红烧荷包蛋的做法？ 青椒红烧河虾的做法？
红烧荷包蛋的做法？
红烧荷包蛋是一道家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
鸡蛋：2个
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
糖：适量
葱花：适量
姜片：适量
水：适量
食用油：适量
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和糖，用筷子搅拌均匀。
2.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煎至两面金黄。
3.将煎好的鸡蛋取出，放入碗中备用。
4.热锅凉油，放入葱花和姜片爆香。
5.加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
6.加入适量的水，烧开后放入煎好的鸡蛋。
7.将鸡蛋翻面，让酱汁均匀地裹在鸡蛋上。
8.盖上锅盖，小火煮5分钟左右，让鸡蛋充分吸收酱汁。
9.最后撒上适量的葱花即可。
小贴士：
煎鸡蛋时可以加入少量的水，这样煎出来的鸡蛋更加嫩滑。
酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味的可以多放一些老抽。
煮鸡蛋时火候要掌握好，不要煮过头，否则口感会变硬。
青椒红烧河虾的做法？
用料:
红椒 适量
青椒 适量
酱油 适量
白糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
红薯粉 适量
水 少许
河虾 越多越好
菜籽油 适量
盐 适量
生姜 一块
蒜子 八瓣
青红椒红烧河虾的做法步骤:
步骤 1 河虾洗净
步骤 2 用小碗装少许水加入少许生抽、酱油、白糖、红薯粉调匀溶化
步骤 3 青红椒切小圆段、生姜大蒜切碎
步骤 4 锅里放少许油烧热
步骤 5 加入青红椒爆香加少许盐炒熟盛出备用
步骤 6 锅里重新加适量油，烧热
步骤 7 加入河虾爆炒
步骤 8 河虾变红后加入适量盐料酒
步骤 9 再加入适量水大火滚开
步骤 10 水变少后加入调好的料汁，大火收汁
步骤 11 加入青红椒翻炒半分钟和匀，出锅装盘即可
红烧虎皮青椒的做法？
1/7葱姜蒜洗净切末
2/7西红柿切小块备用
3/7青辣椒洗净切大段，倒进不加油的炒锅里小火干炒，待青椒炒的稍有焦色盛出备用
4/7炒锅里放少许植物油，油热放入葱姜蒜末，爆出香味，加入西红柿，把西红柿炒碎，放入少量的盐，倒入青椒
5/7准备一个小碗，里面放一勺淀粉，一勺糖，两勺酱油，2-3勺清水，搅拌均匀
6/7把准备好的酱汁倒入炒锅，小火慢炒，青椒稍软的时候加入一勺黄豆酱
7/7青椒炒到微软但不全软的时候就可以关火盛盘了，一盘甜中带辣，辣中带甜的红烧虎皮青椒就大功告成了！
荷包蛋青椒肉末做法大全？
用料：鸡蛋4个 青椒2个 西红柿1个 肉末适量 蒜泥适量 小葱适量
青椒肉末荷包蛋的做法步骤
步骤 1
把青椒去籽切成小丁，青椒末，西红柿切小块。
步骤 2
小葱切末，蒜片切末。
步骤 3
把鸡蛋煎成荷包蛋，将剩下底油炒肉末。
步骤 4
肉末炒好之后，放入青椒蒜泥，炒两分钟后加入西红柿翻炒。最后放入荷包蛋，加点水煮一下，放盐。
步骤 5
出锅，放一点小葱末。
红烧青椒酿肉做法？
主料
青辣椒12个，猪肉100g
辅料
淀粉1g，红辣椒2个，香葱1棵，大蒜2颗
调料
植物油5g，盐3g，老抽少许，生抽1勺，香醋少许
尖椒酿肉的做法
1.煎过的虎皮青椒味道清香，里面夹着的肉馅很嫩，特别下饭！
2.肉馅中加入盐、生抽，老抽，顺着一个方向搅拌上劲。
3.水淀粉分3-5次加入，每次都搅拌均匀后再次加入直至肉馅上劲。
4.把青椒蒂和尾巴及籽去掉，喜欢这个有些许辣，而且塞的肉不是太多，让人不会有吃完立马有减肥的罪恶感。
5.将肉馅塞进去抹平。
6.油温五成热将肉肉在油里按一下这样封口肉肉不会出来。
7.把青椒放进去小煎。
8.翻面，让青椒煎到两面呈虎皮色。
9.加入适量清水放入老抽。
10.生抽，盖上盖子中火焖3分钟。
11.大火收汁放入红辣椒和大蒜末加入适量香醋。
12.蘸上汤汁最是下饭。
小窍门
1、也可以选择大青辣椒和大红辣椒。
2、可以提前把生抽、老抽、香醋调好，我是随心所欲。
3、焖一下这样肉馅容易熟也入味。
红烧虎皮青椒塞肉的做法？
原料：猪肉馅、尖椒、鸡蛋、料酒、大葱、生抽、味精、蚝油、陈醋、咸盐、白糖、生姜
做法步骤：
第1步、尖椒洗净切去蒂，取出辣椒籽。
第2步、猪肉馅中打入一个生鸡蛋，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油，少许盐和味精。顺一个方向搅动均匀。
第3步、用筷子把肉馅填入尖椒里，可用筷子把肉馅往尖椒里面多塞塞
第4步、依次塞好所有尖椒
第5步、锅中倒入油，热后放入尖椒焖一下，注意由于尖椒上有水，容易溅油，小心不要被烫到。
第6步、放好尖椒后盖上锅盖焖5分钟，始终大火，中间可摇晃炒锅，防止糊了。
第7步、焖到有些焦时倒入4勺酱油、4勺陈
第8步、倒入2勺白糖，少许咸盐、味精调味
第9步、加入小半碗清水，然后翻搅均匀，大火约3分钟收汤即可。
第10步、收汤至稍浓稠些即可盛出，尖椒和肉馅沾着菜汤吃，特别下饭。
红烧青椒牛肉丝家常做法？
用料
牛肩胛里脊肉250克，青椒1-2个
盐2克，糖1克，料酒2克，酱油4克
淀粉10克，白胡椒粉少许，蛋清20克
黑胡椒黑汁20克，玉米油25克
步骤 1
牛肉切丝
步骤 2
加入盐，糖，白胡椒粉，料酒，酱油，开始搅拌，一定要充分搅拌透彻。
步骤 3
这是搅拌好的状态。
步骤 4
加如蛋清继续搅拌
步骤 5
最后加入淀粉。充分搅拌均匀后封油
步骤 6
封油就是把油倒进去稍微拌匀就好，这一步就不要过度去搅拌它了。拌匀后盖上保鲜膜，腌制30分钟-2个小时不等。
步骤 7
热锅凉油牛肉下锅快速翻炒至变色即可以出锅，
步骤 8
留底油翻炒青椒丝至断生，
步骤 9
倒入牛肉，快速翻炒，均匀 这里速度一定要快。
步骤 10
黑椒汁调入10克水，调匀，倒入锅内，拌匀出锅。
青椒红烧鸡翅家常做法？
鸡翅洗净改刀，锅中放水烧滚鸡翅焯水，控干水分备用，起锅烧油放入葱姜蒜爆香然后放入，鸡翅放入盐鸡精胡椒粉，倒入清水放入青椒，炖四十分钟收汁盛出。
红烧茄子土豆洋葱青椒的做法？
用料
主料：土豆2个、茄子3根、青椒1个
辅料：料酒 1勺、鸡精 半勺、姜1片、蒜5瓣、葱2段
调料：玉米淀粉 50克
具体做法，辅料
1. 原料准备，大蒜切末，调制一碗水淀粉，葱、姜切好备用。
2. 土豆去皮改刀，切成橘瓣状，切的要薄一点，目的为得是为了让土豆容易成熟。
3. 开火，锅里倒入三分之一的油，把切好的土豆下入凉油锅慢慢浸炸，随着油温升高加热，土豆就会慢慢的成熟。
4. 浸炸土豆的同时，把茄子去皮切成滚刀块，青椒切成三角块。
5. 接下来把茄子倒入一个空盆中，加玉米淀粉，抓匀让茄子挂上一层薄薄的淀粉，茄子就不会吸太多油。
6. 当土豆炸至金黄色微微透明，并且漂起来的时候就可以捞出控油了。
7. 等油温到六成热时，再下入拍好粉的茄子浸炸，当茄子渐渐上色后，下入土豆，一起炸制。
8. 这时可以调制一个碗汁，在空碗中加开水一大勺、料酒一勺、蚝油半勺、盐半勺、白糖一勺半、鸡精半勺、酱油一勺、老抽一勺、水淀粉两勺，充分搅拌均匀即可。
9. 茄子土豆已经变成金黄色后，下入刚切好的青椒，翻炒几下，就可以倒出所有食材，沥干油渍。
10. 锅里留少许底油，下入葱、姜爆香。
11. 然后把调好的碗汁倒进锅里。
12. 不断搅拌，待碗汁粘稠后，下土豆茄子和青椒翻炒，把汁挂至均匀，最后再加蒜末，蒜末一定要多放些，再少来一点点明油，翻炒出锅即可。
红烧鸡腿的家常做法青椒皮蛋？
红烧鸡腿的做法是将鸡腿洗净焯水，若过粮油下入葱姜蒜末，放入鸡腿炒香，加入凉水，加入凉水，加入调料，各种之烧至汤汁粘稠出锅
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