鱿鱼内脏怎么去掉？ 杀鸭子怎么去掉内脏？

鱿鱼内脏怎么去掉？

我是海边长大的女孩,我从小就吃海鲜类的食物.鱿鱼的内脏是可以吃的,用文字我不知道要怎么说,里面有种卵,有"膏”，都是可以吃的，但是要另外烹煮味道更佳．还有那黑黑的”烟”，有健胃的作用，据我父亲说，那东西还可以止消化道轻微的出血．可是现在一般都会弄掉那黑黑的东西，因为吃了嘴巴黑黑的．活的鱿鱼美味无比！

回答者：rainbow1585 - 试用期 一级

杀鸭子怎么去掉内脏？

杀鸭子要去掉内脏，其实很简单，我们用开水把鸭子烫过以后，把毛去除掉，从鸭子的腹部开始往脖子方向用剪刀把皮剪开之后，把里边用手伸进去，把一大堆的内脏全部掏出来，鸭心鸭胗鸭肠可以留下，其他的鸭肝或者是内脏就不要了，冲洗干净就去干净内脏了

鳝鱼如何开膛去掉内脏？

首先准备杀鳝鱼的工具，在鳝背上加工：用右手中指关节勾住黄鳝离头部的15厘米左右处，然后将鳝鱼用力往菜墩一摔，猛击黄鳝的头部，待黄鳝无挣扎时候，用左手捏住黄鳝的头，有特有的工具将其钉在菜墩上，右手持刀具在喉咙处横切一刀，然后向后划开至尾端，剔出脊骨，掏出内脏。

然后，将鳝鱼已经剔出脊骨和掏出内脏，切成3到5厘米长的小段，用清水冲洗干净就可以了。

怎么把猪内脏的腥味去掉？

给内脏去腥 内脏像猪腰、猪大肠、猪肚等内脏的味道更重更让人无法接受。猪腰的腥味主要来自于腰臊，即对半切开猪腰后能看到白色部分。处理时可以先用剪刀剪去腰臊，再加入适量盐腌制片刻，不仅可以去除腥味，还能令其更加脆嫩。 处理猪肚和猪大肠的腥味则要借助可乐。先将猪肚和猪大肠用清水冲洗干净，撕去内部的筋络和油脂，这部分是腥味的主要来源。然后倒入足量的可乐浸泡一段时间后，会浮上白沫，就能很好去除腥味了，简单又方便。

叫花鸡怎样去掉内脏？

傻瓜叫花鸡什么时候去过内脏了，用泥直接整只鸡毛发包裹然后烤到干裂拿出来一甩开这时候才把内脏掏出，最后抹上香料用干荷叶包裹鸡身在用新荷叶包外部用绳子扎好再用红泥包裹最后入灶烤3个小时出灶用锤子敲开就可以改刀或者整只上桌了。

罗氏虾怎么去掉内脏？

1、将买回来的罗氏虾放在少量食盐的水里，泡10~20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净

2、对虾清洁有更高要求的可以用小牙刷刷洗河虾腹部。

3、河虾的直肠位于背部，充满了消化残渣，如果不清洗干净很容易被吃进胃中，去除虾线是洗虾非常重要的一环

4、从背部取出虾线，准备若干牙签，从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处，用牙签插入，穿过虾身（虾头与虾身的连接算作1个关节）一手拿着虾身，一手将牙签轻轻地向外将挑虾线挑出来

5、挑的结果一般是靠近虾头部分的的虾线先挑出来。慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端也会被全部拉出来。虾头顶部的正中间有一根非常尖利的刺，烹煮时必须要剪掉，否则会不小心就刺伤手或者嘴。

6、用牙签刺破虾头与虾身的连接处。将虾放到流动的水下方，用牙签边挑边冲洗掉连接处的黑色物质，这个部位比较脏，除了虾的内脏集中于此，还含有沙包。

7、虾要处理得干净，一般需要5步，包括剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部的内脏部位。这样便大功告成了，不仅去除了虾线，也将虾清洗得干干净净

鸽子要不要去内脏？

需要去内脏。鸽子炖汤需要去除内脏后用温水反复洗涤，再用开水焯水后去除浮沫。

在中国传统烹饪中，炖汤是一种常见的烹饪方式，而鸽子源于野生鸟类，身上往往有内脏或野味异味，为了烹制出口感鲜美、味道清香的鸽子汤，需要进行一定的处理。

在洗涤鸽子时，可以用温水加少量料酒或醋反复冲洗几遍，以去除鸽子肉上的异味和脏污。

在焯水时，可以先在冷水中浸泡一会儿，然后再加热至沸水，等水再次沸腾后捞出焯水。

焯水过程除了可以去除浮沫外，还能让后续的汤更加清澈。

评

黄鱼要不要清理内脏？

黄花鱼需要清理内脏。处理方法如下:

1、黄花鱼的口腔较大但内脏小，处理时不需要剖腹取内脏，把黄花鱼的鱼鳞剐干净，用水冲洗一下后在黄花鱼的肛门处横切一刀，筷子稍微分叉开，从小黄花鱼嘴里捅进鱼肚。

2、轻轻转动几下，把鱼内脏缠裹在筷子上，轻轻抽出筷子，即可把鱼的内脏取出。这样清除鱼的内脏，比用刀要省事多了。

3、大黄花鱼直接开膛去内脏即可。

蛏子怎么清洗内脏，把黑色的去掉？

黑色的就是内脏,最好不要吃。做时要把内脏取出,不然吃的时候时牙齿会感到不舒。清洗步骤如下：

1、用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。

2、买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

3、吐好的用清水反复搓洗几遍，将壳上的脏东西洗干净控干水分就行了。

3斤鱼去掉内脏后有多少？

三斤鱼去掉内脏后还有多少，这要看鱼的大小，如果鱼小的话，内脏就相对多一点，剩的就会少，鱼大肉就多一些，还有就是公母之分，如果是母鱼里面还有子的话内脏占的重量也多，总的来说三斤的鱼剩到2斤2两左右吧。

登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com