【图】清蒸白鲳鱼做法详解 7步做出美味鲳鱼

2016/7/22 15:26:53 作者:CYL16-zh… 来源:yxlady
鲳为杂食性鱼类,消化系统发达,具有肉食性鱼类所具备的膨大的胃和幽门囊,既摄食小鱼、虾和底栖动物等动物性饲料,又摄食水草、蔬菜、藻类等植物性饲料。

材料

白鲳鱼,葱丝,姜丝,红椒,拌面酱,酱油
做法编辑
1.将鱼洗净擦干。
2.在鱼的身体上均匀的撒上少许盐,味精。
3.浇上少许拌面酱。
4.上锅蒸5分钟。可视鱼的大小,掌控时间。
5.关火后,在鱼的身上浇上少许酱油,铺好辣椒粒,葱丝。
6.锅中坐油,烧滚热。
7.将热油淋在鱼的身上,即成。
形态特征
体近圆形,侧扁而高;背缘隆起。吻短钝。眶间隔宽。口

小,口裂水平;上下颌约等长;上颌骨达眼前缘下方;上下颌具细尖刷毛状齿,成带状排列;锄骨与腭骨无齿。鳃孔狭长;鳃耙细短;具拟鳃。体被中大弱栉鳞,头背被细鳞;腹鳍具腋鳞,背、臀鳍基部具鞘鳞; 侧线弧形。背鳍硬棘与软条具深缺刻,前方具一向前平棘,第3-5棘延长成丝状;腹鳍第一棘延长;尾鳍稍呈双凹形。 体青褐色,腹部浅白色;体侧具6条黑褐色横带;鳞片缘具黑纹。各鳍浅褐色。

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清蒸白鲳鱼
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