芹菜八爪鱼的做法大全家常？
芹菜八爪鱼的做法大全家常？
主料
章鱼300克
芹菜160克
辅料
色拉油3汤匙食盐1茶匙
步骤1
章鱼切开头，将肚子里的东西清理干净，去掉软骨去掉眼睛
步骤2
然后用盐水冲洗干净
步骤3
芹菜去根洗净切好
步骤4
将章鱼切小块，可以再切花刀
步骤5
锅内下油后，下章鱼炒制5分钟左右
步骤6
然后再下入芹菜，炒3分钟，最后下盐炒匀即可
干八爪鱼的做法大全家常？
材料：
章鱼(350克)、青椒(半只)、红椒(半只)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
腌料：
米酒(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
调料：
油(1汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、山西陈醋(3汤匙)、白糖(1汤匙)、香油(1/2汤匙)
制作步骤:
1 章鱼洗净切成条，加入2汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味。
2 将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用。
3 烧热半锅水，倒入章鱼氽烫10～15秒，捞起沥干水装盘。
4 烧热1汤匙油，炒香姜蒜末，倒入青红椒末炒匀，注入1/3杯清水煮沸。
5 加入2汤匙海天海鲜酱油、3汤匙番茄酱、3汤匙山西陈醋、1汤匙白糖、1/2汤匙香油炒匀，做成五味酱汁。
6 往焯熟的章鱼上，浇入五味酱拌匀，即可上桌。
八爪鱼饼做法大全？
用料：
八爪鱼：500克
高丽菜：适量
玉米粒：半罐
低筋面粉：150g
太白粉：30g
鸡蛋：2颗
柴鱼片：适量
洋葱：半颗
面煳:水225g
面煳:盐适量
美奶滋：适量
蜜汁酱：适量
白芝麻：适量
步骤：
1.八爪鱼洗净切小块；高丽菜/洋葱切小丁、玉米粒，备用。
2.将低筋面粉、太白粉放入容器中，加入水拌匀，接着静置约15分钟后，再加入所有调味料与鸡蛋打散拌匀，续加入洋葱丝、作法1的材料拌匀，即为八爪鱼烧面煳，备用。
3.取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法2的章鱼烧面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透后盛盘。
4.八爪鱼烧煎饼上，涂上酱汁/挤入适量的美奶滋，再撒上柴鱼片即可。
5.使用调配好的蜜汁酱
八爪鱼的做法大全爆炒？
主料：
八爪鱼1000克
辅料：
葱15克
姜10克
香叶2克
盐适量
白糖6克
生抽7克
老抽2克
水适量
醋8克
步骤1
准备食材，八爪鱼，葱，姜，香叶
步骤2
将葱切段，姜切片。
步骤3
八爪鱼放入少许的4克醋，放入水。
步骤4
用手拿着八爪鱼对着搓，搓掉吸盘中的黑色脏东西。多用清水清洗几次。
步骤5
将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中。
步骤6
放入葱段。
步骤7
放入姜片。
步骤8
放入香叶。
步骤9
放入适量的盐。
步骤10
放入白糖提鲜。
步骤11
放入适量的醋。
步骤12
放入生抽，老抽。
步骤13
放入适量的水，水不用太多。
步骤14
盖上盖子，调好，按开始就可以了
乌贼八爪鱼的做法大全？
材料: 主料：鱿鱼300克，洋葱1个香菜(梗)50克，色拉油适量、姜适量、豆豉酱适量
制作步骤
1.洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝
2.八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块
3.锅里加水，加姜片后大火烧开
4.放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水
5.重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香
6.放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀
7.放入洋葱丝和香菜梗，快速翻炒均与，不需要额外加盐，盛出即可
烹饪技巧
1、八爪鱼可以换成鱿鱼，或者墨鱼仔。处理方法基本相同，去内脏、嘴和眼睛。如果足够新鲜，可以不撕去外面的皮。
2、焯烫的时候不要太长。
八爪鱼的蒜蓉做法大全？
主料：八爪鱼3个
辅料: 葱姜蒜适量、白糖适量、生抽适量、青红椒适量。
1.八爪鱼洗净切段、蒜切末、姜切末、小葱切葱花、青椒切末、红椒切末。
2.锅中烧热水，倒入八爪鱼焯水2分钟，捞出装盘备用。
3.起锅倒油，油热加入蒜末、姜末、青红椒炒香。
4.放入蚝油、白糖、生抽、盐，翻炒均匀。
5.加入八爪鱼炒匀，再加适量清水炒熟即可。
炝八爪鱼的做法大全？
材料：
八爪鱼（400g）八角(1个)、姜(适量)、白酒(适量)、植物油(适量)、白糖(适量)、老抽(适量)、蒜(适量)、葱(适量)、酱油(适量)、食盐(适量）
操作方法：
1、在准备好的八爪鱼上洒一些盐，然后洗戳。本发明能清除八爪鱼的粘液，清除污垢。擦干净后，再用水冲洗干净即可。
2、将洗好的八爪鱼放入沸水中煮沸。在2到3分钟后，捞出八爪鱼，控制其水分。
3、用热锅倒入适量油，放入葱段、蒜头和姜片爆香。等香水炒好后，倒入八爪鱼继续进行炒香。
4、在八爪鱼翻炒完毕后，加入盐，酒，糖，老抽继续翻炒。后加少量的水，盖上锅盖烧开。在锅内尚剩少量汤汁时，加入麻油翻炒，即可盛盘。
长腿八爪鱼的做法大全家常？
.
首先我们把长腿八爪鱼的不能食用的部位全部去除，不如牙齿，肾脏等。
2.
然后将八爪鱼反复清洗，洗干净备用。
3.
再然后我们将一些调料调好备用，比如葱姜蒜等，给切碎，然后我们再将八爪切段备好。
4.
然后我们把八爪鱼放到滚水里面焯大概10秒钟，拿出来用凉水浇一下。
红烧目鱼做法大全家常？
用料
墨鱼2只；老抽2勺；生抽4勺；五香粉1勺；白砂糖2勺；水3勺
做法
墨鱼头部去除眼睛和口器，躯干部分除去内脏和墨囊，洗干净备用，皮可剥可不剥，烧完之后口感上并无太大区别
老抽、生抽、五香粉、白砂糖和水混合调成红烧汁备用
取不粘锅一只，将处理好的墨鱼放入锅中，点火加热，不用放油
倒入红烧汁，保持中火加热，期间用勺子不断舀起汤汁浇在墨鱼上，中途翻一次面
待墨鱼肉质收紧、躯体膨胀后捞出，用刀切成均匀的圈状，注意不要切到底
大火加热锅中剩余的红烧汁直至浓稠，然后将酱汁均匀浇在墨鱼上即可。这样做出来的墨鱼口感鲜嫩类似白灼，但在浓厚的酱汁包裹下味道又接近目鱼大烤。
红烧生鱼做法大全家常？
主料：
生鱼（黑鱼） 1条
配料：
料酒 1勺
姜葱蒜 适量
小米椒 1个
淀粉（生粉） 适量
红烧酱油 1勺
细砂糖 2克
蚝油 1勺
鸡精 1克
温水 适量
食用油 适量
用具：
炒锅 1个
红烧生鱼的做法步骤:
1、黑鱼破肚后，用面粉搓洗鱼皮2到3遍；后用清水冲洗干净，斩断后备用。
2、斩断的鱼块中加入料酒和姜片，腌制半个小时。
3、腌鱼出来的水倒掉不用，然后把鱼块沾满淀粉，热锅冷油，放入鱼块小火慢煎。
4、煎到两面金黄出锅备用。
5、锅中煎鱼剩下的油，放入葱姜蒜，小米辣煸炒。
6、然后倒入煎好的鱼，放入红烧酱油、鸡精、细砂糖、耗油翻炒均匀；再放入适量的温水，盖盖闷煮几分钟，收汁儿到浓稠关火。
7、出锅装盘即可。
小贴士:
1.煎鱼是一定要有耐心，不停转动锅柄使其受热均匀，不要不停翻动鱼身。
2. 黑鱼肉质厚实紧致，所以不要煮太长时间，只需要煮熟即可，煮太久肉质变柴。
3.用面粉搓洗鱼皮是防止煮出来有土腥味儿。
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
