红烧肉炖什么好吃？ 红烧肉汁炖什么好吃？

红烧肉炖什么好吃？

红烧肉是一道经典的中式菜肴，下面是一些常用的搭配食材和调料，可以让红烧肉更加美味：

1. 猪肉：选用五花肉或者猪腩肉，肥瘦相间的部分更加入味。

2. 食材：可以搭配土豆、鸡蛋、豆腐干、香菇、冬瓜、黄豆等。

3. 调料：生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段、蒜瓣、八角、香叶、桂皮等。

4. 配料：可以加入葱花、香菜、辣椒等提升口感与视觉效果。

根据个人口味和喜好，可以参考以上搭配，进行适当调整，加入自己喜欢的食材和调料，制作出属于自己的特色红烧肉。

红烧肉汁炖什么好吃？

用料：

牛肉 500克，土豆 2个，八角 2颗，桂皮 2片，冰糖 1块，干辣椒 2个，小葱 2根，料酒 1勺，蜂蜜 1勺，老抽酱油 1勺，生抽酱油 1勺，味好美红烧肉调料 1包

红烧牛腩炖土豆的做法步骤：

步骤 1

食材准备

步骤 2

土豆削皮，切成滚刀块，浸泡冷水中，洗去淀粉

步骤 3

牛肥油煸炒出油

步骤 4

放入瘦肉

步骤 5

翻炒变色，微黄

步骤 6

倒入生抽酱油

步骤 7

倒入老抽酱油提色

步骤 8

倒入料酒去腥

步骤 9

放入八角，桂皮，干辣椒和冰糖

步骤 10

倒入调料汁没过牛腩，大火烧开后改小火焖烧入味，大概一个半小时

步骤 11

放入土豆，翻炒均匀，继续焖烧半小时

步骤 12

大火收汁即可出锅

红烧肉炖什么好吃的？

红烧肉，纯肉炖的是最好吃的，千万不要添加任何其他的蔬菜类，或者其他的调味料炖制的红烧肉是非常好吃非常香的，红烧肉是南北地区都比较愿意吃的一种好吃的菜品，这种菜品炖制过程中放置一些冰糖，非常提味，体色希望的回答能帮助到你。

隔水电炖盅炖几个小时？

看你需要炖些什么东西，炖盅那里都有功能介绍，设定好时间的 燕窝一般半小时 炖汤3个半小时 自己还可以随意调动 肉类一般都建议2个小时以上 这样汤的味道比较浓郁 木瓜牛奶之类的 40多分钟也可以 主要看自己的口味 炖盅很方便 煮东西超好

红烧肉炖红蘑菇好吃吗？

食材明细 五花肉500克 蘑菇5个 姜3片 八角1颗 小葱适量 料酒5根 老抽适量 生抽少许 盐适量 冰糖1勺 鸡精适量 五香口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 红烧肉炖蘑菇的做法步骤 1 五花肉洗净先放入加了少许料酒的水中浸泡10至20分钟,泡好后切成小块状. 2 锅里放少量油，把五花肉小火下锅煸炒。

3 二面都煎把肥油煸炒出来，煎出的肥油倒出不用. 4 加入姜片同炒倒入适量老抽上色，少量生抽调味. 5 加入八角及葱段及适量冰糖,倒入没过肉块的开水大火烧开转小火慢炖. 6 将蘑菇洗净切块. 7 肉炖到八成熟时将蘑菇加入一直炖煮. 8 炖至肉块软烂时,汤汁收浓时,加入适量盐和鸡精调好味撒葱花即可出锅.

脊骨要炖几个小时？

用大柴锅或者普通锅具炖骨头估计要用1到2个小时，而用高压锅炖也就几十分钟的事，但是看你用的是普通煤气高压锅，还是电高压锅。两种高压锅炖煮的时间会有点区别。所以：

1.煤气上用的高压锅炖大骨头需要30分钟。上气后需要炖30分钟就可以把大骨头炖得软烂。因为这种高压锅的压力比较强，先将处理好的大骨头在普通锅中炖5分钟，再挪到高压锅里，上气后将火调至微火炖30分钟。

2.用电高压锅炖大骨头需要50分钟。因为电高压锅的压力没有普通煤气高压锅的压力强，所以炖大骨头时间稍微长一些。也就是说电高压锅上气后炖50分钟。

猪蹄要炖几个小时？

1、猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了。

2、若是火候没有掌握好的话，可能会出现炖很长时间都炖不烂的情况，建议刚开始炖的时候要猛火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就可以了。另外猪脚在炖之前是要先焯水的，这样不仅可以去掉里面的血水和脏东西，还能有效的缩短烹饪时间，让猪脚在后续的煮制中更容易炖烂。

红烧肉炖冬瓜的做法，红烧肉炖冬瓜怎么做好吃？

配料：冬瓜一斤，五花肉350克，冰糖20克，酱油10克，老抽10克，八角2个，葱一根，红辣椒3个，香叶2片，良姜一块，桂皮一块，蒜瓣2瓣，白酒10克。

做法：

步骤一：先把所有的食材和调味料都准备全，要想让五花肉做出来的味道是比较香的，那么调味料的一定要准备全，这样味道才会好。

步骤二：冬瓜去皮之后清洗干净，然后切成块备用，冬瓜切块的时候要注意不要太小，因为冬瓜的水分多，如果是块切的太小，那么吃起来就没有多少东西了，五花肉清洗干净之后也是要切成块备用。

步骤三：起锅烧油，油温六成的时候下五花肉进锅进行翻炒，要让五花肉的油脂被充分的煸炒出来，然后放冰糖炒出糖色来，让五花肉的颜色更好看一些。

步骤四：炒好糖色之后放八角、辣椒、桂皮、良姜、蒜瓣、葱段、香叶等调味料，也是要把这些调味料的香味都给炒出来才行。

步骤五：调味料炒出香味后把酱油、老抽、白酒放进去翻炒。

步骤六：加入适量的开水把五花肉炖烂糊。

步骤七：放冬瓜稍微炖煮五分钟就可以出锅，最后尝尝咸淡就可以出锅了。

小贴士:

炖煮五花肉的步骤是比较关键的，首先是要煸炒出油脂，其次就是炖的时候水要加开水，如果是冷水的话，不仅是会对味道有影响，而且还会对口感有比较大的影响。另外最后是放调味料要全，冬瓜炖煮的时间只要是熟透了就行。

红烧肉炖粉条怎么做好吃，红烧肉炖粉条的家？

主料：五花肉500g 白菜250g 老抽适量 生抽适量 大料2颗 糖少许 桂皮1块 香叶2片 葱姜蒜少许 盐适量 

步骤1. 五花肉切块，用开水焯一下，去除浮沫；

2. 将五花肉放入炒锅煸炒至金黄出油，此时貌似肥肉里面的油都已经被释放，倒入适量老抽上色，此方法比用糖上色简单易操作，且不容易糊锅，比较推荐；

3. 将炒好的五花肉放入电高压锅，放入生抽、花椒、糖、桂皮、香叶、葱姜蒜，倒入少量水，不用没过肉，因为后期加白菜的时候还会出水，根据个人口感调节时间；

4. 将白菜切段儿待肉压好后放入，同时放盐，再压5分钟即可，出锅摆盘。

红烧肉炖茄子的做法，红烧肉炖茄子怎么做好吃？

原料

猪五花肉500克,茄子干100克,红干椒10克,酱油

10克,甜面酱10克,绍酒10克,白糖10克,盐、味精、大料、桂

皮、白芷、葱、姜、油、鲜汤各适量。

制法

①先将猪五花肉皮面刮洗于净,切成3厘米见方的块,用酱

油腌一下。茄子干用温水浸泡2小时,泡软泡透。

②炒锅加宽油1000克,烧七成热,将腌好的五花肉下油锅中,炸至金黄色捞出,控净油。

③炒锅留少许底油,下葱、姜段炝锅,待爆出香味,下甜面酱炒一下,加绍酒、酱油、白糖、盐、味精、红干椒、大料、桂皮、白芷,放入炸好的五花肉,加鲜汤用大火烧开,改小火慢炖50分钟,见肉酥烂,下茄子干再炖15分钟,淋香油即成。

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