红烧墨鱼烧鸭的做法大全？
红烧墨鱼烧鸭的做法大全？
墨鱼泡发切段，鸭子洗净沥干，香料放好。
锅中放少许油，将鸭肉炒香盛出。
将墨鱼爆炒一下。将鸭肉和墨鱼及香料放进锅内煮20分钟。
鹅肉的家常做法大全红烧大鹅？
1.将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用
2.锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香
3.将鹅肉放入锅内煸炒，放入10ml料酒，去腥味，加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个
4.倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮，煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花
5.汁水差不多后关火完毕
福建墨鱼干家常做法大全？
墨鱼干：2片；猪脚：半只；花生：1把；生姜：4片；枸杞：5克；盐：适量；料酒：适量。
步骤1
墨鱼清洗干净。用温水浸泡2-3小时；猪脚改刀清洗干净，放在水中浸泡半小时。
步骤2
墨鱼泡发好后剪成小条状；
锅里放入适量的清水，放入姜片、料酒，猪脚冷水下锅焯水；水开捞去浮沫，煮3分钟后捞出清洗干净备用。
步骤3
沙锅放入猪脚、花生、墨鱼干加入适量的清水，放入生姜片和老酒，盖上盖子，大火烧开转小火煮2小时。
步骤4
时间到了关火，打开盖子放入枸杞、食盐、即可。
墨鱼饼的做法大全家常？
做法可以香煎。
食材：墨鱼500克，面粉80克，玉米淀粉50克，鸡蛋一只，盐适量，酱油适量，香油适量，鸡粉5克。
具体做法如下：
1、墨鱼撕掉筋膜，切小块后投入绞肉机绞成肉泥。
2、加入鸡蛋一个，面粉80克，淀粉50克，盐，酱油，香油，鸡粉，朝一个方向搅拌至起胶。
3、用勺子舀出一小坨一小坨放进油锅内按扁煎至两面金黄即可。
红烧蹄膀家常做法大全？
主料：蹄膀(1000克)
调料：小葱(15克)姜(10克)丁香(3克)八角(3克)桂皮(2克)辣椒(红、尖、干)(3克)酱油(5克)白砂糖(5克)盐(5克)料酒(10克)花生油(75克)
制作工艺
各式红烧蹄膀
1.将猪前肘肉修成火腿形，皮上刮净猪毛和污垢；
2.汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生；
3.锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至猪皮起皱泡，捞出沥干油；
4.留余油，用白糖炒出酱色，加入清汤200毫升、酱油、香料（丁香、八角、桂皮、干辣椒，用布袋装好）、料酒、葱姜，同烧；
5.待烧开后投入过油的蹄膀，温火煨烂，收汁，捡去葱姜、香料，装盘即成。
家常带鱼红烧做法大全？
家常红烧带鱼做法：
主料：新鲜带鱼1条（约1斤半）
配料：生姜1块，大蒜2棵，香葱2棵，黄酒1勺，胡椒粉3克，鸡精5克，生抽半勺，老抽半勺，薯粉10克。
操作步骤：
1，带鱼去头，去内脏，切块。
2，姜，蒜切末，香葱切段。
3，带鱼沾上薯粉，放入油锅煎两面，然后放入沸水，黄酒，生抽老抽煮12分钟，然后再放入姜，葱，蒜，盐，胡椒粉，鸡精，大火收汁，出锅。
大墨鱼腿的做法大全？
一、原料
主料 墨鱼腿3个，青椒2个，姜4片
辅料 油2ml，盐1匙，胡椒粉3g，酱油2勺，蚝油3勺
二、青椒墨鱼片的做法步骤
1.把墨鱼腿切片
2.青椒切成一小块一小块的，再切几片姜
3.烧开热水，再把墨鱼放进去，焯水
4.捞起来，放碟子里
5.热油放姜，爆香，再放墨鱼，不停的翻炒，放盐,酱油,蚝油,胡椒粉（调色提鲜）
6.炒的差不多了，就可以放青椒了，炒熟即可出锅
香菇炖墨鱼的做法大全家常？
主料 4种
红薯粉丝
150g
香菇
6朵
酱肉
50g
墨鱼
3只
辅料 1种
葱花适量
调料 2种
油适量
盐适量
烹饪步骤 9步
步骤1
墨鱼和香菇提前浸泡，酱肉中午炒菜时再切。（墨鱼头天晚上浸；香菇早上浸泡就行）
步骤2
电饭煲预热后倒油，放入切片的酱肉熬至肥肉透明。
步骤3
放入浸泡好的墨鱼翻炒。
步骤4
再放入香菇翻炒。
步骤5
倒入浸泡过香菇的水。
步骤6
加入足够的水量（估摸着能没过粉丝即可），烧开。
步骤7
烧开10分钟后放入粉丝焖烧。
步骤8
15分钟后搁盐调味。
步骤9
倒入碗中，撒上葱花即可。
小贴士
放入粉丝煮好后要即刻装碗，时间长了粉丝就会焖烂，又没嚼劲又不好看。
青椒爆炒墨鱼的做法大全家常？
主料：
青椒1个
墨鱼1条
胡萝卜半根
辅料：
油适量
料酒适量
胡椒粉适量
盐适量
糖适量
做法：
1. 把墨鱼洗净，切小块并切出花形。
2. 青椒、胡萝卜洗净，切小块备用。锅内放水，加姜、料酒烧开后将墨鱼放入煮2-3分钟。（不能煮得太久，否则肉会老的！）
3. 锅内放油至油8分热，放姜后加入青椒和胡萝卜翻炒。
4. 将墨鱼倒入淋料酒继续翻炒，加盐、糖翻炒1-2分钟后出锅。（翻炒要迅速，出锅快墨鱼才会嫩！）
5. 洒上胡椒
芹菜爆炒墨鱼的做法大全家常？
材料
芹菜150克、墨鱼150克，葱花10g、红椒丝5g、黄椒丝5g
调料
色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙
芹菜爆炒墨鱼的做法
1、将芹菜择洗干净，切段;
2.墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。
3、锅内倒入色拉油烧熟，放入葱花爆香，放入芹菜段翻炒几下，再放入墨鱼花、红椒丝、黄椒丝炒匀，最后加入盐、鸡精调味拌匀，装盘即可。
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