红烧八爪鱼的做法？ 芹菜八爪鱼的做法大全家常？
红烧八爪鱼的做法？
原料：章鱼（八爪鱼）、葱、姜、蒜、花椒、八角、油、一品鲜酱油、糖、蚝油、料酒、盐、味精。
做法步骤：
第1步、鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味，先将章鱼的内脏取出，将章鱼中间的小嘴牙挤出来，清洗干净的章鱼沥干水份备用。
第2步、锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥。
第3步、章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉。
第4步、锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香。
第5步、放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀。
第6步、依次放入章鱼大火快速翻炒均匀。
第7步、炒至章鱼微微变行成花朵状。
第8步、添加适量清水大火炖起来。
第9步、炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
第10步、炒好的章鱼装入盘中就大功告成了。
第11步、看着就超级有食欲哦。
芹菜八爪鱼的做法大全家常？
主料
章鱼300克
芹菜160克
辅料
色拉油3汤匙食盐1茶匙
步骤1
章鱼切开头，将肚子里的东西清理干净，去掉软骨去掉眼睛
步骤2
然后用盐水冲洗干净
步骤3
芹菜去根洗净切好
步骤4
将章鱼切小块，可以再切花刀
步骤5
锅内下油后，下章鱼炒制5分钟左右
步骤6
然后再下入芹菜，炒3分钟，最后下盐炒匀即可
干八爪鱼的做法大全家常？
材料：
章鱼(350克)、青椒(半只)、红椒(半只)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
腌料：
米酒(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
调料：
油(1汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、山西陈醋(3汤匙)、白糖(1汤匙)、香油(1/2汤匙)
制作步骤:
1 章鱼洗净切成条，加入2汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味。
2 将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用。
3 烧热半锅水，倒入章鱼氽烫10～15秒，捞起沥干水装盘。
4 烧热1汤匙油，炒香姜蒜末，倒入青红椒末炒匀，注入1/3杯清水煮沸。
5 加入2汤匙海天海鲜酱油、3汤匙番茄酱、3汤匙山西陈醋、1汤匙白糖、1/2汤匙香油炒匀，做成五味酱汁。
6 往焯熟的章鱼上，浇入五味酱拌匀，即可上桌。
长腿八爪鱼的做法大全家常？
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首先我们把长腿八爪鱼的不能食用的部位全部去除，不如牙齿，肾脏等。
2.
然后将八爪鱼反复清洗，洗干净备用。
3.
再然后我们将一些调料调好备用，比如葱姜蒜等，给切碎，然后我们再将八爪切段备好。
4.
然后我们把八爪鱼放到滚水里面焯大概10秒钟，拿出来用凉水浇一下。
重庆红烧八爪鱼的做法？
回答如下：重庆红烧八爪鱼的做法如下：
材料：
八爪鱼一只、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、清水、葱花。
做法：
1.八爪鱼清洗干净，去掉鳃和内脏，切成小段备用。
2.姜、蒜切末，干辣椒、八角、香叶备用。
3.锅热油，加入姜蒜末、干辣椒、八角、香叶炒香。
4.加入八爪鱼翻炒2-3分钟。
5.加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火慢炖20-30分钟，直到汤汁收干。
6.撒上葱花即可。
温馨提示：
1.炖八爪鱼的时候，一定要小火慢炖，这样才能让八爪鱼入味。
2.如果八爪鱼比较大，可以先用开水焯一下，这样口感更好。
3.加入的调料可以根据自己的口味进行调整。
红烧短腿八爪鱼的做法？
下面是一份简单的红烧短腿八爪鱼的做法：
材料：
1. 短腿八爪鱼 500克
2. 生姜 3片
3. 葱 2根
4. 大蒜 4瓣
5. 干辣椒 2个
6. 料酒 1汤匙
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 糖 1茶匙
10. 盐 适量
11. 胡椒粉 适量
12. 食用油 适量
步骤：
1. 将短腿八爪鱼清洗干净，剪成合适的长度，备用。
2. 将生姜切片，葱切段，大蒜切末，干辣椒切段，备用。
3. 热锅冷油，放入姜片、葱段、大蒜末和干辣椒段，爆炒出香味。
4. 加入短腿八爪鱼，翻炒片刻。
5. 加入料酒，翻炒均匀，使八爪鱼入味。
6. 加入生抽、老抽、糖和适量的水，翻炒均匀，使八爪鱼上色。
7. 盖上锅盖，焖煮3-5分钟，使八爪鱼熟透。
8. 打开锅盖，加入盐和胡椒粉，翻炒均匀，调味。
9. 装盘，撒上葱花，即可享用美味的红烧短腿八爪鱼。
八爪鱼饼做法大全？
用料：
八爪鱼：500克
高丽菜：适量
玉米粒：半罐
低筋面粉：150g
太白粉：30g
鸡蛋：2颗
柴鱼片：适量
洋葱：半颗
面煳:水225g
面煳:盐适量
美奶滋：适量
蜜汁酱：适量
白芝麻：适量
步骤：
1.八爪鱼洗净切小块；高丽菜/洋葱切小丁、玉米粒，备用。
2.将低筋面粉、太白粉放入容器中，加入水拌匀，接着静置约15分钟后，再加入所有调味料与鸡蛋打散拌匀，续加入洋葱丝、作法1的材料拌匀，即为八爪鱼烧面煳，备用。
3.取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法2的章鱼烧面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透后盛盘。
4.八爪鱼烧煎饼上，涂上酱汁/挤入适量的美奶滋，再撒上柴鱼片即可。
5.使用调配好的蜜汁酱
水煮八爪鱼鱼的家常做法？
准备材料八爪鱼：500g、五花肉：400g、食盐：适量、葱：适量、姜：适量、蒜：适量、八角：适量、花椒：适量、料酒：适量、调和油：适量。
1、八爪鱼先用水浸泡，挤掉眼睛和牙，反复揉搓洗净吸盘里的沙子。
2、洗净后，从爪与头部中间断开备用。
3、五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时。
4、锅内烧开水，加1勺料酒，葱，姜段，将五花肉焯烫10分钟，后捞出。
5、放入八爪鱼焯烫两分钟，至爪卷曲变红后捞出。
6、锅内放少许油，放入五花肉，煸至肉焦，控出多余的油，爆炒香葱姜蒜，花椒、八角，白糖、生抽与五花肉一同翻炒片刻。
7、将所有食材移至高压锅内，加开水使其刚刚没过食材，炖至汤汁粘稠即可。
八爪鱼咸菜家常做法？
八爪鱼、精五花肉、咸白菜、青蒜、枸杞、花椒、大料、花生油、香油、盐、酱油、白糖、白酒、葱、姜。
1、把咸白菜切成丝，洗至无咸味备用。葱和青蒜切成段，姜拍成末，五花肉切成小方块，备用。八爪鱼洗净后用开水焯一下，在把爪和肚切开，备用。
2、炒锅中放入少许花生油，烧热后放入一小勺白糖，炒至起沫（一定要掌握好火候），沫减少时但还没冒烟时，放入切好的五花肉，翻炒至变色，再放入少许酱油，加入准备好的葱、姜、花椒、大料、白酒，翻炒均匀，使肉上色即可。
3、加适量的水，大火烧开后，转文火炖20分钟，再把八爪鱼放进锅中，大火烧开后放入枸杞和切好的咸白菜，等再开后，转文火炖30分钟，最后放进青蒜、盐，翻匀，即可出锅，再滴入几滴香油调味。
贵港八爪鱼家常做法？
用料：
八爪鱼，蒜薹，红椒，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，海鲜酱，蚝油，酱油，辣鲜露，糖，醋，水淀粉，油。
做法：
清洗干净蒜薹，切成4厘米的长段。
将八爪鱼放入大碗里面，加2勺量的盐，用手抓一抓，然后再用清水冲洗干净，这样就可以把八爪鱼表面的粘液洗净。
切除八爪鱼的头部，把八爪鱼的腿切成4到5厘米的小长段。
取一小碗，加入2勺酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱，半勺白糖，一勺醋，一点辣鲜露，搅拌均匀。
锅内倒水，把水烧开后，先放入蒜薹焯水，焯15秒钟就可以捞出来备用了。
蒜薹焯好水以后，倒入切好的八爪鱼段焯水，在开水里面焯10秒钟就可以捞出来了。
锅内倒油，放入切好的姜蒜末爆香，放入一小勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
下焯过水的八爪鱼翻炒均匀，倒入调好的酱汁继续翻炒，炒匀以后倒入蒜薹，翻炒均匀。
最后淋入一点水淀粉勾芡，出锅。
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