【图】夏日冰爽西瓜造型蛋糕图片 5个步骤教会你

西瓜蛋糕~夏天来啦的做法步骤
1. 首先制作红曲戚风，所需材料：
4个蛋，糖60克，橙汁（鲜橙多）64克，玉米油32克，红曲8克，低粉64克。
将蛋黄蛋白分开。蛋黄打散，加油搅匀，加橙汁，搅匀，筛入粉类，不要划圈，用手抽Z字型抽匀。
2. 蛋白加几滴白醋，或者柠檬汁，分次加糖打到硬性发泡。取1/3蛋白加入蛋黄糊，用切拌的方法拌匀后再取1/3蛋白加入蛋黄糊，把蛋黄糊倒回蛋白盆中全部拌匀，拌的手法像炒菜一样切拌，不要刮圈，以免起筋。
烤箱140度预热，烤50-60分钟，出炉后倒扣晾凉备用。

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