油焖红烧肉？ 红烧肉的汁太多可以用来？
油焖红烧肉？
红烧肉看似很简单的一道家常菜，可以说是家家户户都做的都有它各种的味道，因为食材配料和配料比例的不同，做出来的红烧肉也各有风味的，而且南北方红烧肉也还有差异，上海本帮菜里的上海红烧肉就是红烧肉里非常经典的吃法之一，体现出浓油赤酱的特色，做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道来，备受食客们的喜爱。其实我们自己在家也可以做出美味的上海红烧肉来，而且做法还非常简单，不需要单独炒糖色、也不需要添加太多各种大料一起炖，就是用的五花肉、酱油、酒、糖就可以了，这样焖出来的红烧肉照样色泽红亮诱人，酥而不烂，肥而不腻，下饭实在是太赞了。
红烧肉的汁太多可以用来？
红烧肉汁可以用来炖土豆，味道非常好，也可以用来炖茄子或者豆角，都可以。
红烧肉怎么去油？
1.最开始的时候加点料酒，大料什么的开水煮5分钟。
2.炒糖色的时候多炒一会，炒到油都出来，这个时间有点长，小火炒至少10分钟吧，自己感觉油都炒出来就可以了。
3做的时候，醋稍微多放一些就不会觉得很油腻了。
4也可以在开始的时候把肉加佐料腌30分钟，然后上锅蒸20分钟，蒸的时候油也会出很多，再炒糖色的时候多煸炒一会出油就差不多了。（蒸出来的油水可以去烧别的菜）
红烧肉油大好吗？
红烧肉油大了真难吃，一块就能吃恶心了。这样做香而不腻：买来五花肉以后，用挺热的水洗，洗三次就干净了。
这时候用刀把五花肉切成方块，锅热以后少放点油，然后将五花肉块摆放在锅里，慢慢的就把油靠出来了，然后用铲子把肉块翻过来，炒出油以后，把多余的油倒出来不要。
这时候放进绵白糖炒肉块，然后放进啤酒和准备好的各种调料，盖上锅盖红烧炖煮半个小时，收汁，关火，盛出红彤彤晶莹剔透的红烧肉，垂涎欲滴，特别诱人，香而不腻，开吃吧。
红烧肉红油做法？
原料：五花肉500克，2片香叶，几片生姜片，1小块桂皮，2个8角，1个葱结，5个干辣椒，适量食用油，1勺盐，1勺老抽，半勺生抽，1勺红油，1瓶啤酒。
制作：
1、首先准备一块五花肉，这样做出来的红烧肉，才会肥中带瘦。
2、我们把准备好的五花肉，用清水给它冲洗干净，然后把五花肉改刀，切成大块，并装入盘中备用。
3、准备适量配料，两片香叶，几块生姜片，一小块桂皮，两个8角，一个葱结，5个干辣椒。
4、起锅热油，往锅中加入适量食用油，再加入两勺白糖，并开小火不停翻炒，把白糖炒成糖色。
5、把准备好的五花肉加入糖色中，并快速翻炒，让五花肉表面均匀裹上一层糖色。
6、把准备好的配料全部加入锅中，再次翻炒均匀，把配料和五花肉炒入味。
7、准备一罐啤酒，把啤酒加入300毫升到锅中，利用啤酒去代替清水做五花肉，做出来的口感会更香。
8、往锅中加入一勺盐，一勺生抽，半勺老抽，一勺红油翻炒，均匀调味。
9、准备一个电饭锅内胆，并把炒好的五花肉，转入电饭锅内胆中，再盖上盖子焖上40分钟。
10、时间到了以后开盖，利用电饭锅余热对红烧肉收汁，把锅中汤汁收得粘稠以后，即可出锅。
红烧肉用什么油？
做红烧肉用大豆油，不要用色拉油，大豆油一定要烧开不然有生豆油味
离合器油太多？
油加多了不会对离合系统有任何危害，但是离合器是DOT3或者DOT4的油。
也就是和刹车油一样，刹车油对汽车的油漆，橡胶，车身和铁类的车身有很强的腐蚀性，如果加多了可能在操作离合的时候会漏出来，漏到车身上，危害就在这里。
超一点没有关系不会漏出来就行，不用担心很正常的现象。
离合随着离合器片的磨损会慢慢变低，这也是正常现象，可以去店里面调整高一点。
做红烧肉时糖色不能放太多？
炒糖色成功的小窍门：
油，素油色拉油都行，但是不要放太多，能起到个润滑的作用即可。
糖，用单晶冰糖，白砂糖、老冰糖都行。用老冰糖的多，颜色更红亮，味道也清香。但最好别用绵白糖，据说它不耐高温，一不小心就会焦糊。
水，用量应该和糖差不多，但炒好的糖液里切记要加开水，加凉水会炸锅外崩，会成团跟水难融合，辛苦熬好的糖液也白费了。就算是热水，也会瞬时沸腾，加入时也要小心，防止烫伤。
操作上火候很重要，全程小火，尤其炒出颜色时，更好将火调到最小，或者关火一会再开都行，随机应变，以防温度过高糖色焦老，味道变苦。
西红柿炖牛腩油太多怎么吸油？
西红柿炖牛腩油多可以考虑加点萝卜或青菜腐竹面筋之类的洗。吸收点油分还可以增加牛腩的味道。简单化用，吸油纸如果没有吸油纸，可以用勺子慢慢过滤。还有个办法，就是牛腩汤烧开。沸腾时候油和汤水就会隔离风名明只要用勺子轻松一勺就勺出满满一勺油，完全不用担心把汤汁给滤掉。
油爆红烧肉的做法？
主料
肉2块
辅料
葱花适量
生姜适量
盐适量
酱油0.5勺
花生油0.5勺
1. 把两块肉洗净放入锅中
2. 倒入水把肉煮一下
3. 把洗净的肉肉切好，葱花和生姜也切好备用，肥肉和瘦肉要分开哦。
4. 倒入花生油烧热，在倒入生姜片，炒出姜香味。
5. 肥肉先下锅，炒到发黄，在倒入瘦肉。
6. 这一步是倒入瘦肉了，现在看看肥肉的颜色，步骤也是一样翻炒。
7. 炒的差不多了就可以到酱油了，酱油到好了还是翻炒让肉肉充分上色。
8. 充分上色后就要倒入水了，水要稍微多点，以免肉还没好水就没了。然后就是盖上锅盖，开大火煮了。
9. 煮的水像现在这样就好加盐，翻炒了。这样做的肉很Q的
10. 放入葱炒几下就可以出锅了。
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