炒马蹄家常做法大全？ 炒扇贝家常做法大全？

炒马蹄家常做法大全？

炒马蹄的做法：

原料 ：马蹄 300克，盐5克、鸡精5克、油20克、醋5克、白糖5克、葱一颗、姜五片、青椒一个、红椒一个

做法 ：

1、 将马蹄洗净去皮切片；葱姜切末。

2、青椒和红椒去子，洗净，切片

2、 坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味，再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精 ，青红椒片翻炒出锅即可。

炒扇贝家常做法大全？

食材：扇贝1000g，红椒1根，青椒1根，葱、姜、蒜适量，食用油适量，蚝油一勺，酱油一勺；

做法步骤：

新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时；葱、姜、蒜改刀切丝、辣椒切成小段；取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用；炒锅倒植物油，转中火，放入葱姜蒜、小辣椒炒香；转大火，放焯过的扇贝肉，放入之前调好的汁；翻炒几下即可出锅。

家常炒猪肝做法大全？

准备材料：猪肝500克，生姜一块，大蒜5瓣，辣椒4个，洋葱一个，食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量。

做法：

1，把猪肝洗干净，沥干水分后切成薄薄的一片，越薄越好。

2，放入生抽，盐，料酒和淀粉腌制20分钟。这一步很关键。炒猪肝时千万不要下锅焯水，多加这一步，这一步就是把猪肝腌制20分钟。

3，起锅热油，油温升至5成热放入辣椒，生姜，蒜头和洋葱炒香，加入少许盐，变软即可盛出备用。

4，锅内留底油，油温升至8成热时倒入猪肝快速爆炒，马上倒入辣椒、姜蒜和洋葱翻炒。翻炒50秒马上出锅盛盘。鲜嫩美味的爆炒猪肝就做好。加了辣椒的猪肝香辣下饭，下饭的同时也是一道美味的下酒菜。

杏鲍菇胡萝卜的家常做法大全？

用料

胡萝卜 两根

杏鲍菇 两根

葱花 5克

盐 半勺

酱油 1勺

做法步骤

步骤 1

杏鲍菇清洗干净后，去皮，用手撕成薄片，块儿大一点没关系，但一定要薄，这样才容易撕成丝。

步骤 2

再撕成丝状，撕的杏鲍菇比切成条的味道更好吃，如果嫌麻烦直接切也可以。

步骤 3

胡萝卜清洗干净以后，去皮切片。

步骤 4

胡萝卜切成丝，最好切得细一点，因为胡萝卜不容易熟。

步骤 5

再切一点葱花，带点葱叶才好吃。准备好胡萝卜，杏鲍菇和葱花。

步骤 6

热锅凉油，下入胡萝卜丝翻炒。

步骤 7

胡萝卜翻炒软了之后，下入杏鲍菇丝。

步骤 8

只要锅中的底油不是非常少，就不会粘锅，所以，最好不要加水，加水后锅的温度会降低，会影响口感。加少许酱油和盐调味。

步骤 9

临出锅前，加入葱花，翻炒一小会儿就可以出锅啦。

炒凉粉的家常做法大全？

材料

主料：土豆粉制作的凉粉350克。猪肉50克，干黄豆20克，红椒1个。生姜5克，蒜6克，大蒜8克，盐3克，味精3克，酱油2钱，山西陈醋3钱，胡椒粉4厘，芝麻油2厘，花生油50克。

做法

1.凉粉切成大菱形块；红椒切成小菱形块；猪肉剁成末；生姜和蒜剁成末；大蒜切成马耳朵形。

2.干黄豆用水泡回软待用。

3.烧锅放油炒肉末至酥香，再放入生姜和蒜炒至出香气，放入黄豆，红椒，凉粉炒拌均匀，放入盐，味精，酱油，山西陈醋，胡椒粉，芝麻油调味，干炒成菜，装盘后在菜肴表面撒上大蒜即可。

制作关键

1.选用土豆制作的凉粉为主料。

2.猪肉末炒制时一定要至酥香。

3.整个制作过程不宜放入水采用干炒。

炒卷子的家常做法大全？

原料：花卷两个，胡萝卜一条，黄瓜一条，姜适量，鸭蛋两个，葱适量

做法：

1.花卷切丁，选用花卷时，最好是硬一点的，好下刀，切出来也更有形。

2.黄瓜、胡萝卜、青椒（家里没有红椒了，用青椒代替），葱、姜等切末待用。鸭蛋打散，并把切好的花卷丁放置一大碗内与蛋清完美结合。

3.把拌好蛋液的花卷丁放入油锅至金黄色。可能我的花卷份量太多了，有些不成功（不中看，不够金黄），物以稀为贵，明白了。起锅。

4.最后一步，关键，把切好的黄瓜丁、胡萝卜丁及青椒等烧油入锅。翻炒至5分熟，加入烧好的花卷丁，调味，起锅入盆。大功告成。

炒海兔的家常做法大全？

材料：海兔1斤，盐适量，味精，蒜蓉酱，葱，调和油，柿子椒适量。

做法步骤：

1、海兔清洗后放入开水中汆烫下，之后再过凉水沥干。

2、热油锅，爆香后姜葱蒜放入再炒香，加入海兔翻炒。

3、在最后加入蒜蓉酱开始翻炒海兔，海兔炒匀。

4、加入味精调味，加入柿子椒后翻炒均匀就可以出锅了。

炒血块的家常做法大全？

主料：猪血块一斤左右、小米辣椒六个。

2、辅料：葱姜蒜适量、盐适量、花椒适量、海鲜酱油适量、炒菜王适量、鸡精适量、味精适量。

3、血块切块装盘。

4、小米辣椒、葱姜蒜，切丁备用。

5、锅加油烧热，放入备用调料加少许花椒翻炒出香味，倒入血块翻炒。

6、加入炒菜王，盐，少于海鲜酱油，翻炒五分钟，加入鸡精味精出锅。

炒果仁的家常做法大全？

1. 炒锅热了再放油，油要干净油，不要参杂了水或者是炸过别的东西的

2. 油稍温即可放入花生，，放入之后要不停煸炒

3. 一定要不停地翻动，打圈炒，翻炒，别嫌累哦，要把每一颗花生都不停地抖在空中的感觉

4. 听到不断发出哔哔啵啵的声音，直到这个声音减少就说明大多数都熟了，可以出锅，也可以根据颜色变化判断。撒上盐拌匀就好了

家常炒带子的做法大全？

1.带子煎一下.翻一翻.捞出备用。

2.热油放姜片.然后放入带子。

3.翻炒片刻加入红椒片和荷兰豆炒。

4.翻炒一会儿加入适量盐调味。然后就可以出锅了。

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