青椒胡萝卜可以做泡菜吗一起。青椒和萝卜可以做泡菜吗?
青椒胡萝卜可以做泡菜吗一起。青椒和萝卜可以做泡菜吗?
可以的,选择新鲜的青椒和胡萝卜,泡菜做出来脆脆的,很下饭
做海鲜可以放胡萝卜吗?
不可以 ,胡萝卜的味道会破坏了海鲜的鲜味
做红烧肉可以放辣椒吗?
一般,做红烧肉是不用放辣椒的,红烧肉是甜的,如果你喜欢,可以尝试一下
可以放
可以加辣椒的,看你习惯哪里的口味了.下面是江浙一带的做法。
1、将五花肉整块放入锅中煮,水开后撇去血沫在开2分钟左右关火,趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后,切成2公分左右的正方形块;
2、锅中放入猪油加热,大蒜籽、干辣椒下锅中爆香,倒入切好的肉块翻炒,炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳;
3、另一只炒锅内加入少许猪油,开始炒红糖,注意控制火候,小火慢熬,因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了,看见成了糖浆即可;
4、迅速将爆香的肉块加入,迅速翻炒上色,加入盐、生抽,倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖,用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间;
5、关火前淋上少许蜂蜜、加上味精,为了提一下菜整体的颜色和亮度。
红烧肉不用放辣子
材料
五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml
做法
准备工作:猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片。
制作方法:
1.锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。
2.锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。
3.至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。
4.先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。
5.煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。
6.加入清水,水量刚没过肉块。盐,生抽,老抽,料酒。
7.加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出。
8.约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
依照个人口味,喜欢吃辣椒的人是可以放辣椒的。例如南京上海等地区的红烧肉是偏甜的,北方的红烧肉是偏咸的。如果是酒店餐饮行业的话就要根据当地人的口味来进行调整!
当然可以,根据个人口味而定喜欢吃辣的可以多放点,建议干辣椒
做静鱼可以放胡萝卜吗?
做静鱼是可以放萝卜的,不仅营养丰富而且味道还不错呢。
我们在静鱼汤时,切记不要先放盐,盐要等最后快出锅时再添加调味。如果你刚开始就添加盐到鱼汤里,那会破坏鱼的营养成分,而且你炖出来的鱼汤也不会成奶白色。鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。
做红烧肉放料酒可以吗?
红烧肉可以放料酒,料酒可以除去猪肉的异味,给红烧肉增加香味。
怎样做胡萝卜青椒炒肉?
准备食材。
2
把肉冷水下锅,将开时去除泡沫。
3
加入姜和八角煮至八成熟。
4
煮肉时可以来切好青椒和胡萝卜。
5
切好洋葱丝、姜丝,准备好豆豉。
6
把煮好的肉过一下冷水。
7
锅热入油,炒香洋葱和姜丝。
8
加入五花肉煸炒。
9
把肉煸香,加入豆豉。
10
加入1匙生抽、半匙老抽炒上色。
11
加入胡萝卜翻炒匀。
12
加入青椒炒匀。
13
加入少许盐炒匀后即可出锅了。
做红烧肉可以放柱候酱吗?
不可以放柱侯酱。柱侯酱主要是用来提鲜,使食材有海鲜味。但是红烧肉不需要这么做。后烧肉的正确做法,首先要用水抄,放入葱姜。然后炒糖色。把切好的肉块放入糖色中,然后放入生抽老抽,再放入大料香叶等各种香料,炒制后加入大量水,煮开后再加盐加糖和黄酒。改小火炖煮一个小时后即可。
做红烧肉放花椒吗?
红烧肉是一道鲜美的菜肴。各个地方的做法也略有不同。但绝大多数地方是需要放花椒的。但是最好是放树上新鲜的花椒,而不是干花椒。新鲜的花椒,味道厚重。鲜味要比干花椒鲜上很多倍。放入新鲜的花椒,可以除去肉的腥味,而不影响肉的鲜味和口感。花椒的麻和鲜,肉的香味,咬上一口,回味无穷。
胡萝卜红烧肉怎么做?
胡萝卜红烧肉是一道美味的家常菜,下面是具体的做法:
所需材料:
五花肉500克、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、清水适量。
步骤:
1.五花肉洗净切成块状,用开水焯水去除血水和脏物,捞出沥干水分备用。
2.胡萝卜去皮切成滚刀块状,葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,加入冰糖煸炒至冰糖融化变色,加入五花肉块煸炒至表面微微焦黄。
4.加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、老抽、生抽、八角、桂皮等调味料,翻炒均匀。
5.加入胡萝卜块,加入适量清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火煮30分钟左右,直到肉烂熟,胡萝卜软烂入味。
6.最后加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
小贴士:
1.焯水的时候可以加入一些姜片和料酒去腥味。
2.煮的时候要注意火候,火太大容易糊底,火太小肉不容易烂。
3.可以根据个人口味适量调整调料的用量。
希望这个做法能够帮助到你,祝你做出美味的胡萝卜红烧肉!
做红烧肉可以没有老抽可以放酱油吗?
做红烧肉时如果没有老抽可以放酱油。红烧肉是道色香味美好吃的家常菜,做红烧肉的配料和程序都很多。要有冰糖、生抽、生姜、花椒大料等等。老抽也需要,但老抽的作用主要是最后用来调色上色的。如果没有老抽用酱油稍放多点也是可以的。没老抽照样可以做好红烧肉。
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