【图】清蒸白鲳鱼做法详解 7步做出美味鲳鱼

材料

白鲳鱼，葱丝，姜丝，红椒，拌面酱，酱油
做法编辑
1.将鱼洗净擦干。
2.在鱼的身体上均匀的撒上少许盐，味精。
3.浇上少许拌面酱。
4.上锅蒸5分钟。可视鱼的大小，掌控时间。
5.关火后，在鱼的身上浇上少许酱油，铺好辣椒粒，葱丝。
6.锅中坐油，烧滚热。
7.将热油淋在鱼的身上，即成。
形态特征
体近圆形，侧扁而高；背缘隆起。吻短钝。眶间隔宽。口

小，口裂水平；上下颌约等长；上颌骨达眼前缘下方；上下颌具细尖刷毛状齿，成带状排列；锄骨与腭骨无齿。鳃孔狭长；鳃耙细短；具拟鳃。体被中大弱栉鳞，头背被细鳞；腹鳍具腋鳞，背、臀鳍基部具鞘鳞； 侧线弧形。背鳍硬棘与软条具深缺刻，前方具一向前平棘，第3-5棘延长成丝状；腹鳍第一棘延长；尾鳍稍呈双凹形。 体青褐色，腹部浅白色；体侧具6条黑褐色横带；鳞片缘具黑纹。各鳍浅褐色。

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