红烧牛胸口的做法大全？

红烧牛胸口的做法大全？

1挑选好牛胸口肉。肥瘦参半最佳。不爱吃肥的朋友可以选少量肥肉的，只要时间控制好，肥肉也可以有嚼劲而不腻的。

2切片之后用凉水泡一下，就算是提前把肉里的血稀释一下。煮的时候浮沫会少一些。

3凉水入锅开煮，因为西红柿牛肉汤也很美味，所以可以多放一点水。尽量控制在肉面上两指高度。水开之后撇去血沫。

4血沫撇干净之后放入葱姜蒜花椒八角和豆豉，少量料酒。转中小火盖锅慢煮。

5中小火煮35分钟之后放入盐（依个人口味酌情控制），盖锅盖继续中小火煮……5分钟之后放入切好的西红柿。盖锅盖，继续中小火煮。

6五分钟之后停火。放入香菜。开动！

红烧牛棒骨的做法大全？

用料

牛骨头

 1根生抽 3勺老抽 2勺冰糖 葱姜蒜 八角 1个香叶 2片盐 料酒 

红烧牛骨头的做法步骤

步骤 1

将牛骨头泡水，去血水

步骤 2

锅内烧开，倒入牛骨头和料酒，焯水

步骤 3

锅内加入适量油，放入葱姜蒜花椒爆香，倒入牛骨头，加盐、老抽、生抽、料酒、盐翻炒，加水，没过牛骨头，放入八角和香叶和冰糖，大火烧开后转小火慢炖

步骤 4

最后大火收汁，出锅

步骤 5

撒上葱花，完美

红烧牛眼肉的做法大全？

所需食材：牛眼肉700g、食用油适量、盐适量、桂皮适量、花椒适量、红烧料包一包

做法：

1、新鲜牛眼肉清洗干净，放冷水里泡2个小时左右，到出血水，清洗干净

2、切成大块 吃的时候有嚼头

3、麻椒先在热油里爆锅

4、放入牛眼肉翻炒变色

5、加酱油 、糖、 盐、 水 、红烧料包一次加足小火炖

6、大约30分钟左右 ，汤基本收汁了， 肉酥软了

红烧牛掌的做法？

材 料

核心食材:牛掌、食盐、辛香料、红曲米

味 型:咸鲜味型

风味特色:色泽棕红，咸鲜醇厚，质地

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