红烧萝卜牛肉的做法？ 红烧牛肉烧萝卜做法？
红烧萝卜牛肉的做法？
食材：牛腩 500克、 土豆 1个 、 胡萝卜 1个 、 西红柿 1个 、 洋葱 半个 、 葱姜蒜 适量 、 香叶、八角、桂皮、花椒 4片 、 料酒、蚝油 适量 、 生抽、老抽 适量 、 盐、鸡精、糖 8克 、 油 10克 、 纯净水 800克 、 食用油 适量
步骤1/8
胡萝卜 、土豆 切滚刀 。洋葱 切丝 。西红柿切块。
步骤2/8
牛腩用清水泡2遍 去血水 。加料酒、生姜、大葱焯水去腥 。 洗净备用 。
步骤3/8
放比平常多2倍的油，依次放入土豆炸、胡萝卜 和洋葱炒香 。（炸过可以炖出酥而不烂的口感）
步骤4/8
放油 ，爆香 葱姜蒜 、大料、香叶、桂皮 、小辣椒 。
步骤5/8
加料酒、生抽、老抽、蚝油 、鸡精 糖 。炒一会入味 。
步骤6/8
加入纯净水大火转小火炖30分钟 。（一定小火炖，不然水很快没有了 ，牛肉还不烂）
步骤7/8
最后加入炒好的胡萝卜、土豆洋葱 。在炖10分钟 大火收汁 。（炖到土豆胡萝卜变软 ）
最后一步
出锅
红烧牛肉烧萝卜做法？
主料
牛肉适量
白萝卜半根
辅料
山楂3个
香叶几片
红烧牛肉萝卜的做法步骤
1.牛肉切小块，冷水下锅，焯一下，锅开后捞出来放入冷水中冲掉血水，备用
2.白萝卜切块，葱花，蒜末，洋葱丁，小辣椒切好备用
3.热锅冷油，放入葱花等爆香后放入牛肉翻炒
4.放入白萝卜和酱油翻炒均
5.放入清水和山楂，香叶，大火烧开后转为中小火炖30-40分钟，看牛肉熟烂程度
6.收汁，出锅，保留了原味
红烧大萝卜做法？
步骤/方式1
猪肉切丁
步骤/方式2
葱1段，姜1块，干辣椒3个，八角2个。
步骤/方式3
萝卜切块
步骤/方式4
起锅烧油，放入八角，葱、姜、红辣椒炒香
步骤/方式5
放入肉块翻炒至变色
步骤/方式6
加入生抽，老抽
步骤/方式7
加水大火烧开
步骤/方式8
加入花生米，中小火煮10分钟
步骤/方式9
加入萝卜，放盐小火炖10分钟
步骤/方式10
撒上香菜出锅
红烧牛肉萝卜的做法王刚？
原料
more
牛肉 (500克)
萝卜 (1根)
花椒 (10克)
草果 (20克)
生姜 (1块)
老抽 1勺
豆瓣酱 少许
生抽 1勺
鸡精 10克
1/把牛肉清洗干净切成核桃大块状。
2/牛肉块放入锅里，加纯净水开火煮沸并撇去血沫。
3/锅里添植物油加草果碎、毕拨、花椒粒和白胡椒粒炒黄爆香后捞入调料球。
4/在捞出调料碎锅里加入生姜片、蒜片和大葱炒黄爆香，然后加入焯了水的牛肉块炒一炒，再加入豆瓣酱和料酒炒干加入少量澄清的牛汤。
5/把炒好的牛肉块放入高压锅，同时加入焯了牛肉的汤，按高压锅浓香炖肉键。把萝卜洗净切成滚刀块，锅里添水焯一下，焯了萝卜的水弃之不要，然后把萝卜放至凉水中浸泡一会捞出并沥干水分。
6/把高压锅里的熟牛肉块倒入炒勺，再放入沥干水的萝卜块，并加足食盐炖一炖。
7/另起锅舀一点炖了牛肉的汤，其中放入辣椒煮熟入味，然后再汇入牛肉萝卜锅里，搅拌均匀并加少许鸡精出锅装盘即可享用。
8.美味又好吃的红烧牛肉萝卜的做法王刚完成开吃了。
红烧牛肉炖萝卜家常做法？
食材：牛肋肉3斤、生姜20克，八角1个、桂皮1块、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克，葱段15克、山楂5克，萝卜一个，芹菜叶，大蒜一个（不喜欢可以不放）
调味料：盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺和辣椒粉1勺
制作过程：1、买回来的牛肉先放清水中浸泡2个小时，去除多余的血水，然后改刀切合适的块
2、牛肉下锅，加入足量多的清水，大火煮开，等到有浮沫出现的时候，用漏沙将浮沫捞出，然后再煮5分钟，捞出牛肉用温水冲洗干净。
3、准备一些拍碎的生姜，大葱，干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。放点山楂可以嫩化牛肉的纤维，更容易软烂好吃。
4、冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，放入第3步骤中所有辅料，加入适量的热水（或是刚刚煮牛肉的原汤，沉淀后过滤使用），压20分钟左右，排气后捞出。
5、另起锅烧热，倒入适量的菜籽油，油热之后放入1勺猪油化开，放入姜葱、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香，放入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉（或是糍粑辣椒），炒出红油色，炒出香辣味
6、放入压好的牛肉翻炒均匀，加入炖牛肉的汤，加入适量的盐、胡椒粉和冰糖调味，大火煮开，煮10分钟左右。
7、然后放入焯水的白萝卜，一起煮开
8、取另一口保温性好的锅，放入焯水的豆芽、魔芋片垫底。注：这里是食材可以是应季的或是自己喜欢的食材，也可以什么都不放，最后牛肉吃完再像吃火锅一样涮烫即可。
9、将锅里煮开的牛肉萝卜汤一起倒入豆芽菜的锅中，撒上芹菜段，端上桌边煮边吃即可。
红烧牛肉萝卜豆腐汤的做法？
红烧牛肉萝卜豆腐汤是一道营养丰富的汤品，以下是简单的制作方法：
所需材料：
- 牛肉块 300克
- 萝卜 1个
- 豆腐 1块
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 红烧汁 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 牛肉块洗净，切成适当的小块。萝卜去皮，切成适当大小的块。豆腐切成适当大小的块。
2. 锅中加入适量食用油，加热后加入青葱、姜片炒香，再加入牛肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的红烧汁，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火，煮约30分钟。
6. 加入萝卜块，煮约15分钟。
7. 加入豆腐块，加盐调味，煮约5分钟即可。
红烧牛肉萝卜豆腐汤煮好后，出锅前可以加入一些青葱段作为装饰，让汤更加美味。
牛肉红烧萝卜最正宗的做法？
1
准备牛肉与啤酒待用
2
牛肉切块，然后与啤酒浸泡30分钟左右，可放少许姜一起泡，除腥味。
3
泡好后，从啤酒中捞出，下油锅翻炒，啤酒放一旁待用。
4
看到牛肉水分干，出油后准备放调料。
5
接上步，放入准备好的调料一起炒制，辣椒酱一定要炒熟，火控制好，以便炒糊。
6
放入浸泡过的啤酒，一起翻炒，没腥味后，准备放入适量水。
7
放入适量水，一次必须加够水量，待烧开后再小火熬制。需煮2至3小时左右。控制好火和汤量。
8
胡萝卜切好备用。形状随自己喜欢就行。
9
在熬制的汤锅中，提前40分钟放入胡萝卜一起煮。待到胡萝卜熟软，汤收汁能见大量油泡出，关火。
10
用能上炉的锅装入，即吃。冷了可加热再吃。可放入香菜和葱。
牛肉烧萝卜红烧肉的做法？
牛肉冷水下锅，焯出血水后捞出，用温水冲洗干净后控干
白萝卜去皮切小块
锅中放油，烧热。加入香料炒出香味，放入牛肉，炒干水分
加入一勺豆瓣酱和少许老抽炒匀
加入水，放入大葱，姜块。盖上盖子，大火烧开转小火焖煮至牛肉软熟
加入白萝卜块烧约10分钟
红烧牛肉炖萝卜最正宗的做法？
原料
牛肉串皮(500克)
萝卜(1000克)
卤水 (1000克)
八角 10克
美极鲜味汁 10克
麻辣油 20克
味精 5克
原料：带皮黄牛肉600克，萝卜150克，麻辣卤水1千克。
调料：八角10克，美极鲜味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜、蒜各5克，香菜10克，白糖5克，干椒段8克，料酒5克，上汤50克，香油10克。
做法：
1、将牛肉烧去毛桩，洗净焯水，入麻辣卤水中，小火卤40分钟，捞出晾凉。
2、将牛肉切片，大葱切成段，八角切碎，牛肉下入4成热油锅滑油。
3、用油炒香萝卜段垫入锅底。姜、蒜炝锅，下入干椒段、碎八角炒香，下入带皮牛肉片煸炒，烹料酒，加味精、白糖、味汁、上汤略烹，淋麻辣油、香油，装入锅内，摆上香菜即可。
四川红烧萝卜牛肉做法？
食材牛肉 500克 、 胡萝卜 300克 、 料酒 2汤匙 、 八角 1个 、 香叶 2片 、 桂皮 1块 、 花椒粒 1小把 、 姜 1块 、 冰糖 20克 、 油 少许 、 葱 1根
步骤
1买牛肉的时候可以根据自己的喜好，选择带有白花或是不带白花的，当然选择牛腩也可以，稍带有点筋的牛腩吃起来会更有嚼劲。
2牛肉洗干净后，切成2厘米左右宽的块状，然后冷水下锅，放入3片姜，再倒入2汤匙料酒，大火煮开。
3煮牛肉的时候我们把胡萝卜削去外皮，再切滚刀块。
4煮好的牛肉捞出来，用热水冲洗掉粘在牛肉上面的浮沫。注意要用热水，不要用冷水，不然煮热的牛肉遇到冷水会出现热胀冷缩的，这样肉比较不容易煮烂。
5锅里倒入少许油，放入冰糖块，小火加热至冰糖完全融化，并呈现琥珀色同时冒出小泡泡。
6牛肉放进锅里，翻炒上色。
7牛肉炒上色后，往锅里加入淹没过食材的热水，大火烧开。
8姜拍扁，用切片的也可以，随自己喜欢。
9姜块跟胡萝卜块、香叶、桂皮、八角和花椒粒一起放进锅里。
10再次沸腾后，转中小火焖1小时左右，趁锅里还有汤汁时，下入盐巴调味，再转大火收汁。
最后一步
装盘后再撒上切好的葱花就可以上桌了。
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