红烧五花肉视频？ 红烧五花肉土豆怎么做好吃？

红烧五花肉视频？

食材准备：精品五花肉500g、白糖25g、酱油6g、醋8g、八角1个、蒜6瓣、姜3片

配置准备：油适量、盐适量

红烧五花肉的步骤

第一步：猪肉放进锅里加水煮5分钟，撇去浮沫。

第二步：取出猪肉，切成小块，

第三步：准备一大勺白糖，一小勺酱油，一小勺醋，八角一个，蒜6瓣，姜3片。

第四步：锅里倒入适量的油，烧到七八成热。

第五步：加入一大勺白糖，用勺子不停地搅拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去，白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块。不能早，也不能晚。一定要把握好，这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。

第六步：倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上色。

第七步：然后再倒入开水，一定要加开水，这一步是让红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。

第八步：8.30分钟后放入盐，搅拌收汁，一道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。

红烧五花肉土豆怎么做好吃？

说说我自己做红烧肉的经验~

材料：五花肉、胡萝卜（可以替换成土豆）、冰糖、八角、姜片、葱段、生抽、老抽、盐、偶尔还会用到干辣椒

步骤如下：

1、从冰箱内取出冷冻好的五花肉，肉自然解冻到一半再丢到锅里面白水煮，一般煮十到十五分钟后捞出肉开始切成一小块一小块的备用；

2、葱段直接打结、胡萝卜同样切成一小块一小块的样子备用。

接下来就是做肉的环节

第一步：炒糖色，冷锅放油，注意火不要太大；待油开始冒泡泡的时候加入冰糖，用锅铲不停的翻炒，炒到冰糖融化后加入姜片，姜片一定要多炒一会；

第二步：炒五花，姜片炒到出香味了加入五花肉，此时可是稍微把火开大一点了，注意也要用锅铲不停的翻炒，让每一块肉上都挂上了糖色就可以加水啦；

第三步：加料，加水没过五花肉，同时加入八角、葱段、生抽和老抽、盐；大火烧开转小火。由于土豆和胡萝卜都是比较容易熟的类型，一般我会选择在五花肉转小火十到二十分钟后再加入；

第五步：等，等到锅内的汤汁要被收干的时候转为大火；翻炒红烧肉收汁。然后就可以出锅啦！

用量什么的，一般我都比较随性，配料什么的，一般我都靠心情，这个做法还可以做出红烧排骨、糖醋排骨等。最后的最后，还是勉强上个图吧~

五花肉红烧肉怎么炒好吃？

1.五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内

2.锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用

3.炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了

4.糖色炒好，马上放入控干水分的五花肉翻炒几下，加入适量的开水，大火烧3分钟

5.在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽和调料盒

6.到时间后，把五花肉和汤汁一同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟

7.另起炒锅，放少许植物油，放入大蒜，开最小火，把大蒜表面煎黄后即可关火备用

8.压力锅到时间后关火，放置15分钟后，小心取下压力阀，打开锅盖，把五花肉和汤汁一同倒入煸大蒜的炒锅中，放入3粒冰糖，开大火收汁。待汤汁收的浓郁，开始冒泡的时候，加盐调个味，再烧1分钟，即可关火装盘。

五花肉炒着吃还是红烧好吃？

五花肉炒着还有红烧都很好吃，五花肉肥瘦相间，不柴不腻，非常适合做红烧肉。

五花肉和腐竹怎样红烧好吃？

步骤：

1、五花肉切小块，腐竹切寸段，葱切寸段，蒜切片，姜切片

2、冷水下锅，放入五花肉，加入3片姜，加入1勺味达美臻品料酒，焯掉血水捞出沥干水份备用

3、锅中不放油，放入五花肉煎至出油，盛出备用

4、原锅留底油，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色

5、放入五花肉，翻炒至上糖色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，炒出香味。

6、加入2勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，加入2勺六月鲜红烧酱油。加入1勺味达美醇品蚝油，翻炒至上色。

7、加入水，没过食材，火烧开转小火煮40分钟。

8、加入腐竹，继续煮10分钟左右即可。

红烧排骨怎么才呢做的好吃？

1/10 将排骨剁成长约5厘米的段，锅内加水，水烧开下排骨，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用

2/10 葱姜蒜洗净切片

3/10 锅内下30克色拉油，小火将油加热至5成热时（即油面微有青烟，油从四周向中间翻动即为5成热），放入20克白糖，开始炒糖色（tips:炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒）

4/10 待糖炒至枣红色，开大火，下焯好的排骨，加老抽15克，让颜色均匀分布至排骨表面后，排骨盛出备用

5/10 开始炒小料，准备炒小料前，先备好一大碗热水，锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入八角2个，香叶4片，葱姜蒜各10克，大火爆香

6/10 此时下焯好的排骨，转小火，加蚝油10克，继续翻炒，

7/10 待蚝油炒香，转中火，加料酒20克，加准备好的大碗热水，水量要没过排骨

8/10 最后加鸡粉3克，盐5克，生抽10克，老抽10克继续翻炒排骨。

9/10 盖锅盖，中火炖20分钟

10/10 大火收汁，待汤汁浓稠时关火

五花肉切成小方块怎么红烧好吃？

五花肉切块，凉水下锅，加葱姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出控干水分，另起锅加20克油、30克水、30克冰糖，大火烧开，将冰糖熬化，转小火熬至枣黄色，加200克开水搅拌后盛出，锅中加油，放五花肉炒至微黄捞出，锅中放入桂皮、香叶、八角、白寇、葱姜蒜小火炒香，放五花肉炒匀，加30克料酒、20克蚝油

红烧土豆和五花肉怎么做好吃？

原料：五花肉、土豆、八角一个、桂皮一小片、花椒一小勺、豆瓣酱三大勺、红尖椒两条、冰糖8颗、热水一壶（约1.5L）

步骤：

1、材料备齐2、先将尚未切的五花肉条放入开水中汆烫，然后捞起用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；

3、冷却后的五花肉切小块，放入开水中再次汆烫，然后捞出用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；

4、最后一次将五花肉放入开水中汆烫，捞出冲凉水，至五花肉完全冷却。

5、锅中烧热油，待油烧滚后，关成小火，放入冰糖炒制焦糖；

6、待到冰糖在热油中溶解，有些焦色时，即可放入五花肉翻炒；

7、炒至五花肉表面上色后，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮翻炒均匀；

8、锅中加入热水，盖上锅盖焖煮三十分钟左右；

9、待到锅中热水剩余三分之一时，加入土豆翻炒均匀，继续焖煮十分钟，如若觉得水不够，可在下土豆时再加一些热水淹过土豆；

10、还剩一点水的时候，加入红尖椒；

11、土豆烧软后后起锅，加入预留的红尖椒摆盘

五花肉，怎么做才最好吃？

配料：

五花肉 适量、鸡蛋 4个、八角 1颗、香叶 3片、冰糖 3颗、蒜 一头、葱 一根、姜 3片、山楂片 适量、生抽 适量、老抽 适量

烹饪步骤：

1.将五花肉冷水下锅

2.煮出血沫撇掉，将五花肉清洗干净

3.切成1cm厚的肉块

4.将鸡蛋煮熟，剥皮备用

5.准备葱段，姜片，大蒜瓣，八角，冰糖，山楂片备用。冰糖用来炒糖色，这样做出来的红烧肉鲜香亮泽。山楂片可以使肉更容易炖烂。

6.热锅下油，倒入冰糖，将其炒化，注意不要炒糊了。

7.将五花肉倒入锅中煸炒

8.倒入其他作料

9.倒入热水没过肉块

10.加入适量生抽，老抽

11.差不多这个颜色

12.盖上锅盖，中火慢炖

13.等肉熟的差不多时，大火收汁。（如果前面酱油放的多就可以不放盐了，根据自己的口味适量调节）撒上小葱，香喷喷的红烧肉就可以出锅了～

五花肉怎样红烧又嫩又好吃？

1.五花肉入冷水锅中煮透

2.洗净过冷水，然后切小块

3.准备好香料

4.少油将香料倒入炒出糖色

5.加入五花肉翻炒上色

6.加入所有的调料和没过肉的水烧开，转中小火煮40分钟左右

7.加入土豆块继续煮15分钟左右

8.最后开大火收汁

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