红烧鲈鱼家常的做法？ 鲈鱼切块红烧的做法大全？

红烧鲈鱼家常的做法？

食材清单

鲈鱼 一条 、 姜 适量 、 小葱 2根 、 红辣椒 1个 、 食用油 适量克 、 盐 半勺 、 味达美臻品料酒 2勺 、 味达美醇品蚝油 一勺 、 红烧酱油 2勺 、 白糖 1勺 、 美味鲜酱油 一勺 、 美人椒 一根 、 紫苏 几片，个人爱好可以不放

烹饪步骤

步骤1/4

鲈鱼一条，杀好洗干净，改好刀，放料酒，生姜，葱段，少许盐，腌制三-五分钟

步骤2/4

热锅下冷油，待锅热，撒如少许盐巴，可以防止鱼粘锅，煎至两面金黄，加入生姜大蒜，加入料酒，美味鲜酱油，少许老抽调色，少许鸡精味精，不喜欢吃可以不放。加一丢丢白糖体鲜。

步骤3/4

加入少量水，煮三五分钟。待鱼入味以后把鱼盛出，锅里放入青红辣椒，蒜叶段，大火收汁，即可！！！

最后一步

美味的红烧鲈鱼完成

鲈鱼切块红烧的做法大全？

材料

主料：鲈鱼1000克。

辅料：豆豉120克。

调料：大葱15克 姜10克花椒5克 大蒜10克 香叶3克 植物油50克 酱油20克 黄酒15克 白砂糖10克。

做法

1、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分；

2，鱼切块 用盐腌制二十分钟左右待用；

3、姜、蒜切丝待用；

4、锅烧热，先用生姜擦一下锅底

5、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜；花椒。

6、然后把鱼块放入油锅，煎至两面金黄；

7、倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧；

8、等20分钟汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。

西红柿鲈鱼红烧的做法大全？

西红柿鲈鱼红烧的做法:

用料

鲈鱼 一条

西红柿 2个

料酒 适量

盐 1小勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

葱一根

做法步骤

1、鲈鱼洗净切两刀，加料酒、盐腌15分钟。

2、西红柿洗净削皮切小块，葱切成葱花，备用。

3、锅加油烧热，放入鲈鱼煎至两面金黄色后加入料酒、生姜末、小葱段、生抽、盐、蚝油和清水煮开后下入切好的西红柿盖上盖子炖20分钟。

4、出锅前撒入葱花拌匀，即可装盘。

红烧鲈鱼翅的做法大全？

红烧鲈鱼的做法

1、主料：鲈鱼适量。

2、辅料：盐适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、大蒜适量、姜适量、八角适量、花椒适量。

3、将鱼正反面切开几刀，大蒜、姜切成片备用。

4、锅中放入适量油烧热，放入鱼进行煎制。

5、煎至两面微黄，盛出备用。

6、锅中再次放入少量油烧热，放入花椒爆香捞出，再放入蒜姜片、八角爆香。

7、锅中放入料酒，老抽，白糖，炒香，然后放入适量开水。

8、将煎好的鱼放入锅中。

9、中火大约炖5-8分钟，汤汁收浓，鱼捞出装盘备用。

10、锅中剩下的汤汁，进行勾芡。

11、熬好的汤汁浇在鱼上即可食用。

海鲈鱼红烧的做法大全？

食材用料

海鲈鱼一条，姜2片，葱适量，老抽一汤匙，生抽两汤匙，白糖一汤匙，鸡精适量，盐适量，油适量，清水适量

做法步骤：

1/9 海鲈鱼去鳞去内脏去腹黑流水冲净后在鱼前后各切几刀用盐腌制半小时，姜切丝，葱切葱花备用

2/9 锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香

3/9 放入海鲈鱼煎至金黄色

4/9 翻面继续煎至金黄色

5/9 倒入适量的清水，大火烧开

6/9 加入白糖、老抽，生抽，转中小火炖煮10分钟

7/9 煮至鱼熟汤汁浓稠后加入适量鸡精和盐调味

8/9 撒上葱花即可关火

9/9 出锅

红烧鲈鱼最家常的做法？

用料：鲈鱼1条，姜5片，蒜5瓣，花椒10粒，胡椒粉1克，生抽2勺，八角2个，青瓜1根，小米辣3个，白砂糖或冰糖2克，葱和香菜2根，白醋1小勺

做法：

1.将鱼洗干净，用厨房纸吸干表面的水分，然后用少量盐和生粉抹一下，腌制十五分钟左右；

2.同时准备姜片，蒜，花椒粒，辣椒段，八角，放到一个小碗里；准备生抽，冰糖，胡椒粉，放到一个小碗里；最后把青瓜切片，葱切大段，香菜切碎，备在其它碗里。

3.大锅加入适量的油，放鱼，两面煎至金黄

4.鱼煎好之后，把姜片、八角、辣椒、蒜头、花椒粒倒入锅里爆香，之后加入适量水，没过鱼肚即可，然后倒入准备好的小碗里的生抽、冰糖、胡椒粉等调料，再加入一小勺白醋，盖上锅盖，小火焖5分钟左右；

5.焖煮5分钟后，把准备好的青瓜片加入，然后再焖煮5～10分钟，最后加入切好的葱段和香菜，大火收汁2分钟即可装盘。

咸菜鲈鱼红烧家常做法？

步骤 1

鲈鱼一条，清洗干净，改刀如图，抹盐加入姜片去腥

步骤 2

泡菜坛里抓出你家里有的泡菜，每种抓一点点就行了，主要是要有泡姜和泡辣椒，

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