红烧丝瓜丸子？ 番茄酱怎么做糖醋丸子？番茄酱怎么做糖醋丸子？
红烧丝瓜丸子？
材料
主料：丝瓜，牛肉末，
辅料：鸡蛋，西红柿，葱，姜，
调料：盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉
做法
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；
3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后，用水淀粉勾芡，放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。
番茄酱怎么做糖醋丸子？番茄酱怎么做糖醋丸子？
炸好的丸子（素的、肉的都行）适量，番茄酱3大勺，食用油适量，白糖2勺，香醋2勺，盐1勺，淀粉1小勺，清水5勺
做法步骤：
1
准备好所需要的食材：炸好的丸子、番茄酱、白糖、香醋等。把丸子装在盘子里，最好是深一点的盘子，一会儿还要装糖醋汁，浅盘容易洒出。锅中放入适量水烧开，把丸子放进去，水开后再蒸5分钟。
2
丸子蒸制期间，可以整理其他食材。取一个干净的小碗，加入番茄酱3大勺、香醋2勺、白糖2勺、盐1勺（如果丸子是咸的，可以酌情少放一点儿盐），淀粉1小勺，清水5勺，搅拌均匀，待用。
3
炒锅烧热，倒入适量的食用油，改成小火，倒入调好的料汁儿，慢慢翻炒，可以用筷子尝一尝味道，不够浓的话，再加点糖或醋。一定要小火哦，火太大番茄酱会很容易炒糊的。
4
一定要慢不停地小火慢慢翻炒，不可以偷懒哦！刚倒进锅里的番茄酱颜色发污，不亮，随着慢慢翻炒，番茄酱会变得越来越粘稠，越来越明亮，炒到用铲子划过锅底，锅底干净，周围的酱汁不会快速的回流的时候，酱汁红亮而粘稠就好了。
5
锅里的丸子蒸好以后，关掉火，不用取出来。酱汁炒好以后，取出丸子，把酸甜红亮的番茄酱汁均匀地浇在丸子上，糖醋番茄丸子就做好了，端上桌开吃吧！
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酸酸甜甜、让你胃口大开的糖醋番茄丸子就做好了，上桌三两下就被抢光了。
红烧袈裟丸子做法？
1. 将牛肉剁馅。
2. 姜、葱分别洗净切碎米。
3. 牛肉馅加入姜米、葱米、花椒面、盐、酱油、香油、味精搅拌成馅。
4. 把一个鸡蛋磕入碗内，加入面粉调成糊。
5. 其余鸡蛋磕入碗内，加盐、淀粉抽打均匀。
6. 炒勺上火，抹一层油擦净，将鸡蛋倒入转匀，摊成薄鸡蛋皮2张。
7. 将鸡蛋皮平铺，上抹匀蛋糊。
8. 将肉馅平摊在一张上抹平，再把另一张盖上按实，切成余象眼块。
9. 将切好的袈裟肉放入热油锅中炸至金黄色，外皮微焦，即可捞出装盘。
红烧脆骨丸子做法？
取猪肉泥400克纳盆，加入剁碎的鸡脆骨（鸡胸前夹骨）100克，倒入适量的姜葱水和料酒，加放清40克后，调入盐、味精和鸡精，待顺一个方向搅打上劲，便得到猪肉丸子馅，锅入菜油烧热，把猪肉馅挤成丸子下油锅，炸至表皮稍硬时捞出沥油，另锅掺入高汤烧沸，调入盐、胡椒粉、味精和鸡精，把炸好的丸子、杭椒碎和美人椒碎下锅，小火烧熟后，转大火收浓汁水，出锅装入垫有熟黑木耳和熟金针菇的热钵内，围上熟菜心即成。
红烧樱桃丸子做法？
1.取一容器，放入猪肉馅、鸡蛋、淀粉、少许清水，搅拌均匀待用。
2.勺内注入色拉油1000克，油六成热时挤入丸子，如樱桃大小，炸熟捞出。
3.勺内放底油，放入番茄酱炒红，再放糖、醋、盐、青红椒丁、清水，做成糖醋汁，汁开后放入丸子，淋入淀粉勾芡，翻炒数下，挂匀汁水，淋明油装盘。
红烧丸子天津版？
上好的猪肉7瘦3肥绞馅，放少许香油，甜面酱，13香，葱姜末，放1--2个鸡蛋，少许面包渣，糖，盐，鸡精调馅。调匀后团成狮子头大小，下7层热的油锅炸成金黄色捞出，放锅里加水，葱姜大料，盐料酒，酱油，糖炖30--40分钟即可！
红烧水汆丸子？
主料
猪肉1块姜5克
辅料
盐1勺 料酒10毫升 淀粉1大勺 生抽1大勺 白胡椒粉1小勺
1.猪肉一块清洗干净。最好是选择猪后腿肉或者五花肉，家里有个娃一丁点儿肥肉都不碰，所以全部用了瘦肉来做
2.将猪肉随意的切成几个大块，便于放入绞肉机绞
3.将切好的猪肉放入绞肉机中，加入姜末，绞成肉泥
4.绞好的肉泥装入碗中，分别加入盐、生抽、淀粉、白胡椒粉、料酒和少许清水，顺着一个方向搅打上劲。因为全部都是瘦肉，所以我还加入了一些食用油，如果用五花肉的话就不用了。
5.锅中放入适量清水，大火煮沸，然后转小火，水微微冒泡就可以了。手捏住肉馅，用虎口部位挤出丸子，然后用勺子将肉丸子舀入锅中。如果不挤的话，直接用勺子也可以，只是没有那么圆
6.刚入锅的丸子不要去翻动，等全部丸子都下锅以后，转中火煮，煮至全部肉丸子都浮起来，就可以了。捞出来，沥水，晾凉，用密封袋装起来，放入冰箱冷冻保存
红烧丸子面的做法？
制作原料：
五花肉300克，干面条300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个
制作过程：
1：将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后备用；
2：将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出；
3：炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。
4：将面条下锅煮至半熟后捞出来过水。
5：锅内加水烧开将面条放入煮熟盛出放入碗中将之前的肉丸连汤一起加入，撒上葱花即可
红烧丸子的做法？
主料：猪里脊肉300克.
辅料：油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克。
调料：鸡蛋黄30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、盐3克、料酒3克、味精1克、淀粉(豌豆)30克、植物油60克、酱油20克。
制作过程
1、把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子；
2、把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片；
3、葱、姜均切丝，蒜切片；
4、勺内放油烧至六成热，把丸子逐一放入勺内，炸至呈金黄色倒出控油；
5、勺上火放底油，用葱、姜、蒜炸锅；
6、放油菜片、胡萝卜片、玉兰片煸炒一下，添入肉汤250克，加酱油、料酒、精盐、白糖，把丸子放入，用小火煨熟；
7、加味精，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿盛入盘内即成。
王刚红烧丸子？
步骤/方式1
食材:梅肉 1000g 、 生姜 1块 、 大葱 1颗 、 青蒜 3颗 、 芹菜 100g 、 莲藕 半根 、 盐 20g 、 白砂糖 15g 、 桂皮 10g 、 香叶 3g 、 花椒 1g 、 青菜 适量 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 淀粉 适量 、 小葱 适量
将肉洗净并肥瘦分开
步骤/方式2
将葱姜蒜，莲藕，芹菜洗净待用。
步骤/方式3
把葱姜蒜以及芹菜先切碎再稍微剁几下，尽量均匀。
步骤/方式4
肥肉先切片，再切丝，最后切成石榴粒大小。
步骤/方式5
瘦肉先切片，再切丝，然后切成与肥肉相同大小，最后稍微剁几下，不能剁的太细，否则影响口感，肉会很柴很紧。
步骤/方式6
将切好的肉粒肥瘦混合，加入料酒并用筷子朝一个方向搅拌。
步骤/方式7
搅拌至肉粒起筋即可
步骤/方式8
将第三步骤中的葱，姜，蒜，芹菜，莲藕粒与肉混合，并加入盐，糖，生抽充分搅拌。
步骤/方式9
起油锅，油量至少可以没过丸子为宜，加热，然后用手将肉馅滚圆，大小可根据自己喜好，滚圆后放进勺子里再用勺子送进油锅，这样可以避免溅起油。
步骤/方式10
丸子炸至金黄色捞起待用
步骤/方式11
将桂皮，生姜，花椒，八角备好，生姜拍碎。
步骤/方式12
在锅中加入适量的水，并把香料下锅，加入适量老抽，生抽，然后下丸子，大火煮开转小火焖两个小时。
步骤/方式13
两个小时后香漂满屋，捞出丸子。
步骤/方式14
把青菜焯水并码在准备装盘的容器里，放入刚才煮好的丸子。
步骤/方式15
将煮丸子的汤舀适量出来放入锅中大火加热，然后淀粉兑水进行勾芡，将芡汁浇在丸子上，撒上葱花，即可
步骤/方式16
开吃吧
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