鲍鱼鹅掌煲？ 鲍鱼鹅掌花菇做法？
鲍鱼鹅掌煲？
鲍鱼粥 主料：活鲍鱼2只，大米20g 辅料：葱花2g，香菜2g，食盐2g，胡椒粉1g，香油2g 步骤： 1.将鲍鱼清理肠肚，用干净牙刷刷洗净泥沙，切成细丁备用，葱花和香菜切碎备用。 2.电压力锅内放入适量大米煮成粥。 3.电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮，边煮边搅拌。 4.约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火。 5.碗内加盐葱花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，搅拌均匀即可。
鲍鱼鹅掌花菇做法？
步骤1/2
将花菇用温水泡软。将泡软的花菇洗净.拧干水分待用。鹅掌洗净，剪去趾尖。烧一锅开水，里面加少量料酒、葱段和姜片，将鹅掌焯烫一分钟左右.
最后一步
焯烫过的鹅掌捞起用清水冲去表面浮沫.用吸油纸将焯烫过的鹅掌吸干水分。将鹅掌下入油锅炸一下。锅里加入鹅掌、花菇，鲍鱼汁，清水用中小火煲制至鹅掌软糯。最后开大火将鲍汁收得稍微浓稠即可出锅。准备你喜欢的配菜，我用了西兰花.将西兰花摘好并洗干净。烧一锅开水滴入几滴油，将西兰花烫熟即可~
鲍鱼炖鹅掌的做法？
烹饪步骤
步骤1/6
准备喜爱的时蔬（凉瓜或者西蓝花若干）；已经焖煮软的鹅掌一个
步骤2/6
鹅掌洗净放入清水中，加入姜片，草果，肉寇，料酒大葱一起煮。鹅掌不会起浮沫，所以煮开了不需要焯水，煮开后，锅中加入生抽、老抽、红糖、盐一起继续煮
步骤3/6
将无需解冻的一哥鲍鱼开盖 1/3 隔水加热蒸煮 25-30 分钟
步骤4/6
接着鲍鱼回锅烹煮一会，让鲍汁变得更加顺滑
步骤5/6
放入煮熟的凉瓜及鹅掌（或其他配菜）中火同煮3-5分钟
最后一步
点缀上盘
鲍鱼烧鹅掌的正宗做法？
主料小鲍鱼350克 潮州鹅掌150克西兰花适量辅料潮州卤水适量 上汤适量葱少许 姜少许盐少许 老抽适量米酒适量 湿淀粉适量鹅掌炆鲍鱼的做法步骤1. 取新鲜鹅掌洗净，放入卤水中卤至熟软2. 取一炒锅放入姜、葱煸炒，加米酒、上汤、盐、老抽调味，放入发好的鲍鱼，加盖烧至成熟，用湿淀粉勾薄芡，将鲍鱼、鹅掌分别码在盘上，四周用西兰花围住，淋上芡汁即可
红烧鹅掌最正宗的做法，红烧鹅掌怎么做好吃？
制作原料
鹅脚750克、湿香菇50克、排骨250克、花肉250克、火腿
红烧鹅掌
红烧鹅掌
皮25克、姜25克、葱25克、香菜25克、生粉40克、珠油15克、绍酒25克、麻油10克、精盐6克、甘草2.5克、桂皮2.5克、二汤1500克、尾油50克、胡椒粉1克、味精7.5克。
折叠编辑本段菜品做法
1、将鹅脚用刷子擦洗干净，斩去爪甲，然后斩为两段，用碟盛起，加入生粉20克(4钱)、珠油7.5克(1钱半)拌匀，起镬下油，把鹅脚炸至深金黄色捞起，顺镬把冬菇、笋尖分别炸过，倒回笊篱。
2、花肉、排骨分别斩为2、3块，用镬炒香，溅绍酒，放入二汤、火腿皮、精盐、珠油7.5克(1钱半)、甘草、桂皮、姜、葱、香菜同滚。
3、用炖钵落竹筷子两段和疏竹笪垫底。把鹅脚放入钵内。再把花肉、排骨连汤倒入鹅脚上面。用炭炉旺火火靠炖。炉火先武后文，炖至30分钟，投入冬菇、笋尖同炖20分钟，原汁约存200克(4两)。
4、用碗把鹅脚一只一只排落碗内。冬菇、笋尖也排占一角。然后把鹅的脚筒装入碗内。花肉、排骨、火腿皮、姜、葱等物全部不用。将原汁灌入碗内。食前放入蒸笼，约15分钟取出，倒出原汁下镬，整碗鹅掌反扣落碟中。原汁加入味精、打芡，加胡椒粉、麻油、尾油、淋落鹅掌上即成。
鹅掌鲍鱼花胶煲的做法？
先把花胶鲍鱼泡发好，先焖鹅掌，焖大概30分钟后下鲍鱼，再过10分钟后下花胶，再焖10分钟，下xo酱就可以了
红烧鹅掌什么青菜啊？
红烧鹅掌，可以和小白菜，大白菜，一起做
甲鱼鲍鱼红烧做法？
甲鱼鲍鱼红烧做法：
主料 ：甲鱼1只，鲍鱼10个，冬笋100g，香菇50g
辅料 ：油适量，酱油适量，料酒适量，糖适量
1，锅内热油，锅中倒入生姜片煎出香味
2，提前泡发好的香菇和冬笋切块备用
3，甲鱼洗净切成大块
4，鲍鱼洗净去壳后焯水
5，生姜炒出香味后，倒入冬笋，香菇翻炒
6，然后倒入甲鱼翻炒片刻后加入适量料酒酱油大火煮开转小火炖煮片刻
7，最后加入鲍鱼稍微煮一会后加糖调味即可
红烧鲍鱼煮多久？
25分钟
1/14 准备主要食材。
2/14 鸡爪洗净剪去指甲，小鲍鱼刷洗干净，分离壳和肉去除内脏和嘴巴切成花刀。
3/14 姜切3片后，余下的同蒜、小葱一样切细备用。
4/14 锅里加水，放入鸡爪和姜片。
5/14 大火烧开焯水1分钟捞出，若有浮沫就用温水洗净。
6/14 热锅放油，放入姜蒜末和1/2的小葱，小火爆香。
7/14 放入鸡爪和小鲍鱼（肉和壳都放入）。
8/14 烹入料酒炒一、两分钟。
9/14 加入生抽。
10/14 加入老抽。
11/14 加入白砂糖。
12/14 加入与食材齐平的清水并放盐调味，烧开转小火焖25分钟。
13/14 捞出鲍鱼壳扔掉不要，开大火收汁。
14/14 起锅装盘，撒上葱花即可。
红烧冰冻鲍鱼做法？
主料：准备中号鲍鱼500克，配料准备西兰花100克，葱末20克，姜末25克，蒜末20克，调料准备盐10克，鸡粉5克，味精5克，料酒15克，玉米淀粉15克，鲍鱼汁20克，老抽5克，耗油20克，
第一步，先用刷子，把鲍鱼一个一个清洗干净，在用小刀去掉鲍鱼肉，去掉内脏，把鲍鱼肉切井字花刀，深度切鲍鱼肉的三分之二，再把西兰花切成小块备用。
第二步，起锅烧水，水开下入鲍鱼壳，消一下毒，摆在盘中备用，再下入改好刀的鲍鱼肉，烫至定型即可。
第三步，起锅，锅热后下油，防止粘锅，下入葱段，姜末，蒜末，煸炒出香味，加入料酒，鲍鱼汁，老抽，蚝油，味精，鸡粉，盐，再加入适量的清水，搅拌均匀煮开，煮开后，下入鲍鱼，加入白糖，鲍鱼肉比较嫩，煮两分钟即可，加入水淀粉勾芡，边加边搅拌，再淋上一些葱油，不仅提香，而且提高菜品色泽和亮度。
第四步，把煮好的鲍鱼，摆在鲍鱼壳中，撒上一些小香葱末点缀颜色，起锅烧水，水中放入盐，色拉油，下入切好的西兰花焯水断生即可捞出，摆在盘子中间，把煮鲍鱼的汤汁淋在西兰花上，这样，完美的红烧鲍鱼就制作完成了，
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
