红烧螃蟹家常做法？ 红烧排骨毛豆的家常做法？
红烧螃蟹家常做法？
主料
螃蟹4只
辅料
青椒2个蒜叶2颗，生姜1小块，大蒜适量，老干妈适量，油适量，盐适量，料酒适量，醋适量，淀粉适量
红烧螃蟹的做法步骤
1.螃蟹洗净，蒸锅蒸至壳变红。
2.蒸好的螃蟹对半切开，用淀粉封口。
3.把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好，为了配菜好看，可以准备一些其它配色材料。
4.锅里放油烧热，把准备好的生姜大蒜倒入锅中，加两汤匙老干妈煸香，个人偏爱辣，会放入些许干辣椒或者青椒。
5.往锅中倒入用淀粉封口好的螃蟹，因为螃蟹是蒸过的，稍微翻炒就可以了。
6.倒入适量料酒、醋、2茶匙盐继续翻炒两分钟，撒上蒜叶即可出锅。
红烧排骨毛豆的家常做法？
红烧排骨毛豆是一道美味的家常菜，下面是一个简单易学的做法：
所需材料：
-排骨 500克
-毛豆 200克
-姜片 适量
-葱段 适量
-料酒 适量
-生抽 适量
-老抽 适量
-冰糖 适量
-盐 适量
-食用油 适量
做法步骤：
1.排骨洗净，切成小段，用开水焯水去除血沫，捞出沥干备用。
2.毛豆洗净，去除两端的须和硬壳，焯水煮熟备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.加入排骨煸炒至表面微黄。
5.加入适量的料酒，翻炒均匀。
6.加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
7.加入适量的冰糖，翻炒至冰糖融化。
8.加入适量的水，没过排骨，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右，直到排骨变得软烂入味。
9.加入毛豆，继续翻炒均匀。
10.最后加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1.红烧排骨毛豆的关键在于火候和调味，要保证排骨煮得软烂入味，毛豆口感鲜嫩。
2.冰糖可以增加菜肴的甜度和颜色，但不要放太多，否则会影响口感。
3.如果喜欢口感更加浓郁的话，可以在最后加入少许芝麻油提升香气。
速冻毛豆粒的做法大全集？
原料:毛豆米，鸡蛋3个。
做法:
1、将毛豆米洗干净，锅中水开加_小勺盐，倒入毛豆米煮三到四分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。
2、锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆加盐翻炒一下。
3、倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。如果喜欢辣的话，可以适当的加些小干辣椒段。
螃蟹炖豆腐毛豆做法大全？
做法步骤：
步骤1
准备食材：肉蟹500克、毛豆60克、青椒10克、豆腐100克、葱段5克、姜1小块、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、绍酒1勺。
步骤2
姜切片。
步骤3
葱切段备用。
步骤4
青椒切段。
步骤5
毛豆洗净备用。
步骤6
豆腐切成2厘米见方的块。
步骤7
将洗净的肉蟹剥开外壳。
步骤8
去掉螃蟹内脏。
步骤9
处理干净后剁成大块，装入碗中。
步骤10
锅中烧水，将肉蟹倒入锅中，焯烫5分钟后捞出沥水备用。
步骤11
炒锅置旺火上,加入适量清水，再放入豆腐块、毛豆、肉蟹块、葱段、姜片、精盐、味精、绍酒、胡椒粉，盖上锅盖，用大火烧沸。
步骤12
然后改用小火炖5分钟,倒入青椒，淋入香油，翻炒均匀即可出锅。
红烧炸螃蟹家常做法？
主料
螃蟹，适量
辅料
油，适量
郫县豆瓣，一勺
蒜，几瓣
盐，适量
小米椒，几根
干辣椒，几根
麻油，少量
白砂糖，适量
方法/步骤
1/6，先准备新鲜的螃蟹二斤，用刷子清洗干净，下入八成热的油锅炸，炸至金黄色，捞出控油备用。
2/6，然后锅留底油，加一勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料，大火翻炒出红油。
3/6，再倒入提前切好的的大蒜末、小米椒和干辣椒，快速爆炒出香味。
4/6，再放入炸好的螃蟹，大火翻炒片刻，倒上一罐啤酒，大火煮开转小火咕嘟。
5/6，咕嘟的时间加上适量盐、十三香和蚝油，进行调味。盖上锅盖，小火咕嘟15分钟。
6/6，最后大火收汁，加上少许鸡精和少许的白砂糖，淋上少许麻油，翻炒即可出锅。
麻辣红烧螃蟹就做好啦。
红烧小螃蟹家常做法？
1.螃蟹洗净，蒸锅蒸至壳变红。
2.蒸好的螃蟹对半切开，用淀粉封口。
3.把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好，为了配菜好看，可以准备一些其它配色材料。
4.锅里放油烧热，把准备好的生姜大蒜倒入锅中，加两汤匙老干妈煸香，个人偏爱辣，会放入些许干辣椒或者青椒。
5.往锅中倒入用淀粉封口好的螃蟹，因为螃蟹是蒸过的，稍微翻炒就可以了。
6.倒入适量料酒、醋、2茶匙盐继续翻炒两分钟，撒上蒜叶即可出锅
红烧溪螃蟹家常做法？
用料
螃蟹 2只
大葱 一段
姜丝 适量
蒜头 适量
淀粉
酱油
蚝油
醋
做法步骤
1、今天去市场买了两只大扁蟹，把它清理干净一只切4块，蟹腿太肥大了我给它稍微敲碎了下比较入味
2、锅里多放些油，先把蟹壳拿去煎会，然后蟹肉裹着一层薄薄的玉米淀粉也拿去煎~
3、我喜欢煎久一点点闻到有点焦香煎香的就差不多了~装盘里。锅里留点油
4、放入葱姜蒜炒香，喜欢吃辣加点小米辣
5、倒入螃蟹，➕一碗开水，倒入酱油，蚝油，和一勺醋，煮6-7分钟大火收汁
6、香喷喷的红烧螃蟹就做好啦！很香哦
红烧河螃蟹家常做法？
红烧河螃蟹是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
1. 将河螃蟹清洗干净，去除内脏，然后切成小块。将生姜切成薄片，大蒜切末，青葱切段，干辣椒剪成小段。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜片、大蒜末和干辣椒段炒香。
3. 加入切好的河螃蟹块，翻炒均匀，让螃蟹块表面变色。
4. 加入料酒，继续翻炒，让料酒蒸发掉一部分，去掉腥味。
5. 加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，让螃蟹块吸收调料的味道。
6. 加入适量的水，大火烧开后转中小火，盖上锅盖炖煮10分钟左右。
7. 打开锅盖，加入水淀粉，快速翻炒，让汤汁变得浓稠。
8. 最后加入切好的青葱段，翻炒均匀，让青葱的香味与红烧河螃蟹融合在一起。
9. 翻炒均匀后，关火，将红烧河螃蟹盛入盘中，即可享用。
这道红烧河螃蟹色香味俱佳，肉质鲜美，营养丰富。搭配米饭或者面条食用，都是不错的选择。
红烧牛肉烧毛豆的做法大全？
食材：牛肉300克，毛豆150克，香菇3个，大葱半根，生姜15克，八角2颗，桂皮5克，干辣椒3个。
做法：牛肉切成方块，放入冷水锅中加5克食盐、5克姜片、适量料酒煮开，撇去浮沫捞出洗净。毛豆洗净沥干。香菇去根洗净切块。大葱切段。生姜切片。
起锅热油，放入大葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒、冰糖翻炒两三下，倒入牛肉块，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、大火翻炒半分钟，加一碗清汤，烧开后改小火焖炖三十分钟后，再加入毛豆、香菇，翻拌一下继续小火焖炖二十分钟，关火，撒上鸡精即可出锅。
红烧蒜蓉螃蟹的家常做法？
材料：螃蟹、大蒜、葱、生姜、辣椒
调料：生抽、蚝油、料酒、花生油、水淀粉
【详细做法】
1.把买回来的螃蟹清洗干净后，装入盘中备用。锅里放水烧开，把螃蟹放进去，盖上锅盖，开大火蒸10分钟左右。蒸一下螃蟹的肉不容易散，方便后面操作，蒸好之后，就可以关火，把螃蟹拿出来稍微放凉一下。
2.准备好生姜、大蒜、葱跟辣椒，把葱切成段，葱叶跟葱白分开，把大蒜剁碎，辣椒跟生姜切好备用，不喜欢吃辣椒的可以不放，大蒜可以用多一点，这样子香味比较浓。螃蟹放凉之后，把它清理一下，把一些不要的东西去掉，然后把螃蟹切成两半或者切成4块，装盘备用。锅里倒入花生油，把准备好的调料倒进去炒香。
3.香味出来之后，把螃蟹倒进去翻炒30秒左右，接着倒入一碗清水，然后再调一下味，放入一勺生抽，半勺蚝油，倒入2勺的料酒，不用放盐了，稍微翻动一下，让调料化开，最后开中火让螃蟹煮6-7分钟，让它充分入味。
4.时间到了之后，如果汤汁还比较多，可以开大火收一下汤汁，最后倒入葱叶跟水淀粉，翻动一下，让汤汁变得浓稠就可以关火出锅开吃了。这一道又香又好吃的蒜蓉螃蟹就算是做好了，做法简单又美味，喜欢的可以试一下哦。
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
