未鱼豆腐的做法？ 砂锅红烧肉豆腐的做法？
未鱼豆腐的做法？
未鱼豆腐做法如下：
1、首先我们准备些葱姜，切块，放到料理机中，加入100毫升清水。打几秒钟打成汁。倒出来备用。
2、把提前化好冻的巴鲨鱼或者龙利鱼取出来。切成大块。选用这两种鱼是因为它一个刺也没有。切好的鱼块继续放到料理机中打几秒钟打碎。然后加入一个鸡蛋，少许盐，两勺料酒去腥，胡椒粉少许，生抽一勺，食用油少许，淀粉50克。加入一半的葱姜水。二次搅打几秒钟。如果觉得太稠了可以再把另一半的葱姜水倒进来。
3、准备一个耐高温的容器，四周刷油，底部铺上一层油纸。便用脱模。然后把打好的鱼肉泥倒进来。震动几下排出气泡。再把表面抹平就好啦。放入蒸锅。蒸30分钟就熟了。
4、蒸好的鱼肉现在就可以吃啦。不过如果想要得到金黄的鱼豆腐还需要最后一步。把它切成小块。
5、不粘锅中锅中刷油，把切好的小块放进来煎，一面定型就翻至另一面，直到煎至六面金黄就可以出锅啦。如果怕翻面麻烦就用油炸一下，表面上色即可，不需要时间长了，因为里面已经熟了。
砂锅红烧肉豆腐的做法？
1.五花肉切成均匀的小块。
2.姜切片、干辣椒切段、八角两个，桂皮两片备用。
3.五花肉入锅炒至微黄出油，下姜、干辣椒小火继续炒出香味。
4.再加入适量生抽、老抽翻炒上色。
5.将炒上色的五花肉转入砂锅，一次性加足开水，烧开上盖转小火煲半小时。
6.硬豆腐切成块。
7.入锅炸至金黄色盛出。
8.将炸好的豆腐转入砂锅中，继续小火煲十分钟，最后调入适量盐和鸡粉
红烧肉血豆腐的做法？
材料
五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
做法
准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：
1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可
豆腐棒红烧肉做法？
一、原料
主料 豆腐棒3根，五花肉500克
辅料 料酒1茶匙 ，白糖1/2茶匙， 姜1块， 大葱1根 ，桂皮2个 ，八角2个 ，食盐1茶匙， 花生油30克
二、豆腐棒红烧肉的做法步骤
步骤1
豆腐棒用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用
步骤2
将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用
步骤3
对开后切成3.5厘米长的节子，再上过蒸一下捞出
步骤4
锅里留少许油，加入2大勺白糖
步骤5
炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色
步骤6
老抽一勺， 大料、桂皮、姜、葱
步骤7
放入料酒去除腥味，加适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约1小时
步骤8
放入豆筋煮开后，转中火煮软即可
红烧肉豆腐串的家常做法？
一、用料
五花肉 克
老抽 勺
白糖 克
八角 个
姜 片
料酒 勺
二、豆腐串红烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉洗干净切成块。冷水下锅，加生姜，料酒和盐。焯水一会儿。
步骤 2
用碗勺把五花肉捞出来沥干水分，油锅烧热放生姜片，过一会放五花肉，正反面间的有点黄。煎得差不多了放白糖，料酒，玫瑰香，生抽，八角一个，香叶两片。
步骤 3
把肉炒一会儿上个色。放豆腐串，开水，盖好锅盖煮一会儿。
步骤 4
移到砂锅里吨，一到两小时。
步骤 5
好了就可以起锅，撒点葱花即可。
红烧肉豆腐烧香菇的做法？
用料
豆腐 1块，干香菇 5朵，猪肉 150克，八角 1个，干辣椒 5个，姜 1块，大蒜 3瓣，花生油 3汤匙，料酒 1汤匙，老抽 1茶匙，生抽 1汤匙，冰糖 适量，盐 适量
做法步骤
步骤 1
干香菇泡发，香菇切片，豆腐切块
步骤 2
猪肉切片
步骤 3
香料准备好
步骤 4
锅里热油， 下姜片和蒜瓣炒香， 下肉片翻炒
步骤 5
炒至肉片微焦， 放料酒去腥
步骤 6
放干辣椒和八角， 放老抽生抽和冰糖翻炒均匀
步骤 7
加入开水，水量是没过肉片 大火煮开转中小火炖煮
步骤 8
锅里水量少1/3时，放香菇片继续煮 锅里的水只有1/2，放入豆腐炖煮 汤汁不多时，尝味道，开大火收汁即可
腐竹油豆腐红烧肉的做法？
答：【制作主料】：五花肉1块、腐竹2根
【制作调料】：生姜1块、大葱1根、香葱2根、大蒜半头、冰糖十几粒、盐1勺、生抽1大勺、老抽1小勺、啤酒1瓶、香叶几片、大料1个、桂皮1块、干辣椒3-4个
制作方法和步骤
【步骤一】：把五花肉表皮烧一下，用以去除猪肉表皮残留的猪毛，同时去除汗腺味道，清洗干净改刀切成麻将大小的块装盘备用。
【步骤二】：生姜切成片、大葱切成段、大蒜去皮，然后把它们分别装盘，香葱也切成末装盘备用。
【步骤三】：把提前泡发的腐竹改刀切成3-4厘米左右长的段，装盘备用。
【步骤四】：锅中添水，把五花肉冷水下锅，放入姜片酱和打成结的香葱还有2勺料酒，大火烧开煮2分钟，把五花肉焯一下水，然后捞出来把水控干备用。
【步骤五】：炒锅中放一勺油，把五花肉下入锅中，用中火把五花肉的油脂炒出来，炒至焦黄后盛出来备用。
【步骤六】：把锅中多余的油盛出来，放入十几粒冰糖把冰糖熬化。
【步骤七】：冰糖化成金黄色后，倒入五花肉，翻炒继续让五花肉裹上一层糖色，同时放入葱姜蒜、干辣椒、大料、桂皮、香叶，小火炒出香味。
【步骤八】：调料炒出香味，倒入适量的开水或者热水，然后倒入一罐啤酒没过五花肉，同时放入生抽1大勺、老抽1小勺。
【步骤九】：开大火烧开，然后把五花肉连汤还有调料一起倒入准备好的砂锅中，盖盖用小火炖煮1个小时，把五花肉炖熟，焖烂。
【步骤十】：五花肉煮熟把调料汁渣子拣出来，放入腐竹段，同时放入一小勺盐，盖上盖继续焖煮10分钟，把腐竹焖煮熟。
【步骤十一】：腐竹焖煮熟后，把砂锅端下来，撒上香葱点缀成菜。
红烧肉炖豆腐白菜的做法？
大白菜洗净，将白菜帮和叶子分开备用，五花肉切片，豆腐切3厘米见方的块，姜切片，大葱切成葱花备用；
锅中倒油，放入姜片和葱花煸炒；
五花肉放入锅中，小火煎至五花肉两面变黄微焦；
放入白菜帮、生抽，继续翻炒2分钟；
锅中加清水没过食材，转大火烧开；
豆腐放入锅中，盖上锅盖，中火煮10分钟；
白菜叶放入锅中，再煮两分钟即可出锅。
红烧肉粉条炖豆腐做法？
红烧肉和粉条一起煮开，再放入豆腐一起炖煮即可。
红烧肉豆腐串卤蛋做法？
1、带皮五花肉洗净，干锅慢煎肉皮，去腥，去细微的毛。
2、用刀刮一遍，洗净，切小块，冷水下锅焯血水，再洗净控干。
3、平底锅煎肉，撒少许葱姜末，少许油，至金黄。
4、烹入碗汁（料酒，生抽，白糖），料酒多一点，翻匀，待开。
5、导入高压锅，下调料包，加冰糖几块，啤酒或开水，与肉齐平，少许盐，蚝油。压25分钟。
6、导出炖好的肉至砂锅，煮好的鸡蛋，剥皮，放入。
7、鸡蛋最好划几刀，不要弄碎。
8、再炖十几分钟，收汁即可。鸡蛋单盛出来，早上吃的时候微波炉加热一下就行。
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