猪大肠炖皂角刺怎么炖？
猪大肠炖皂角刺怎么炖？
皂角刺炖猪大肠
食材调料：大肠、皂角刺、姜片、黄酒、胡椒粉、麻油、食用盐、味精等。
做法步骤：
第一步：洗净切块，皂角刺洗净后插入大肠，然后放在砂锅底部。
第二步：往砂锅内倒入适量清水，没过大肠即可。
第三步：煮沸后，撇掉浮沫，放入姜片和黄酒，小火炖烂。
第四步：最后放精盐、味精、撒胡椒粉、浇麻油，调味后即可食用。
如何炖猪大肠？
主料：北豆腐300克，猪大肠400克，泡椒50克，油菜心50克，
调料：酱油10克，料酒15克，盐6克，味精3克，植物油30克
炖肥肠做法
1.将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；
2.豆腐切成厚片；
3.嫩青菜心用水洗净后控去水分；
4.锅置火上，放油烧至八成热；
5.入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；
6.将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；
7.锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；
8.撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成
猪大肠最好炖法？
主料：北豆腐300克，猪大肠400克，泡椒50克，油菜心50克，
调料：酱油10克，料酒15克，盐6克，味精3克，植物油30克
炖肥肠做法
1.将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；
2.豆腐切成厚片；
3.嫩青菜心用水洗净后控去水分；
4.锅置火上，放油烧至八成热；
5.入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；
6.将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；
7.锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；
8.撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。
红烧猪大肠家常做法？
用料:
肥肠 750克
姜 2块
蒜 4瓣
干辣椒 6个
郫县豆瓣 半勺
葱 1根
八角 2个
花椒 一小撮
料酒 2勺
香叶 2片
火锅底料 半小块（45克）
莴笋 1根
红烧肥肠的做法步骤:
步骤 1 肥肠这东西，吃时一直爽，洗时泪两行啊！翻过来，把里面的肥油和淋巴摘掉，然后加入两大勺盐，用力搓干净。放了盐，肥肠不会那么滑，方便搓。搓干净里面，冲干净以后，换过来外层，继续加两勺盐，搓干净。
步骤 2 把洗干净的肥肠放入锅里，加水漫过，再加入几片姜，两勺料酒，大火烧开，继续中火煮两分钟。把肥肠捞出晾凉。
步骤 3 准备好配料：两个八角，两片香叶，两块桂皮。姜片，大蒜切块。再准备一点花椒和干辣椒。
步骤 4 肥肠放凉以后，切小块。
步骤 5 热锅下油，下肥肠，大火慢慢煸干，煸至有一点点微焦，微皱缩。
步骤 6 下入半块火锅底料，我这是很小块的那种。然后加入半勺豆瓣酱，翻炒均匀，小火慢慢把火锅底料炒至融化，给肥肠炒上色。
步骤 7 火锅底料差不多融化完了以后，加入八角桂皮香叶和姜片，把香料炒出香味。
步骤 8 加入清水至漫过肥肠再多一点。大火烧开，然后盖上盖子，中小火煮30分钟。
步骤 9 准备一点莴笋条。可放可不放。也可以放胡萝卜这些。
步骤 10 煮30分钟以后，加入大蒜粒，盖上盖子继续焖5分钟。
步骤 11 加入莴笋条，盖上盖子焖8分钟，焖至莴笋熟软就可以了。喜欢吃脆莴笋的可以缩短时间。
步骤 12 调中大火稍微收汁，但是不要收太干。试一下味道，不够味的话可以放一点盐调味。把莴笋铺在盘底，肥肠摆在上面。
步骤 13 铺上干辣椒圈，花椒和葱花，浇上热油即可。
胡椒炖猪大肠的做法？
猪大肠焯水，放砂锅里面，加胡椒粉盐炖煮一个小时
猪大肠炖冬瓜的做法？
用料:
冬瓜 500g
肥肠 200g
竹荪 适量
胡萝卜 适量
香菇 200g
木耳 适量
冬瓜肥肠汤的做法步骤:
步骤 1
香菇,胡萝卜先煮一下。冬瓜切片。肥肠用的成品。姜去皮切片，蒜切片。锅里一点油，姜蒜炒一下，把蒜捡出来。不喜欢煮烂的。放肥肠炒，喜欢有一点出油的干干的口感。然后香菇，胡萝卜依次放进去炒一下。
步骤 2
加冬瓜，加热水。
步骤 3
竹荪处理干净，切段。
步骤 4
最后加入泡好的竹荪和木耳。开锅，小火炖一会。关火调味。盐，生抽一点，香油，蚝油一点。
炖猪大肠的家常做？
用料 肥肠 1000克、黄豆 400克、红椒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒 适量、大料 适量、桂皮 适量、香叶 适量、盐 适量、老抽 适量、料酒 适量肥肠黄豆煲的做法 1、黄豆头天晚上泡好2、将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液3、高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶、上汽后压13分钟4、捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用5、锅内注入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入肥肠翻炒片刻出锅装盘6、砂锅内注入少量水，倒入泡好的黄豆和煸炒过的肥肠，大火烧开，转小火加盖炖40分钟收汁儿即可
猪大肠炖糯米的做法？
原料
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糯米 (500克)
猪大肠 (500克)
盐适量，生粉适量，糯米适量、虾米适量、卤肉适量、咸蛋黄适量、香肠适量、肉沫适量、香菇适量、眉豆适量、青蒜适量
1/猪大肠外面用盐和生粉洗干净。
2/再灌水，看哪里有破洞，就从哪里截断。
3/分成几段的大肠，往里面加盐和生粉，用手从上往下挤，然后用水冲干净。
4/冲洗干净的猪大肠。
5/准备的材料：
糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、香菇、眉豆、青蒜。
6/把材料都切成小粒，糯米加入水的比例是1：2，把所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油，拌匀。
7/把每段的猪大肠的一头用线扎紧从另一头酿入糯米，还有水，灌入猪大肠的糯米和水要适量，最好一半糯米一半水，灌好后也把另一头扎紧。
8/烧开水后，放入灌好的猪大肠煮。
9/大概煮一两分钟后，用牙签或者尖锐的东西刺几个小孔，防止大肠会涨破（如果涨爆了就不行了，就成了一锅粥）。
10/煮大约15－20分钟，期间要翻动一下，防止粘锅底，煮好后关火焖3分钟再打开。
11/最后把大肠上的线拆开，在切成块就完成了这道美味的糯米灌大肠了。
12.美味又好吃的猪大肠炖糯米的做法完成开吃了。
猪大肠炖大枣的做法？
准备材料: 熟猪大肠20克，红枣20克，大油50克，葱1棵，姜1块，冬笋10克，油菜心10克，精盐1.5克，绍酒、味精各适量。
制作步骤
1、将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。勺置火上用葱、姜炝锅，加绍酒，再放入红枣，大肠、笋片、油菜心、精盐，加适量的汤炖之。
2、等汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，出勺装入汤碗即可。
红烧猪大肠洋葱的做法？
红烧大肠洋葱做法：
主料：猪大肠2斤，洋葱1个。
配料：料酒2两，生姜1块，八角1个，生抽1勺，老抽1勺，甜面酱1勺，盐5克，白砂糖5克。
操作步骤：
1，大肠冼净，同冷水一起下锅，加入料酒，姜片煮10分钟，捞出，控水，切小段。
2，洋葱切片。
3，锅中放油，放入大肠，加入料酒翻炒，然后放入盐，生抽，老抽，甜面酱继续炒，炒至大肠呈金红色时加入沸水，放入生姜，八角煮70分钟。加入洋葱再小火煮10分钟，加入白砂糖提鲜，起锅。
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