红烧肉肥而不腻的原因？
红烧肉肥而不腻的原因？
在做红烧肉的时候首先是选材方面，最好是选择下五花肉，因为下五花肉肥瘦相间，相对来说脂肪含量比较低，其次是烹饪方法，一定要在肉已经成熟时继续炖煮，让多余的油脂分解出来，这样做的红烧肉才肥而不腻。
红烧肉肥而不腻的做法？
材料：五花肉、八角、辣椒、大蒜、冰糖、老抽。
1、肉洗净，切方砖。
2、上锅把肉用开水煮下，去掉腥气和浮沫。备用。
3、锅里加油，翻炒佐料。
4、佐料炒出香味后，把肉也加进来一起愉快的翻炒吧，不要忘了加点老抽哦，增色的O(∩_∩)O
5、炒完。然后先暂时关火。
6、另起锅，开始熬糖啦，得提前把冰糖敲碎。
7、开熬！眼睛和手都不要偷懒，紧盯着锅里不停的搅动，不然一不小心就糊。
8、把熬好的糖浆淋在刚才炒好的肉继续翻炒。
5、最后一步就是加热水，高度要没过锅里的肉肉。然后盖锅盖大火煮开(开锅后煮个10分钟)改中火继续煮(大约20-30分钟)，期间不要掀锅。
10、估计时间差不多了，就掀锅吧，少加点盐，开大火收汁。
怎样做肥而不腻美味的红烧肉？
材料：五花肉、八角、辣椒、大蒜、冰糖、老抽。；
1、肉洗净，切方砖。；
2、上锅把肉用开水煮下，去掉腥气和浮沫。备用。；
3、锅里加油，翻炒佐料。；
4、佐料炒出香味后，把肉也加进来一起愉快的翻炒吧，不要忘了加点老抽哦，增色的O(∩_∩)O；
5、炒完。然后先暂时关火。；
6、另起锅，开始熬糖啦，得提前把冰糖敲碎。；
7、开熬！眼睛和手都不要偷懒，紧盯着锅里不停的搅动，不然一不小心就糊。；
8、把熬好的糖浆淋在刚才炒好的肉继续翻炒。；5、最后一步就是加热水，高度要没过锅里的肉肉。然后盖锅盖大火煮开(开锅后煮个10分钟)改中火继续煮(大约20-30分钟)，期间不要掀锅。；10、估计时间差不多了，就掀锅吧，少加点盐，开大火收汁。
肥而不腻的近义词？
下一句是瘦而不柴。 天福号始创于清乾隆三年的，创始人是清乾隆年间的山东掖县人刘凤翔，天福号生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城，五香小肚、茶肠、哈尔滨红肠、三文治火腿、酱猪肝、酱牛肉等产品也因口味独特而被广大消费者所喜爱。
肥而不腻剧情介绍？
故事背景是一个在三千港的地方，有一个海龙帮
男主从小和父亲生活在一起，父亲是卖卤肉的，男主从小学习不好，还爱打架，整天混日子，却也从没来没有惹过事。 在他15的时候有一天男主爸爸抱养回来一个小女孩，也就是女主，本意是给男主当童养媳的。但是男主从来都只把她当做妹妹，而且觉得女主分走了爸爸的爱，对女主一直很冷漠，但是爸爸要照顾家里的卤肉店，所以男主要给女主洗尿布，洗澡，哄她睡觉（男主和女主差15岁）
男主有一个特别好的兄弟，反而特别喜欢女主，把她当亲妹妹一样照顾，有一天他们三个人出去沙滩捡贝壳，有一个小男孩欺负了女主，男主帮女主报了仇，原本以为只是小孩子的小打小闹，没有想到那个小男孩家里很有钱，也有一些背景。男主父亲被那些人带走，男主亲眼看见父亲跪下给那些人磕头，希望不要伤害男主，男主特别心疼，发誓要成为人上人，要让那些人以后都害怕他。
后来男主离开了家，去外面闯荡，和父亲断了关系，刚开始只在码头干活还被人欺负，后来有一个叫陈叔的人提拔了他，他给帮派的老大干了一件卖命的事，后来也成了帮主身边的一员。十年以后，男主父亲过世，男主当时也成了帮主最得力的收下，女主顺理成章的到男主身边生活。帮主的女儿很喜欢男主，但是男主拒绝了她，女孩很生气，要放火烧掉男主的家。男主被女二一次次的威胁惹到，恰逢帮主生病马上要奄奄一息，男主把他s掉，顺利上位
后面就是男主拼事业，还有女主发生的一些事
肥而不腻是成语吗？
”肥而不腻”不是成语，属于熟语。
怎样炖猪肉肥而不腻瘦而不柴？
一、要做出肥而不腻、瘦而不柴的红烧肉需要掌握以下五点小窍门：
1、凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味（香料辅助去腥），用凉水煮出的五花肉口感不会发柴。2、五花肉必须放凉才切块，这样炒糖色的时候不容易溅油。3、炒好的五花肉放入水炖煮时要用开水，这时放入开水肉不会收缩，煮出的五花肉口感才不会发柴。4、炖煮的火候一定要掌握好，煮开后，调中火炖煮15分钟，再调小火炖煮45分钟左右。 5、盐要炖煮好后再放盐。二、红烧肉的做法：食材：五花肉400克、香叶5片、八角6个、草果4克、姜片6片、冰糖10粒、盐5克、酱油10毫升。1、凉水下锅将五花肉、香叶、八角、草果、姜片放入。2、煮至五花肉八成熟，用筷子插入不会流血水即可。3、捞出五花肉，放凉后刮去肉皮上杂质和细毛，切块（2cm宽）。4、炒锅内放入少量油，加入冰糖。5、大火把冰糖炒溶，调小火炒至冒大泡。6、颜色变黄时倒入红烧肉迅速翻炒上色煸出油。7、沿锅边淋入红烧酱油，迅速翻炒。8、将五花肉移至煮锅里，倒入盖过肉面的开水，再放入 煮五花肉时用过的香叶、八角、草果、姜片。9、盖上锅盖大火煮开后，调中火炖煮15分钟，再调小火炖煮45分钟左右，盐在炖煮好后根据自己的口味加入。
怎么做烤鸭肥而不腻？
1准备一盆凉水,水中放入老抽,盐,料酒,糖,花椒,大料,葱,姜,桂皮,小茴香
2.把半片鸭入在盆中腌制二个小时以上
3.二个小时后取出鸭子控干水份
4.放在烤网上码放好
5.把鸭子放进预热好的烤箱中,150度上下火先烤30分钟
6.用蜂蜜和白醋兑出一碗蜂蜜白醋水
7.30分钟后把鸭子从烤箱取出,刷上一层蜂蜜白醋水,再进烤箱烤10分钟,然后再刷一层蜂蜜白醋水,一共反复三次,即可烤出外焦里嫩的鸭子来了
怎样做才能让猪肉肥而不腻？
食材用料
猪肉相克食物
青蒜
生姜相克食物
豆豉相克食物
料酒
大蒜粒
菜籽油
郫县豆瓣
甜面酱
花椒
鸡粉
红酱油
回锅肉的做法
1.将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。
2.将生姜切三片后，其余切成沫，大蒜切成沫；青蒜切成马耳朵型小段。
3.取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜片，两三节青蒜段以及花椒煮开并熬出香味。
4.把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻2至3分钟。
5.将豆瓣和豆豉剁细。
6.将猪肉从急冻室取出，趁外冷里热的时候，切成薄片。
7.炒锅内放入油，将肉片下入锅里，下入豆瓣和豆豉沫中火炒至肉片卷成窝型。
8.下入甜面酱，酱油、料酒、鸡粉炒到均匀入味，视情况看是否调入盐。
9.最后，下入青蒜段，炒至断生即可。
猪头肉为什么肥而不腻？
猪头肉含油量小点，肉薄。皮子筋道，所以吃起来QQ的不腻
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
