芋艿怎么烧？ 红烧芋艿家常做法？

芋艿怎么烧？

烧芋艿的方法如下：

材料：

芋艿：适量

猪肉：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

酱油：适量

食用油：适量

步骤：

芋艿去皮洗净，切成小块，用盐水浸泡备用。

猪肉切成小块，用料酒、盐、糖腌制10分钟备用。

葱姜蒜切成末备用。

在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。

加入芋艿块，翻炒一下。

加入料酒、酱油和适量的水，水面刚好没过芋艿块。

用中小火慢炖至芋艿变软，加盐调味，翻炒均匀即可。

将烧好的芋艿装盘，撒上葱花即可食用。

注意事项：

芋艿含有淀粉较多，不要和含淀粉类的食物一起食用，如红薯、土豆等，以免导致消化不良。

在烧芋艿时，不要加入太多的水，以免芋艿煮烂影响口感。

在调味时，可以根据个人口味调整用量的多少，以达到最适合自己的口味。

在烧制过程中，可以加入一些其他的调料，如八角、桂皮等，以增加香味和口感。

红烧芋艿家常做法？

主料：芋头200克、白糖15克

辅料：酱油1勺、老抽几滴、盐适量、 香菜一颗、鸡精少量

红烧芋艿家常做法：

步骤1、将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块

步骤2、锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出

步骤3、起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色

步骤4、将芋头加入，翻炒均匀

步骤5、加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀

步骤6、向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透

步骤7、汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火

步骤8、最后撒上香菜碎，拌匀出锅

芋艿烧咸肉怎么烧？

食材用料

奉化芋头半个，开水100ml，虾米，凉水200ml，干香菇，腊肠，培根，粘米粉200克，盐，胡椒粉

做法步骤：

步骤 1

芋头半个去皮切成小丁；虾米用黄酒泡软，干香菇泡软，与腊肠、培根分别切丁（所有辅料按喜好酌量添加）；粘米粉加200克清水调开，再加入100克开水调成生熟浆备用

步骤 2

起油锅煸炒所有辅料1～2分钟，最后加入芋头丁一起翻炒，调入适量盐、胡椒粉，炒匀后乘热倒入粘米粉浆中混合均匀，装入大小合适的容器里

步骤 3

蒸锅大火烧开后放入容器，大火蒸20分钟，转中火蒸1个小时；熄火后取出放凉切片；食用时再蒸热或用平底锅煎热，佐以辣味番茄沙司，味道很正点

糖烧芋艿做法？

1、将买来的芋头洗净去皮备用。

2、将去皮的芋头放在砧板上切片备用。

3、在锅中倒入清水，放入切好的芋头。

4、接着在锅中加入红糖。

5、盖上盖子，大火煮开转小火煮20分钟左右。

6、芋头快煮好的时候，取出藕粉，用凉水冲调并搅拌均匀。

7、芋头煮好的时候，在锅中倒入藕粉勾芡。

8、边倒边顺时镇搅拌至藕粉均匀即可。

9、将做好的糖芋头盛到碗中即可享用。

红光芋艿怎么烧？

【材料】：毛毛菜1棵（小青菜）、小芋头4个、大蒜子4瓣、生姜1小块、子弹头干辣椒4个

【调味料】：食盐1勺、胡椒粉少许、菜籽油适量、鸡精少许

【制作步骤】：

1. 首先将小芋头清洗干净，去掉皮之后切成滚刀块，洗净的毛毛菜切小段。生姜切成片，大蒜子切成片，干辣椒切成段备用。

2. 准备一个蒸锅，上汽之后放入切好的小芋头，大火蒸制20分钟左右，蒸好用筷子插一下，能轻易插穿即可。

3. 制作手捏菜。毛毛菜是最好的，也可以用小青菜，取一个盘子，放入切好的毛毛菜，下入一半姜片、蒜片及干辣椒，然后撒一点盐，用手抓匀后，挤干水分备用。

4. 起锅上火，锅烧热后下入适量菜籽油，先下入剩下的干辣椒、蒜片及姜片爆香，爆香后再下入挤干水分的手捏菜，小火炒香。

5. 炒出香味之后，下入适量清水，然后下入蒸好的芋头块，大火烧一分钟左右。

6. 烧的差不多后调入一勺食盐及少许鸡精，撒点胡椒粉增香。

7. 然后继续保持大火状态煮一分钟左右，待汤汁烧的差不多即可出锅装盘

咸肉烧芋艿做法？

主料

芋艿400克

辅料

咸肉适量，火腿片适量

生姜片适量，料酒适量

步骤

1.芋头去皮，咸肉用温水洗净

2.冷水下锅咸肉，绰水后捞起洗净

3.芋头切片用清水洗净粘稠

4.之后按原样装盆待用

5.咸肉放入汤锅后加生姜片

6.加入料酒后盖上大火煮开转中小火半小时

7.之后把咸肉切片排在芋头上，上面加了火腿片增加芋头的香味

8.上蒸锅大火煮至芋头熟（一小时）

9.蒸出好多汁水，蘸芋头吃好鲜美

萝卜芋艿正宗做法红烧？

材料：小芋头 6-8个 、 白萝卜 1个 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 盐 适量 、 糖 半勺 、 料酒 一勺 、 八角 一个 、 蒜末 适量

步骤；

1、把萝卜洗净削皮切块，芋头削皮洗净即可。

2、锅烧水煮开，先放芋头煮一会后再放萝卜，大约15分钟后用筷子试一下熟度，接着再把它们起锅沥干水份。

3、热锅倒油，放入八角蒜末炒香然后倒入芋头和萝卜，翻炒一下，接着再倒入生抽、老抽、料酒、盐、白糖一起调好的汁，一起翻炒，加点水，焖一小会就可以了。

4、出锅撒上葱花即可。

红烧芋艿毛豆的做法？

一、食材用料

芋艿适量、生抽一小匙、毛豆少量、淡虾皮少许、玉米油少许。

二、做法

1、芋艿用水煮到能用筷子插透，去皮切块，毛豆剥好备用。

2、锅入少许油，小火，先入毛豆煸炒一下。

3、加少量水在毛豆里，加盖小火煮1分钟。

4、芋艿加入毛豆中，翻炒均匀。

5、适量热水加入到锅中，加生抽和淡虾皮。

6、小火煮2分钟至汤变得稠稠的即可出锅。

红烧芋艿怎么做？

【烹饪材料】：芋头1斤，葱、姜、蒜适量，辣椒干少许，盐1勺，糖1勺，生抽2勺，老抽半勺，适量油。

【烹饪步骤】：

1.准备好所有需要的材料。芋头洗干净去皮。芋头中的粘液含有络合物，加热后可分解。很好的营养成分，但是这种粘液也会引起皮肤不适，处理时记得戴手套。

2、芋头加工好后切成滚刀块备用。

3、准备一些葱、姜、蒜和干辣椒，分别切块。

4、锅中加入适量食用油。油热后，将葱、姜、蒜、干辣椒倒入锅中，小火翻炒出香味。

5. 放入切好的芋头片，用大火快速翻炒均匀。

6. 倒入老抽、生抽、糖和盐。也可以提前把这些调料混合在一起，更方便。

7.加入没有任何配料的热水，盖上盖子，中火炖20分钟。

8、时间到了，打开锅盖，用大火翻炒均匀，待汤汁干透即可食用。在锅的前面撒上切碎的洋葱，然后放在盘子上。自制的红烧芋头就做好了。

怎样烧红烧羊肉？

做法步骤：

1、首先将事先准备好的香料都用清水冲洗一遍放在一边等待使用，将备好的羊肉用清水洗干净，再用刀切成小块，在锅中加入清水用大火烧开后，倒入料酒和羊肉块焯煮一下，大概需要5-10分钟左右。

2、在锅中加入油，等油热后，放入切好的生姜片和花椒炸制一下，等到爆出香味后，放入方才焯煮好的羊肉炒制一会儿，再加入料酒和食盐调一下味道即可。

3、接着在锅中放入事先准备好的香料，再倒入冰糖和酱油调下味道和上色，再用大火慢慢烧煮开来。

4、将羊肉倒入效果继续炖煮，直到煮至沸腾后，放入切好的胡萝卜，等到胡萝卜熟了以后，撒上一些香菜末，即可关火盛盘食用。

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