酸菜红烧鹅肉怎么做好吃？

酸菜红烧鹅肉怎么做好吃？

鹅洗净切块

2.酸菜洗净扭干，切碎。

3.豆鼓洗干净

4.姜去皮切片，葱头拍扁，辣椒切粒，蒜头拍碎，陈皮洗干净

5.忘了拍腐竹了，把腐竹泡软切段。先爆香配料，再加入鹅、酸菜、腐竹和调料翻炒、焖15-20分钟即可。

什么颜色鹅肉好吃？

看外表： 新鲜的鹅肉外表应有光泽，颜色应是红而均匀的，其脂肪为白色。

摸肉体： 新鲜的鹅肉外表应是微干的，不粘手，用手压鹅肉后的凹陷应能立即恢复。

闻气味： 新鲜的鹅肉是正常的味道，不应有发霉、发臭等味道。烹饪出来的鹅肉味道应非常鲜嫩，同时，煮肉的汤应透明清澈，油脂团聚于汤的表面，具有香味。质差，手感发硬。

什么参鹅肉好吃？

淮南参鹅肉较好吃，这样的鹅肉很有嚼劲，不会过于软烂或者柴

红烧鹅肉用什么配菜？

红烧鹅肉可以用老黄豆配菜。把鹅处理干净斩碎，放入油锅里炒，炒一会放入生姜片大料辣椒干盐，接着炒，鹅肉炒变色放入洗好的老黄豆同炒，放入老抽再适量的水，大火烧开，转中小火烧1个小时，鹅肉红烧黄豆就做好了。

鹅肉什么做法最好吃？

做成红烧鹅肉最好吃，鹅肉斩块焯水，锅里爆香八角和生姜片，接着放入鹅肉翻炒，再接着放入料酒和老抽，接着放入水煮至汤汁收干，具体做法如下：准备用料：鹅1000g、油适量、生抽适量、老抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量、料酒适量1、鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水2、准备调料3、冷水下锅焯水后捞起洗净4、锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香5、倒入鹅肉翻炒均匀6、加入料酒7、加入生抽和老抽8、加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟9、之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火10、盛入碗中，撒上葱花注意事项：鹅肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢炖煮，水要一次性加足。

鹅肉用什么烧好吃？

鹅肉切块，辣椒王对半切，红椒切滚刀，锅油热放鹅头、翅膀、胗子、肝，加一勺盐，炸至金黄放桂皮、八角、草果，鹅肝炒金黄捞出，放鹅肉、一勺盐翻炒，放香叶、白扣、鹅肝、生姜炒香，加蒜子、白酒、甜酱、酱油、蚝油、干辣椒，加水大火烧开，倒高压锅中压6分钟，倒回去加辣椒王、红椒、胡椒粉、葱结，勾芡大火收汁即可

红烧鹅肉怎么做？

红烧鹅块原料： 鹅 盐 料酒 鸡精 酱油 白糖 胡椒粉花椒 大料做法：

1。热油，葱姜蒜爆香，下入花椒，大料，几根红尖椒翻炒出香味。

2。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。

3。加酱油翻炒，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色。

4。加水，没过鹅块，转到砂锅或者高压锅中炖熟，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料。红烧鹅原料： 光鹅600克。调料： 酱油，料酒、白糖、精盐、味精、麻油、葱段、姜块、桔皮、八角。做法：(1)将光鹅开膛去内脏，洗干净后，用刀斩成小方块，炒锅放水烧开，把鹅块下锅烫—…下，撇去浮沫，捞出洗干净。(2)炒锅放油烧热后，先放葱、姜、桔皮、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次，放入料酒、酱油、白糖、味精，精盐，上小火焖透后，再上大火收干水分，淋上麻油，出锅装盘即可。特性： 色褐红，味咸香微带甜。

红烧咸鹅肉的最佳做法？

主料：鹅1000g

　　辅料：油适量、生抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量

　　1、鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水；

　　2、冷水下锅绰水后捞起洗净；

　　3、锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香；

　　4、倒入鹅肉翻炒均匀；

　　5、加入料酒、加入生抽和老抽；

　　6、加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟；

　　7、之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火；

　　8、盛入碗中，撒上葱花。

鹅肉怎么做好吃鹅肉的吃法？

口水鹅好吃

鹅肉切块，辣椒王对半切，红椒切滚刀，锅油热放鹅头、翅膀、胗子、肝，加一勺盐，炸至金黄放桂皮、八角、草果，鹅肝炒金黄捞出，放鹅肉、一勺盐翻炒，放香叶、白扣、鹅肝、生姜炒香，加蒜子、白酒、甜酱、酱油、蚝油、干辣椒，加水大火烧开，倒高压锅中压6分钟，倒回去加辣椒王、红椒、胡椒粉、葱结，勾芡大火收汁即可。

鹅肉怎样煮好吃？

鹅肉一般都是清炖。炖熟以后放入冰箱，这个时候不加盐，吃的时候舀上一点加点配菜、调料做汤就是一顿美味的蔬菜鹅汤了。

具体步骤如下：

老鹅洗干净，剁一半。

温水泡去血水。

上锅煮，然后撇去浮沫。

准备配料。

撇去浮沫后的鹅肉加满水，然后放入配料一起炖。

大火炖开，小火慢炖一个小时。

炖至熟烂即可，一般我都是放入保鲜盒里面冷藏，吃的时候再舀出来加入蔬菜炖汤。

登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com