红烧牛肉放啤酒红烧牛肉放什么容易烂？

红烧牛肉放啤酒红烧牛肉放什么容易烂？

如果需要容易煮烂，可以考虑使用以下配料：

1. 姜：生姜中的酶可以帮助软化牛肉纤维，促进牛肉的煮烂。

2. 料酒：加入适量的料酒可以起到嫩化牛肉的作用，使其更容易煮烂。

3. 柠檬汁：柠檬汁中的酸性可以帮助分解牛肉中的蛋白质，使牛肉更容易煮烂。

4. 醋：醋中的酸性物质也能起到嫩化牛肉的作用，使其更容易煮烂。

5. 苹果、梨或猕猴桃：这些水果中含有一种酶叫做酵素bromelain和papain，可以帮助嫩化牛肉纤维。

注意，使用酒精类饮料如啤酒炖煮牛肉时，酒精会蒸发，但啤酒也会留下一些味道。如果不喜欢啤酒的味道，可以选择以上提到的其他配料来嫩化牛肉，或根据个人口味进行调整。另外，烹调时间和温度也是影响牛肉煮烂程度的因素，长时间的低温慢炖也有助于牛肉更容易煮烂。

红烧牛肉放什么香料？

1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。

2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精

3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；

4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；

5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片

牛肉切片，放少许酱油，盐，洋葱切丁，味精，腌制。

时间至少半小时以上。烤制时在加 孜然面，辣椒面，和少许盐。（注；所需牛肉中必须要有肥肉。保证每串的有一块。烤制时 调味品均在最后添加。｝。

红烧牛肉放香菜吗？

红烧牛肉放香菜

原料

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牛肉 (300克)

胡萝卜 (1根)

姜 一块

味精 1/2茶匙

料酒 2勺

八角 2个

植物油 2汤匙

盐 1/2茶匙

朝天椒 1个

香叶 3片

桂皮 1块

香葱 3颗

老抽 2茶匙

1/把牛肉洗净切成块放入冷水焯水。

2/水开后把牛肉捞出备用。

3/把辅料切好，胡萝卜切滚刀块。

4/锅烧热放入色拉油把葱姜辣椒爆香后倒入牛肉。

5/加入所有大料冰糖翻炒片刻，倒入适量料酒，生抽，老抽翻炒均匀。

6/加入开水大火烧开转小火慢炖加入胡萝卜（不喜欢胡萝卜的这步可以省略）。

7/炖至差不多90分钟改大火收汁撒入少许盐，鸡精调味即可。

8/出锅装盘。

红烧牛肉放香油吗？

红烧牛肉啃定要用香油；首先说牛肉在锅里怎么扁是不会出油的，无论是大火还是小火都是不会出油的，不用油还会把牛肉烧焦；如果在红烧牛肉里放上点香油，红烧出来的牛肉的味道、口感就不一样了，味道是鲜鲜的，口感是柔软的，又香又糯，又不会烧焦。

红烧牛肉可以放丁香吗？

可以，丁香主要分布在亚热带亚高山、暖温带至温带的山坡林缘、林下及寒温带的向阳灌丛中。其性喜阳光、温暖、湿润，但忌渍水，稍耐阴，也耐旱，耐寒性、抗逆性强。对土壤条件要求不严，较耐瘠薄，除强酸性土壤之外，其它各类土壤均可正常生长。

红烧牛肉可以放陈醋吗？

不可以放，放了就不好吃了，怪怪的

红烧牛肉能放苹果吗？

红烧牛肉不要放苹果，因为吃了对身体不好

红烧牛肉放花椒大料吗？

花椒，八角，桂皮，香叶，都是可以放一点，去异味

红烧牛肉能放鸡精吗？

你问红烧牛肉能放鸡精吗？

我觉得红烧牛肉如果放鸡精的话，是要已经熟了，关火的情况下，可以在红烧肉里面放一点点鸡精是可以的，做红烧肉的时候一定不要在刚开始做红烧肉的时候放鸡精，如果做红烧肉的时候过早的放鸡精，鸡精会在高温下变质，有可能对会对我们的身体健康有损伤，还有的就是不会起到其精所起到的体现的作用，可能还会适得其反

红烧牛肉能放葱吗？

牛肉可以放葱。

牛肉中含有丰富的蛋白质，而大葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，大葱的使用都非常的普遍，并且大葱的营养极其丰富，所以可以搭配牛肉烹饪。

牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。

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