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红烧猪脚买前蹄还是后蹄?

2026-01-16 14:25:59 作者:佚名 来源:伊秀服饰网

红烧猪脚买前蹄还是后蹄?

红烧猪脚要买前提前提的肉比较好吃,有嚼劲。比较筋道。一般前脚卖的都比后蹄要贵。

红烧猪蹄买前蹄还是后蹄?

众所周知,猪是靠四脚行走蹲卧,还承载着笨重的身躯,因此前腿是经常发力的,所以前蹄的运动量也比后蹄大得多,这样也就造就了猪的前蹄肉质更加紧实一些,吃起来也会更加美味,而猪的后蹄运动量没有那么多,所以肉质也是肥瘦相间,但是胶原蛋白含量较多,因此前蹄比较适合用来制作红烧或卤猪蹄、酱猪蹄这些美食。

红烧猪肘买前蹄还是后蹄?

红烧猪肘子买后蹄子好吃些,没有肥肉,吃起来筋道

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