干笋炒好久？ 干笋炒干鱿鱼吃法？

干笋炒好久？

干竹笋可以做各种美食，需要炒5～8分钟左右，不过在炒竹笋之前，首先需要将其用开水焯水5分钟左右，除去竹笋里的草酸和涩味，如果是干竹笋，那么还要将其用凉水浸泡4个小时，不然很难将干竹笋炒熟，甚至还会影响干竹笋的口感。竹笋需要炒5～8分钟

竹笋有春笋和冬笋两类，可以制作各种不同的食物，所以需要炒的时间也不一样，大概要炒5～8分钟左右，首先需要将其焯水5分钟左右，除去竹笋里的草酸和涩味，使竹笋的口感更佳。

干笋炒干鱿鱼吃法？

干鱿鱼洗净泡发切小块，干笋泡发，切块，起锅烧油油热放入蒜末，姜末爆香，然后加入鱿鱼，翻炒变色加入盐鸡精料酒生抽，然后放入干笋翻炒入味

干笋板栗红烧肉做法？

食材用量

五花肉（胖瘦约6:4更美味） 400克，清水 半锅，葱（打结即可） 2根，姜片 5片，料酒 一大勺，热水 一大勺，老抽 一大勺，冰糖或老红糖（依个人口味） 3块，老绍头笋干菜（提前冷水泡发） 适量，板栗（熟） 15颗

做法步骤：

1. 笋干菜提前2小时冷水泡发，沥干，备用

2. 取一汤锅，下半锅清水，把整条五花肉放入锅中，盖锅盖

3. 待水沸后，捞出五花肉，用冷水稍稍冲洗，沥干，再把五花肉改刀，切成自己喜欢的大小

4. 将葱、姜洗净，葱打结，姜切片，备用

5.取一炒锅，把五花肉、葱结、姜片放入锅中，开大火，倒入一大勺料酒和热水

6. 待炒锅中液体煮沸后，放入一大勺老抽和数块冰糖（或老红糖），转中火

7. 锅中液体煮沸后，转小火开始收汁

8. 约10分钟后，放入泡发好的笋干菜，再继续小火收汁，期间不间断上下翻动，使五花肉能更快上色

9. 此时再放入熟板栗，继续小火烧一会儿，期间也可适量翻动

10. 烧至锅中汁水快收干时，关火，装盘。

地笋怎么炒干？

笋干提前焯水,浸泡,清洗

2.

捞出沥干水分,切段

3.

青蒜洗净,切段,辣椒切段,大蒜切末

4.

热油,放入大蒜爆香

干笋炒蟹肉做法？

主料：面包蟹1只芦笋150克胡萝卜30克姜10克蒜3瓣

辅料：盐少许料酒1汤匙

做法：

步骤1准备好熟的面包蟹

步骤2拆开蟹盖

步骤3将蟹肉仔细的拆出来（

步骤4芦笋洗净，切掉老根

步骤5斜切成小段

步骤6胡萝卜切小条，姜蒜切碎沫

步骤7锅里倒入少许油，爆香蒜蓉

步骤8放入胡萝卜和芦笋

步骤9翻炒至断生

步骤10接着加入蟹肉，翻炒一下

步骤11调入少许料酒和姜末，翻炒均匀

步骤12最后调入少许盐，翻炒均匀即可

烹饪技巧：面包蟹的蟹肉有较重的咸味，所以盐放少许就可以了

干笋炒墨鱼做法？

取墨鱼干，泡发5小时后去墨鱼的黑皮骨头杂质洗净切成丝，生姜大蒜拍碎切碎，小米椒切段。用油爆香生姜大蒜小米椒。把洗净的墨鱼丝倒入锅中翻炒片刻。把洗好的笋干倒进锅里翻炒，用适量的老抽黄酒上色生抽盐调味。倒入适量的清水加盖大火煮12分钟左右。放入葱段蚝油汁提鲜收汁即可出锅。

干酸笋怎么炒？

食材：蕨菜300克，酸笋干100克，

辅料：红尖椒30克，

调料：盐5克，鸡精2克，白砂糖3克，酱油10克，玉米淀粉5克，料酒15克，植物油50克，香油10克，大葱5克，姜3克

做法

1.将蕨菜掐去硬梗，洗净后放入沸水中焯一下，捞出过凉，切段；

2.葱切花，姜切成细末；

3.酸笋干切丝；

4.炒锅烧热放入植物油，烧五成热时，投入姜末、葱花煸出香味，下入水发笋干丝煸炒片刻，加入高汤，调入盐、酱油、味精、白糖、料酒，用中火烧至汤汁不多时，加蕨菜翻炒变色，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅即成。

红烧肉烧干笋的做法，红烧肉烧干笋怎么做好吃？

【材料】五花肉 竹笋

【调料】葱、姜、蒜 料酒 冰糖 老抽（少许） 花椒 大料 桂皮 干辣椒 盐

【做法】

1.五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分；

2.3.竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干；

4.准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒；

5.五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出，这一步最好用防沾锅；

6.直接在五花肉煸出的油中（嫌多的话还可以盛出一些）放入冰糖，小火将其煮至发黄冒小泡；

7.冰糖已经融化，有黄色小泡产生；

8.立刻放入五花肉，继续小火翻炒上色；

9.调入料酒、少许老抽（根据上色情况酌量添加）和除盐外的所有调料，再倒入竹笋翻炒；

10.倒入没过材料的热水，中大火煮开；

11.水开后中小火煮至肉肉软糯，汤汁浓稠，然后根据各人口味加入适量盐即可。

红烧肉炒笋可以放多久？

红烧肉炒笋不变质可以放3天。将竹笋放到常温的环境下或放到冰箱可以保存3-5天的时间，而没有去掉外壳的竹笋用密封保存的方法，可以保存30天左右的时间，保存期间需要放到一个阴凉避光处即可；也可以将竹笋用沙子埋藏起来之后，放到阴凉的地方可以保存2-3个月。

干笋炒虾的做法？

材料：

鲜虾仁200克、干笋50克、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、糖、油适量

做法：

1. 干笋提前泡发，切成丝备用。

2. 鲜虾仁洗净备用，加入少许盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入干笋丝翻炒，加入少许盐、糖、生抽调味。

6. 加入腌制好的鲜虾仁翻炒，炒至虾仁变色。

7. 最后加入少许料酒翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 干笋需要提前泡发，泡发时间根据笋的硬度而定。

2. 鲜虾仁腌制时间不要过长，否则会影响口感。

3. 炒虾时不要炒过久，否则会影响虾仁的鲜嫩口感。

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