瓜豆的家常做法大全？ 红烧冬瓜豆皮的家常做法？
瓜豆的家常做法大全？
所需食材
主料：五方花肉，瓜豆，葱，姜，料酒，红腐乳汁，老抽，生抽，花雕酒，蚝油，糖，盐
做法步骤
1五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱，姜，料酒,大火烧开转中小火，煮15-20分钟。煮的时间可以自己控制，要煮到肉从外到内都断生，其间撇去浮沫
2五花捞出擦干水分,表面用牙签扎一些小孔，并均匀的抹上一层老抽,待老抽干了之后，入油锅，中小火两面煎一下,顺序为先煎肉皮，煎的过程中一定会有热油飞溅，要注意安全,煎至表面金黄即可
3煎好的五花肉切成均匀的大片 ,把五花肉码放在适合大小的碗中
4用红腐乳汁，老抽，生抽，花雕酒，蚝油，糖，盐和适量的水调成汁 ,倒入码好五花肉碗中
5蒸锅中水一次加够，上汽后转中火蒸50分钟
6 开盖撒上瓜豆 ,继续再蒸10-15分钟。如果你喜欢更加软糯的口感，可以适当增加五花肉的蒸制时间
7蒸好之后把五花肉的汤汁篦出来，蒸碗上面盖盘子，再反扣在盘子上 ,篦出的汤汁烧开勾个薄芡浇在扣好的肉上即可
红烧冬瓜豆皮的家常做法？
材料
冬瓜500g，大葱1段，姜1小块，料酒10ml，蚝油10ml，白糖10g，鸡精少许，盐少许
做法
1.大葱切小段，姜切片备用
2.冬瓜洗干净，用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形
3.锅中放少许油，放入白糖
4.小火将白糖炒化
5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色
6.放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟
7.见汤汁浓稠后，撒上少许葱末即可出锅
冬瓜豆腐丸子做法大全？
主料
冬瓜1200克
鸡胸肉或者五花肉末300克
北豆腐300克
辅料
盐少许 水淀粉少许 枸杞少许 胡椒粉少许 葱花少许 姜末适量 蒜末适量 生抽少许 蚝油少许 猪油适量 干淀粉适量
步骤
1.冬瓜去皮切成末后，加少许盐拌匀腌制10分钟以上
2.肉末中加入料酒、干淀粉拌匀腌制备用
3.把腌制好的冬瓜放入纱布中包紧，挤干水分，再放入容器中
4.加入老豆腐捏碎，加入盐、胡椒粉、姜末、葱花
肉末、猪油、干淀粉拌匀
6.捏成丸子放入盘中，再放入开水锅中蒸5分钟，关火后焖1分钟左右
7.取出放入用开水冲泡过的枸杞
8.再起锅把剩下的调料勾成芡汁淋在上面即可
炒瓜豆酱的做法大全？
食材：西瓜豆酱2瓶、食用油适量、小葱1份、蒜3颗切片
做法步骤：
1、第一、准备两瓶西瓜豆酱，以及少许小葱和蒜片；
2、第二、将锅加热并倒入适量的食用油；
3、第三、油热后，加入小葱和蒜片进行翻炒30秒；
4、第四、然后将两瓶西瓜豆酱倒入锅内，不断翻炒搅拌至西瓜豆酱沸起来；
5、第五、西瓜豆酱炒熟后，关小火焖两分钟；
6、第六、最后翻一下出锅，晾凉后装入瓶中可随时食用。
西瓜豆豉的做法大全？
1.将3公斤大豆放入盆中，并在水中浸泡半天，然后放入锅中煮大豆。煮熟后，将大豆倒入沥水篮中，倒空水，使其干燥。
2.将干燥的大豆和面粉混合在一起，以使大豆均匀地被面粉覆盖。然后将混合的面粉和大豆撒在通风处，用薄薄的被褥覆盖顶部和底部，并通过加热使面粉和大豆发酵。 2或3天后，它们会变成绿色
3.将绿粉大豆放入盒子中，在阳光下放置一两天，然后干燥。
4.将干的绿色面粉大豆放入干净的罐或盆中，然后打开西瓜，用勺子将西瓜挖入罐或盆中，加入盐，胡椒粉和姜，搅拌均匀，然后盖上盖子。暴露在阳光下。
5.将准备好的豆沙放在阳光下。最好追着太阳。每天早晨或晚上提起盖子，并用干净的筷子均匀搅拌。这样，干燥5至7天后便成为可食用的大豆糊（与油，葱一起食用，然后油炸）。
丝瓜豆腐煲做法大全？
1虾仁洗净;丝瓜去皮洗净切条。
2豆腐切块，姜切丝。
3汤锅里烧水，待水起泡时放入姜丝和虾仁
4水烧开，虾仁可稍煮几分种。
5放入豆腐块。
6等水再次开后，放入丝瓜。
7丝瓜煮熟后，放盐、鸡精、芝麻油、葱花。
红烧冬肉瓜做法？
冬瓜250克，葱5克，姜5克，蒜5克，香葱5克，盐5克，鸡粉5克，白糖5克，耗油10克，老抽5克淀粉，5克
料酒5克，
做法
做法如下：
把冬瓜去皮，顶刀切成厚片，然后切成块，放入盘中备用。
1/7 把冬瓜去皮，顶刀切成厚片，然后切成块，放入盘中备用。
把葱姜蒜切沫，香葱切成沫。
2/7 把葱姜蒜切沫，香葱切成沫。
锅烧热下入色拉油10克左右，下入切好的葱姜蒜沫爆香，放入料酒 耗油，炒出香味，然后放入焯好水的冬瓜块翻炒。
3锅烧热下入色拉油10克左右，下入切好的葱姜蒜沫爆香，放入料酒 耗油，炒出香味，然后放入焯好水的冬瓜块翻炒。
锅中放入清水300克。
4/7 锅中放入清水300克。
依次加入盐 鸡粉 白糖 老抽 蚝油 味精，改中火炒2分钟。
5依次加入盐 鸡粉 白糖 老抽 蚝油 味精，改中火炒2分钟。
用淀粉勾芡倒入锅中，大火翻炒均匀后出锅。
6用淀粉勾芡倒入锅中，大火翻炒均匀后出锅。
出锅装盘，撒入切好的香葱沫。
7出锅装盘，撒入切好的香葱沫。
南瓜豆角汤的做法大全？
主料
豆角300g
辅料
南瓜200g
大葱适量
玉米粒适量
具体步骤
1.南瓜洗净切块。
2.豆角摘好，洗净后放沸水中焯一会。
3.加入适量食盐（一勺）继续焯。
4.焯好的豆角捞出放到凉水里后，油热爆香葱段，蒜片加入南瓜块翻炒均匀。
5.南瓜稍微变色后加入豆角翻炒。
6.加入食盐，酱油翻炒2分钟后加入没过食材的水 小伙慢炖。
7.直到水基本没有了关火加入鸡精和少许熟玉米粒点缀即可！
南瓜豆豉果的做法大全？
如果嫌麻烦的话，就直接购买豆豉和南瓜回来，这里就不专门就说制作豆豉的方法了。
南瓜洗干净，去皮后，然后上锅里蒸熟，拿出来后搅拌变糊状，待其慢慢冷却，放一边备用。
然后开始弄豆豉，在豆豉里拌入米粉成糊状，放一边备用，现在开始将豆豉糊和南瓜糊混合了，在南瓜糊里添塞糊状豆豉，弄成球状，就象一个个果子的形状，直接放在太阳下晒到成干品就可以了！！！
瓜豆肉扣碗的做法大全？
主料：五方花肉500克，瓜豆100克，葱一段，姜一块，料酒3勺，红腐乳汁小半碗，老抽一勺，生抽一勺，蚝油一勺，糖20克，盐六克
步骤
1五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱，姜，料酒,大火烧开转中小火，煮15-20分钟。煮的时间可以自己控制，要煮到肉从外到内都断生，其间撇去浮沫
2五花捞出擦干水分,表面用牙签扎一些小孔，并均匀的抹上一层老抽,待老抽干了之后，入油锅，中小火两面煎一下,顺序为先煎肉皮，煎的过程中一定会有热油飞溅，要注意安全,煎至表面金黄即可
3煎好的五花肉切成均匀的大片 ,把五花肉码放在适合大小的碗中
4用红腐乳汁，老抽，生抽，花雕酒，蚝油，糖，盐和适量的水调成汁 ,倒入码好五花肉
碗中
5蒸锅中水一次加够，上汽后转中火蒸50分钟
6 开盖撒上瓜豆 ,继续再蒸10-15分钟。如果你喜欢更加软糯的口感，可以适当增加五花肉的蒸制时间
7蒸好之后把五花肉的汤汁篦出来，蒸碗上面盖盘子，再反扣在盘子上 ,篦出的汤汁烧开勾个薄芡浇在扣好的肉上即可
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