豆泡炖红烧肉的做法,豆泡炖红烧肉怎么做好吃?
豆泡炖红烧肉的做法,豆泡炖红烧肉怎么做好吃?
步骤 1五花肉切开水煮配上料酒葱姜蒜桂皮老抽咸盐生抽,煮30分钟,多去去油
步骤 2捞出
步骤 3不放油净炒一下,然后导入啤酒黄酒,啤酒要淹没肉肉
步骤 4大火烧开,小火盖盖子炖30分钟,还有汤汁的时候然后放入豆泡,翻炒一下,收汁之后就可以拿出来了
步骤 5油菜或者唐菜都可以,用焯肉的水煮,然后在用冷水洗一下煮好的青菜。
豆泡子做法大全?
主料2人份
娃娃菜1小棵
油豆腐70克
辅料
葱片5克
食盐3克生 抽10克 淀粉15克姜片5克 食用油10克枸杞子3粒
步骤1
准备原料;
步骤2
将豆泡改刀对半切开(如果选用豆泡较小的,就不用切了)
步骤3
将娃娃菜顺着菜头一面竖着切小段
步骤4
炒锅内倒入食用油,放入葱姜炒香,再放入豆泡后倒入温水
步骤5
再将切好的娃娃菜放入锅里,加入生抽提色,娃娃菜和豆泡烧至熟透
步骤6
将烧熟的娃娃菜和豆泡码入盘中,锅内剩下的汤汁放入食盐、鸡粉调味,再淋水淀粉勾薄芡
步骤7
将芡汁淋在盘中的娃娃菜上即可,放上枸杞子装饰
红烧肉炖豆腐泡做法?
豆腐泡红烧肉的做法步骤豆腐泡红烧肉的做法步骤:11五花肉切块。
豆腐泡红烧肉的做法步骤:22放入开水中焯一下。
豆腐泡红烧肉的做法步骤:33豆腐切块,大小和五花肉一样大就可以,放入油锅中炸成豆腐泡。
豆腐泡红烧肉的做法步骤:44锅中加油,放入大蒜煸一下,再把大蒜捞出。
豆腐泡红烧肉的做法步骤:55加入花椒,大料,桂皮。
豆腐泡红烧肉的做法步骤:66加入葱段,姜片。
豆腐泡红烧肉的做法步骤:77放入五花肉炒至变色,炒一下加白糖,腐乳汁,酱油炒一下,加水。
豆腐泡红烧肉的做法步骤:88开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜,豆腐泡,继续炖到熟为止,收汁出锅。豆腐泡红烧肉的做法步骤:99出锅后放入小葱即可
酸菜炖豆泡家常做法?
1. 豆腐一斤。
2. 泡菜。
3. 肉切片。
4. 起锅热油,撒一把薄盐,再放豆腐入锅煎。
5. 煎至两面金黄,铲起切块,备用。
6. 净锅后放油,煸香肉片。
7. 煸炒出油,炒至发黄。
8. 放入泡菜炒一会儿。
9. 泡菜铲入沙锅,放入半碗水。
10. 再将豆腐块倒入。
11. 中小火炖十分钟。
12. 开盖后淋些酱油入味,再次炖开,放一把葱丝就可以关火了。
鱼头炖豆泡的做法?
步骤 1
准备鱼头一个,解冻晾干(新鲜的更好,洗净晾干即可)
步骤 2
把金针菇、香菇洗净,葱切段,生姜切片,蒜切片
步骤 3
豆泡洗净,攥干水分
步骤 4
粉条提前泡好
步骤 5
锅中加入油,把鱼头两面煎成金黄色,一定要小心别被崩到了
步骤 6
另起锅,放入少量底油,煸炒葱姜蒜
步骤 7
放入香菇、干辣椒煸炒一下
步骤 8
准备豆瓣酱
步骤 9
准备其他调料
步骤 10
把煎好的鱼头放入香菇上,加水没过鱼身的一半就好,加入除了冰糖外的所有调料,大火烧开,然后转中火炖煮半小时
步骤 11
加入金针菇和豆泡,继续炖煮20分钟
步骤 12
加入冰糖
步骤 13
加入泡好的粉条,再继续大火炖煮15分钟
步骤 14
关火,加入葱花、香菜段即可
豆筋炖牛筋做法大全?
冰糖 1汤匙 、 生抽 2汤匙 、 老抽 1汤匙 、 料酒 1汤匙 、 植物油 适量 、 豆筋 500克 、 牛蹄筋 400克 、 葱花 少许 、 大料 3颗 、 桂皮 一段 、 香叶 几片
1、牛蹄筋洗净切段;
2、清水中放少许姜片,葱段和料酒,放进牛蹄筋煮开3分钟左右,去除牛蹄筋的腥味。这步一定要有,牛蹄筋的腥味是比较重的。
3、煮开后捞起沥水备用。
4、豆筋泡5个小时左右,泡软后切段备用。
5、热锅冷油,放入葱段姜片爆香,再放入大料,桂皮,香叶等香料,倒入牛蹄筋翻炒。
6、倒入生抽调味,少许老抽上色,一点冰糖提味,继续翻炒。然后加热水炖煮约2个小时直到牛蹄筋软烂。家里如果有高压锅可以用高压锅炖。
7、牛蹄筋已经能够戳动的时候,放入豆筋,大火收汁即可。因为豆筋非常容易熟,所以放的时间不能太早,容易炖烂。
8、盛盘撒上葱花即可。浸满了肉汁的豆筋,既有豆制品的香气又有肉的
西红柿炖豆皮做法大全?
用料
豆皮200g,肉末50g,独蒜一个,淀粉适量,盐适量,鸡精少许,小葱适量
做法
1/7 准备好豆皮切小块,淀粉用水化开,蒜切片,肉剁细食材备齐。
2/7 锅中烧油少许,加人蒜瓣,加人西红柿翻炒出汁,
3/7 放入肉末翻炒,
4/7 倒入豆皮,加盐适量,
5/7 加入一小碗水熬煮,
6/7 倒入用水调散开的芡粉,
7/7 收汁,撒上小葱,出锅。
红烧肉炖花豆的做法?
将肉放在锅里红烧。然后将花豆一起烧熟了就可以
红烧肉豆泡粉条的做法?
材料
五花肉,粉条,肉汤,辣椒,葱,姜,蒜,冰糖,盐,老抽
做法
1.五花肉切成块,数量不限,喜欢多吃就多放点,喜欢点缀就少放些
2.粉条用温水,太长的话可以适当剪成几段,泡软备用
3.五花肉冷水下锅,放入花椒,大料,料酒一起煮开后捞出沥干
4.超过放入适量炒菜油,加入冰糖,小火熬化
5.放入葱姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化后,立刻放入五花肉一起翻炒
6.加入老抽,大火翻炒均匀
7.倒入肉汤,不够的话可以添加适量的热水。炖约30分钟。此时肉不一定要炖的很烂,因为加入粉条后还要炖制
酒糟豆泡的做法大全?
材料:
毛豆500g,3年糟卤200ml,干辣椒10个,姜片2片,葱段3段,桂皮1块,香叶2片,花椒+小茴香1g,八角2个,丁香2粒,盐5g。
做法:
1.毛豆洗净后,用剪刀剪掉2端的角,会更好入味。
2.锅中加足量的清水,放入毛豆和姜片、葱段、桂皮、香叶、花椒、小茴香、八角、丁香。
3.盖上盖子,中火加热煮开。
4.打开盖子,转小火,撒盐调味后再煮10-20分钟(根据喜欢的口感来确定煮至时间)。
5.煮好的毛豆捞出,如果着急的话,可以用白开水过滤晾凉。不记得话,可以加少量的煮汤室温冷却。
6.待毛豆冷却后,放入保鲜盒中,加入糟卤浸泡。
7.盖上盖子入冰箱冷藏一晚即可食用。
8.也可以把锅中的辣椒放入浸泡了糟卤的毛豆中,增加一下辣味。
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