红烧炖牛肉的做法？ 土豆炖牛肉要多久？
红烧炖牛肉的做法？
一、牛肉去腥
将牛肉清洗后切成小块，在沸水中快速焯过一遍，然后再放入冷水中冷却。这个过程不超过五分钟，可以看到洗过的沸水变得浑浊，而且散发着腥臭的味道。这样做可以将血水清洗干净，同时还能够保持牛肉的口感和营养。
二、准备配料
红烧牛肉的配料其实很多，各地有不同的口感，川菜以辣为主，台式风味则会放很多的中药来起到滋补的作用。一般家里则以香料为主，烹煮出味道浓香的牛肉。配料中需要姜、蒜、八角、辣椒、香叶。
三、烹炒牛肉
在炖煮之前，牛肉需要先进行翻炒，这样的牛肉味会更香，和香料的味道也会融合地更好。将香料放到热油中翻炒，出来扑鼻味道的时候放入牛肉，牛肉和香料混合炒到变色，此时加入香油。
四、焖煮牛肉
焖煮是最重要的一步，时间太久过于软烂失去了弹性口感，时间太短则不够入味。秘诀是要用小火进行慢慢炖煮。一次性加入足够的水，调整好酱油盐，盖上锅盖等待。想要吃正宗口感千万不能急，至少需要40分钟，就可以品尝到经典的红烧牛肉了。
土豆炖牛肉要多久？
中火炖牛肉四十分钟，放土豆转小火再炖二十分钟。
鲍鱼土豆炖牛肉做法？
尖椒鲍鱼洗干净，改刀和切好的牛肉一起下锅炖煮半小时以后再放土豆，放少许的调味品即可
三七土豆炖牛肉做法？
500克、牛肉500克、三七30克。
做法：
1.把三七块敲碎，牛肉和土豆洗干净，切好备用。
2.再把三七、牛肉、土豆放入锅里加入炖熟即可。
注意：一周吃三次。
功效：牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
清汤土豆炖牛肉做法？
步骤/方式1
准备好食材：2个土豆去皮切块，180克牛肉切片，1根葱切葱花，适量香菜切段，3瓣蒜切末。
步骤/方式2
锅中加水，放入牛肉和几个姜片
步骤/方式3
煮开捞出牛肉，用热水冲洗干净，沥干水分备用
步骤/方式4
锅中继续加水，水开放入牛肉和2片姜，煮30分钟
步骤/方式5
30分钟以后，捞出姜片，放入土豆
步骤/方式6
加入1勺酱油，蒜末和少许胡椒粉
步骤/方式7
盖盖煮10分钟
步骤/方式8
加1勺盐调味
步骤/方式9
加入葱花和香菜
步骤/方式10
关火，出锅
土豆炖牛肉东北做法？
材料
土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。
做法
1。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。
2。起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。
3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。
4。然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。
5。盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。
6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。
土豆炖牛肉焖饭教程？
步骤/方式1
准备好蒜瓣，牛肉洗净切小丁，胡萝卜和土豆同样切小丁。
步骤/方式2
锅中放入适量油，放入蒜瓣炝锅。炒出香味后，放入牛肉丁翻炒至变色
步骤/方式3
放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻
步骤/方式4
调入适量盐、酱油、黑胡椒粉（可不放）、鸡精翻炒均匀即可关火。
步骤/方式5
电压力锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水。
步骤/方式6
将炒完的菜倒进去。用饭勺拌匀。先把煮饭，口味浓郁即可。大约25分钟左右。饭煮好后不要立即放气，再焖五分钟左右即可。
步骤/方式7
可以享用了
土豆洋葱炖牛肉配料？
材料
主料：土豆300克，牛肉400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。
做法
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆、洋葱，煮熟即可。
怎样做土豆炖牛肉？
所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。
2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。
3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。
4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。
5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。
6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）
7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。
8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。
土豆炖牛肉的做法？
1、土豆和胡萝卜切滚刀块。
2、牛肉洗净切块。
3、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。
4、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。
5、锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。
6、将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。
7、将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。
8、加入清水，和一勺生抽或者酱油。
9、加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。
10、超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦！
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