红烧排骨可以放木耳吗？
红烧排骨可以放木耳吗？
可以。
主料
猪大排500g
辅料
调和油适量 食盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量
步骤1
准备材料：排骨500g；泡发木耳100g；姜蒜
步骤2
排骨洗净，放入沸水中焯30秒，捞起沥干水分
步骤3
热锅倒入适量的油，爆香姜蒜。倒入沥干水份的排骨翻炒（1分钟左右）
步骤4
入1汤匙料酒，1汤匙老抽，2汤匙的生抽
倒入开水，以没过排骨为宜，加入几滴白醋，加盖大火煮沸后，小火焖煮30分钟
步骤5
最后倒入泡发好的木耳翻拌均匀加盖焖煮10分钟，加入适量的冰糖开大火收汁水关火出锅
红烧排骨选什么排骨？
肋排。
红烧排骨中的排骨最好是选用肋排制作，因为肋排主要是由骨头和肉组成的，没有太多的软骨和其他的部分，制作出来的红烧排骨口感会比较好。
而且肋排的骨头比较小，肉层比较薄，并且口感比较嫩，尤其是肋排的中间部位，口感十分的嫩，用来制作红烧排骨是非常适合的，而且还可以提升红烧排骨本身的品质。
肋排的中间还有一层薄薄的油，并且还连接着一些五花肉，属于肥瘦相见的排骨，这样的排骨红烧起来口感不会很柴，也不会很油，所以做红烧排骨最推荐的是肋排。
红烧排骨是什么排骨？
红烧排骨是猪、牛排骨、羊都可以
红烧排骨用什么排骨？
肋排
食材：排骨、大葱、生姜、食盐、料酒、老抽、生抽、白糖、米醋、鸡精、香料（八角、茴香、山柰、桂皮）
步骤一：排骨剁小块，浸泡清水中，多次换水至无血水。
步骤二：锅内烧开水，下入排骨焯烫后捞出沥水。
步骤三：锅内放油，加入葱段、姜片爆锅，放入排骨翻炒3分钟，烹入料酒，加入老抽调色、生抽提鲜，加入白糖、米醋、食盐，加入开水没过排骨，加入香料包，中火烧煮40分钟后，加入鸡精，上桌撒葱花即好。
红烧排骨，怎么选排骨？
肋排。
红烧排骨中的排骨最好是选用肋排制作，因为肋排主要是由骨头和肉组成的，没有太多的软骨和其他的部分，制作出来的红烧排骨口感会比较好。
而且肋排的骨头比较小，肉层比较薄，并且口感比较嫩，尤其是肋排的中间部位，口感十分的嫩，用来制作红烧排骨是非常适合的，而且还可以提升红烧排骨本身的品质。
肋排的中间还有一层薄薄的油，并且还连接着一些五花肉，属于肥瘦相见的排骨，这样的排骨红烧起来口感不会很柴，也不会很油，所以做红烧排骨最推荐的是肋排。
红烧白木耳做法？
白花菇用温水泡发，切成 0.5cm的小块。黑木耳用温水泡发，沥干水备用。 嫩豆腐冲净后切成0.5cm的小块。豌豆、玉米粒洗净备用。小番茄洗净后对半切
锅中放入清水或高汤烧开，先放入豆腐丁煮2分钟。再 加入花菇丁，豌豆，玉米粒和小番茄煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，用水淀粉勾芡，起锅前淋入少许香油
红烧木耳家常做法？
红烧木耳是一道家常菜，味道鲜美，做法简单，下面介绍一种较为传统的做法。
材料：
1. 黑木耳 50 克
2. 熟火腿 50 克
3. 青蒜苔数根
4. 姜 2 片
5. 色拉油适量
6. 料酒适量
7. 白糖适量
8. 酱油适量
9. 盐适量
10. 开水适量
步骤：
1. 黑木耳提前泡发至软化，撕成小块；熟火腿切成丁，青蒜苔切成段备用。
2. 油锅烧热，放入姜片煸炒出香味后捞出，放入泡软的木耳翻炒一会儿，加入一定量的料酒进行烹炒去腥。
3. 加入适量的白糖、酱油、盐和开水，将锅煮开后转中小火煮30分钟左右，直到汤汁稍浓稠即可关火。
4. 把切好的熟火腿均匀地撒在木耳上，然后再放入青蒜苔段，保持颜色清绿。
5. 开火烧热锅，倒少许色拉油烧至八成热，将油淋在木耳和青蒜苔上即可。
此时的红烧木耳香气扑鼻，色泽红润，木耳口感鲜嫩，青蒜苔清爽爽口，一道美味营养的红烧木耳就做好啦！
怎样红烧排骨 ？
1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，
2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，
3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。
红烧排骨介绍？
1.食材洗净、备好。
2.锅内放入花椒、姜片、葱段，注入半锅水烧至温热，即锅底冒小泡，但未沸腾。
3.放入排骨焯烫至水沸，捞出控干水分。
4.炒锅内放入少许油，放冰糖，小火炒至熔化。
5.糖色变浅黄褐色并冒细泡时，迅速放入排骨，炒至均匀上糖色。
6.继续加入酱油、料酒炒匀，加入热水没过排骨1寸，大火烧开，转小火炖40分钟左右。
7.加盐，继续炖至排骨熟烂入味，大火收干汤汁即可。
8.出锅，摆盘。
红烧排骨佐料？
红烧排骨一般放冰糖、姜片、八角、桂皮、香叶、葱段等。
1、排骨不要直接焯水，需要先在撒了料酒的清水中浸泡，这步很重要，不可忽略，不然的话，做出来的排骨不会香嫩，可能还会有怪怪的味道。
2、在炒糖色时，记住要小火，不然很容易炒糊，那么整个红烧排骨就毁了。
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