红烧朝鲜鱼的做法步骤图，红烧朝鲜鱼怎么做？
红烧朝鲜鱼的做法步骤图，红烧朝鲜鱼怎么做？
1、朝鲜鱼洗净切段。
2、放入容器中，加入料酒；生抽；盐；胡椒粉；葱姜；八角；花椒。
3、用保鲜膜盖好。腌制5小时以上。
4、将鸡蛋打成液，将明太鱼拣出后，先沾一层面粉，再沾满蛋液。
5、入油锅中，煎熟。
6、煎至两面金黄捞出控油。
7、八角；葱段；姜片；干辣椒，大量的蒜瓣备用。
8、锅中放油，煎香八角；葱段；姜片；干辣椒，蒜瓣。
9、倒入酱油炒香。
10、冲入开水，放入煎好的鱼段，中小火烧20分钟。即可。
三鲜鱼饼红烧还是香煎好吃？
三文鱼饼红烧还是香煎好吃？
三文鱼一般都是吃生的比较多，有的人喜欢吃熟的，应该是用油煎一下就可以食用了，多数人喜欢三文鱼饼，用油煎，这样才好吃，只要把两面煎出金黄色的就可以吃了，特别的嫩，特别好吃，小孩子很喜欢吃三文鱼油，里面煎一下，这样比较安全
怎样做红烧百合鲜鱼最好吃？
百合鱼去鳞，去腮，去内脏，洗干净，在鱼身上两面各划三刀，抹盐，料酒抓均，腌制
红，绿辣椒洗干净后切丝，姜，蒜洗干净后切片
把腌好的鱼放厨房纸上，让厨房纸把鱼身上的水份吸收，厨房纸湿了再换张厨房纸
锅烧热后给油，把鱼放进锅里煎，小火，两面煎黄，盛出待用
把红绿辣椒，姜，蒜都倒进锅里炒，炒出香味加入鱼收汁即可
红烧海红鱼做法？
食材：红海鱼1条，姜丝20克，蒜末20克，盐5克，料酒5毫升，红烧酱油20毫升，白砂糖3克，植物油适量，开水适量
【制作步骤】
1、准备好材料
2、热油锅后放入处理好洗净，擦干水分的红海鱼入锅里煎
3、红海鱼的一面煎香后，关火。等锅冷却下来后翻另一面继续煎，煎至表面金黄色
4、待红海鱼煎至两面金黄色后，倒出锅里多余的油，锅底留余油，放入切好的姜丝和蒜末，煸出香味
5、姜丝和蒜末出香味后，加入适量开水，大火烧开后转中小火，然后倒入用5克盐、20毫升红烧酱油、5毫升料酒和3克白砂糖调制成的酱汁煮，盖上锅盖焖烧，中间要记得揭开锅盖将红鱼翻面煮
6、待汤汁收汁后，撒入切花的蒜叶和葱花，待葱花、蒜叶热出香味即可关火，起锅装盘
红烧海鼠做法？
材料
海鼠800克，八角，陈皮，料酒，冰糖，鸡精，盐，葱，姜，油，干面粉各适量
做法
1、海鼠用刀背敲薄，撒上干面粉，放油锅炸至两面焦黄捞出备用。
2、锅取少许油烧热，放入姜、八角、陈皮炒香，放入海鼠翻炒。
3、加入料酒、盐、水，大火5分钟，转小火。
4、放入葱、冰糖，约40分钟后大火收汁即可出锅。
红烧海鳝鱼最常做法？
主料
星鳗400g
辅料
调和油适量 生抽适量 料酒适量 白糖适量 生粉适量
做法步骤
步骤1
海鳝解冻后沥干水份
步骤2
准备调汁，碗中入酱油，白糖，蒜蓉，料酒和清水各适量
步骤3
锅中热油，海鳝沾上生粉后下锅煎至两面金黄
步骤4
倒入2调好的汁
步骤5
一面吸收了汁就翻面，让另一面也均匀沾上汁料
步骤6
最后收汁，上锅前下点葱花即可！
红烧海鲳鱼正宗做法？
材料：
鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙，油、盐适量
做法：
1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。
2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；
3、放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。
1、将鱼洗净、切十字花抹盐，料酒；
2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出；
3、锅内加熟猪油 、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒；
4、再放入肉清汤烧开，将鱼放入，然后用小火焖烧几分钟；
5、见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼，即成。
做法二
主料：鲳鱼一条，
辅料：青蒜、葱、姜、干辣椒合适量，
调料：白酒、生抽、白糖、食盐各适量。
步骤：
1、将去头去内脏的鲳鱼洗净，在鱼身上均匀的拍上一层干面粉，将鱼整个裹住。
2、把鲳鱼放入锅内，别管放进去是啥状态都不要再动它了，小火慢煎，随时观察鱼的边缘，当颜色稍稍发黄，轻轻的晃动锅子它还会跟着移动，就说明底部已经煎好定型。
3、将鲳鱼翻面，同样的不再动它，直至煎黄。
4、另起炒锅，加少许的油，小火，放入干辣椒、葱、姜，炒出香味。
5、然后加入清水、盐、白酒、生抽、白糖，大火煮开。
6、水要足够多最好能没过鱼。
7、放入煎好的鲳鱼，加盖继续大火烧煮。
8、煮至汤汁收浓，中间不要用铲子随意的翻动鱼，这样好保持鱼的完整。
9、加入青蒜苗，将青蒜苗扒拉至鱼汤里面烫出香味即可关火。
红烧海凉鱼做法？
用料
海鱼 2条
姜 小半个
蒜、干辣椒 适量
香油和猪油 适量
生抽、老抽 适量
白酒 1勺
陈醋 2勺
糖 少量
豆瓣酱、辣椒酱 少量
鸡精、 适量
香菜 几根
做法步骤
1、今天买的是新鲜的海鱼、处理干净
2、用剪刀剪成一段一段的、准备烧海鱼佐料
3、锅热多到点香油、煎鱼油多好煎一些
4、煎至一面金黄色、在翻面、
5、在把另一边也煎至金黄色
6、火大到入白酒、这样能去除腥味
7、在加生姜、陈醋、生抽、老抽干辣椒、白胡椒粉、少许猪油、大葱段、还蒜、辣椒酱和豆瓣酱。
8、在到入适量开水、大火烧开转小火炖二十分钟
9、大火收汁撒上香菜
10、装盘、这海鱼味道太好了、能吃二碗米饭
红烧海鲅鱼家常做法？
主料： 鲅鱼600克
辅料调料： 大葱15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 八角2克 植物油60克 盐5克 料酒15克 米醋10克 白砂糖10克 鸡精2克 啤酒15克 辣椒(红、尖、干)2克
做法
1. 将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；
2. 将锅烧热，倒入油(多倒些油)烧至七成热；
3. 将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可，分四五次放入煎好；
4. 将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀；
5. 然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油；
6. 啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以；
7. 再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。
海毛鱼怎么红烧？
主料：海毛鱼600克。
辅料：生抽1大匙，老抽1小匙，料酒1大匙，白糖1小匙，盐1/4小匙，陈醋、葱、姜、蒜适量。
做法：
1.海毛鱼洗净，以厨房纸巾擦干表面水分，在鱼身两面各划两刀，抹上少许盐腌制15分钟。
2.平底锅烧热放姜片，下鱼，小火煎只一面呈金黄色翻面煎另一面，煎好的鱼盛出备用。
3.炒锅烧热入油，下葱姜蒜爆香。
4.下煎好的鱼，加入1大匙生抽，1小匙老抽，1大匙料酒，1小匙白糖，1/4小匙盐，约150ml热水。
5.火烧开后转小火焖，中间开盖将鱼小心翻面，使两面充分入味。待汤汁剩下1/3时，淋入水淀粉勾芡，烹入少许陈醋即可出锅。
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