茭白烧咸菜做法？ 烧茭白做法？

茭白烧咸菜做法？

1· 准备阶段：

1/梅干菜开水烫一烫，容易染色，为避免茭白被染得太红，显得油腻而不清爽，梅干菜尽量多浸一些时间，直到水颜色基本成梅干菜的颜色。拧干。切尽可能碎。

2/五花肉肥瘦分开，肥肉煸锅很香。切成细条或小碎块。瘦肉部分用料酒腌一下，不要放酱油，梅干菜颜色够红了。

3/茭白纵向切开，再分别斜切成片。

4/荸荠切片。

5/切两颗蒜

2· 2. 肥肉入锅，翻炒，到出油，同时本身开始有点焦入蒜煸炒。

出香味后加入料酒腌过的瘦肉，翻炒。

加入梅干菜，翻炒。

加入辣椒，翻炒。

肉基本断生并且上色后，起锅。

3· 3. 重新点火热锅，倒油。

加入茭白翻炒。

到茭白炒的有点软了，加入荸荠，继续翻炒。

倒入一边炒好的梅干菜肉，翻炒。

加入适量盐。

锅里香味十足，炒的有点干了的时候，加一些水，盖上锅盖。这时候其实菜已经熟了，主要是为收点汁。

揭开锅盖，略略翻炒下就可以起锅了。

烧茭白做法？

主料

茭白400g

辅料

生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，葱1颗，姜4片，油适量，盐适量

1. 茭白洗净

2. 切成滚刀块

3. 葱切末，姜切片

4. 锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜爆香

5. 放入茭白翻炒至表面微黄

6. 放入生抽

7. 放入老抽

8. 翻炒均匀

9. 倒入一碗水

10. 放入2勺糖

11. 放入适量盐

12. 烧至汤汁浓稠即可

茭白可以烧什么？

肉片茭白烧豆腐。

用料：五花肉 300克、豆腐 一块、茭白 4根、姜蒜 适量、大葱 4段、八角 1个、香叶 1片、干辣椒 2个、花椒 1撮、冰糖 2颗、老抽 1勺、生抽 2勺、料酒 3勺

做法步骤：

步骤 1、准备肉和辅料，五花肉切片。

步骤 2、豆腐、茭白切块。

步骤 3、起油锅，加入两块冰糖融化。

步骤 4、小火，加入五花肉块翻炒上糖色，翻炒后，再把辅料放入锅中间油最多处爆香。

步骤 5、转移至炖锅（也可以直接用炒锅）。

步骤 6、将茭白倒入刚刚的空炒锅中，稍微翻炒上色。

步骤 7、炖锅中加入豆腐和大概500ML水，水量刚刚没过食材。

步骤 8、加入料酒、生抽、老抽，大火煮开后，盖上锅盖，中小火炖半小时。（如果锅的密封性不好，要注意水量，避免烧干）

步骤 9、半小时后，开盖加入茭白，再加盖中小火炖煮半小时。

步骤 10、此时基本上汤汁已收干，关火出锅乘盘。

茭白香干做法大全？

食材：茭白300g香干300g.

调和油适量食盐适量蒜适量

具体步骤：

先准备好茭白两根

在将准备好的香干切成条状

茭白也切成差不多的形状

锅里放油，先下香干炒

炒几分钟后再放入茭白

加盐炒匀

加少量水防止炒焦

再翻炒一会就可以出锅啦

加盐炒匀

鳝背烧茭白怎么烧好吃？

鳝背烧茭白做法：

1、鳝背洗净剪成小段，将油烧至7成热后，下葱、姜、蒜爆香，待香味差不多出来后，放入鳝背一起翻炒，鳝背肉厚不太容易熟，所以建议大家多爆炒一会，再加入适量黄酒、酱油、清水加盖焖烧5分钟。

2、再将茭白切片，和适量的水一起放入锅中焖烧，再闷5分钟即大功告成了。

蛋烧红烧肉的做法大全家常？

1.

首先将肉洗净提前煮熟,晾干后切成块备用,

2.

准备好鹌鹑蛋、姜、葱白、桂皮和八角,

3.

烧热锅,把肉放入锅里用小火慢慢煎。五花肉已晾干水分了,在煎的时候就不用担油会炸出来了。

4.

把下面煎好后,翻个面继续煎一下,

河豚烧茭白的做法

步骤 1

space

收到的河豚鱼是宰杀干净的。洗净即可，可以整条烧，也可以切块，我是切块的。用一点盐，料酒，姜片腌制二十分钟。

步骤 2

space

河豚肝脏清洗多次，然后切块，和葱姜蒜，料酒入油锅爆出油脂，非常鲜美，然后呈金黄色我就丢掉了。

步骤 3

space

准备的材料，多一点重一点去腥味。

步骤 4

space

肝脏炒出油脂

步骤 5

space

加入大量葱姜蒜，把鱼肉放在上面，然后加水没过鱼肉，加入生抽，老抽，蚝油，料酒，烧干水分。

步骤 6

space

加了几颗小米辣提味，出锅！

茭白烧虾饺的做法？

步骤1

鲜茭白剥去外皮，切成滚刀块

步骤2

葱、姜切成末

步骤3

虾籽用黄酒泡软

步骤4

炒锅置旺火上，加入清水1000毫升烧开后，投入茭白，烧开后捞出放入凉水中漂凉，捞出沥净水分待用

步骤5

将炒锅仍坐旺火上，加入猪油，投入花椒，用手勺搅动，花椒变黑时捞出不用，将锅移小火上

步骤6

另取一炒锅，加入花椒油，投入葱、姜末炒香味，烹入鲜汤200毫升，投入茭白，加精盐，味精

步骤7

再倒入用黄酒泡软的虾籽烧制

步骤8

烧开后，移小火上收汁，再移旺火，用湿淀粉勾芡，泼入热花椒油颠翻，使茭白裹汁并均匀粘附虾籽，出锅装入盘，撒上豌豆即成

烹饪技巧

色泽鸭黄，脆嫩爽口，鲜香味浓

茭白质嫩、不耐久热，掌握好火候，以茭白熟透，质地脆嫩为度

淀粉（蚕豆）：蚕豆不宜与田螺同食

潮虾茭白烧法？

白茭切片焯水，湖虾洗净控干水分，铁锅少油，葱姜爆香。下湖虾翻炒，随即下入白茭调料翻炒即可。

鸭子烧茭白好吃吗？

鸭子烧茭白好吃。鸭子烧茭白生产过程处理尤为简单，吃起来特别的香鸭子烧茭白价格实惠，人们尤其愿意购买回来恰。鸭子烧茭白比较普通的食材做起来较简单，吃起来特别香。鸭子烧茭白全部来自大自然，是完全的绿色无污染的食物。鸭子烧茭白当作一道不同的地域的美食，五湖四海都声名远扬。鸭子烧茭白历程一定的工序制作处理，特别适合成年人以及幼儿。

登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com