鸡翅中的做法大全家常红烧鸡翅？

鸡翅中的做法大全家常红烧鸡翅？

材料

鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

红烧鸡翅的家常做法？

用料:鸡翅中6个、姜1块、蒜粒3个、葱1段、小米椒2个、花椒适量、八角2个、冰糖适量、芝麻适量、生菜、三叶盐5克、花生油15克、料酒15克、香醋10克、老抽10克、生抽10克、蚝油10克

做法

1.准备鸡翅中6个。

2.鸡翅中在水中泡一下清洗干净。

3.鸡翅中两面切花，方便入味。

4.锅里加适量水，鸡翅中凉水下锅，大火烧开焯水2分钟。

5.捞出来冲洗干净备用。

6.准备好调料。生菜清洗干净备用。

7.准备好调味品。

8.热锅倒入15克花生油，油温加7成热，放冰糖小火化糖色。

9.化糖色倒鸡翅中翻炒上色。

10.加入花椒、八角大火爆香。

11.加葱、姜、蒜、小米椒、料酒15克、香醋10克、生抽10克、老抽5克、蚝油10克大火翻炒。

12.加水1000克。

13.盖上锅盖，大火转中火炖15分钟。

14.汤汁将近，放盐5克翻炒，大火收汁关火。

15.盘子铺上生菜鸡翅中摆上，撒上芝麻。一款酸甜可口的美味红烧鸡翅中就摆上餐桌。

盐焗鸡翅家常做法大全？

【食材所需】：鸡翅中10个、盐焗鸡粉半勺、黑胡椒粉半勺

【烹饪过程】：

第一步：鸡翅去掉表面的杂质，先用清水清洗干净后，就可以用小叉子在鸡翅的表面戳几个眼。弄好后都放到大碗里，再倒入大半碗水，滴入适量的料酒，混合均匀后，浸泡鸡翅十分钟，不仅能很好的去除血水，也能去腥味。

第二步：鸡翅浸泡好后，捞出用流动水清洗干净后，控水沥干之后放入准备好的盆里，需要将鸡翅一一摆放到碗底。

第三步：然后在滴入几滴料酒，用手将料酒均匀的抹在鸡翅的全身，最后在撒入适量的盐焗鸡粉、4勺生抽以及半勺黑胡椒粉在鸡翅的表面，再用手将它们涂抹均匀。所有准备工作都做好后，就直接将装有鸡翅的碗口封上保鲜膜，然后静置放置三个小时以上，让鸡翅更好的入味。

第四步：鸡翅腌制好后，就开始预热烤箱。烤箱预热好后，就将装有鸡翅的碗放进烤盘中下层，然后调成110度，上下火烤制，时间定在半小时就可以了。

第五步：烤箱时间到了，这道菜就做好了。出锅的时候，香味四溢，非常的香。不仅鸡翅的外表好看说，口味也超级棒。而且全程不加油，不加水的，营养健康。

鸡翅中的家常做法大全？

1、把新鲜鸡翅中放入盘中晾几分钟。

2、然后准备葱、姜、红辣椒、冰糖。

3、把生鸡翅放入清水中煮5到10分钟，冰糖放2到3颗。

4、然后捞出来，放入盘子，焯一下水。

5、在锅中倒入适量食用油，等待油烧热。

6、把鸡翅放入锅中，微微煎炸，煎至出颜色。

7、鸡翅两面都煎好了。

8、倒入葱、姜、辣椒、冰糖等调味品，再倒入少许生抽和料酒，大火开始煮。

9、大火把汤煮干，加入少许食盐，搅拌一遍即可出锅盛入盘。

湖北红烧鸡翅家常做法？

把鸡翅焯水，锅中加油，生姜炒香放鸡翅，加料酒，生抽，老抽，水，烧20分钟，加盐，少点醋，葱花番炒5分钟就好了。

青椒红烧鸡翅家常做法？

鸡翅洗净改刀，锅中放水烧滚鸡翅焯水，控干水分备用，起锅烧油放入葱姜蒜爆香然后放入，鸡翅放入盐鸡精胡椒粉，倒入清水放入青椒，炖四十分钟收汁盛出。

湘菜红烧鸡翅家常做法？

用料

主料:

西兰花 150g

鸡翅中 500g

辅料:

糖 2.5茶匙

生粉 15g

鸡粉 2茶匙

香叶 2片

八角 1粒

葱姜蒜、料酒等适量

具体做法步骤

步骤1

葱姜蒜切片，鸡翅的内侧划一刀，西兰花朵洗净。

步骤2

锅中烧开水，放一点盐，将西兰花焯水后，捞出备用。

步骤3

锅中凉水，放入鸡翅，开大火煮至水开，用勺子撇去浮沫，再将鸡翅捞出。

步骤4

捞出的鸡翅加入适量酱油和生粉，用手拌匀上色。

步骤5

起锅坐油，将鸡翅放入锅中炸至金黄色，捞出备用。

步骤6

锅中留底油，加入白糖，慢慢炒出糖色。

步骤7

再依次倒入一碗热水、适量料酒、葱姜蒜片、八角、茴叶，用勺子搅拌出香。

步骤8

倒入鸡翅，再加一点热水、鸡粉，中火煮制10分钟左右。

步骤9

出锅，西兰花鸡翅装盘，将剩余汤汁淋在鸡翅上即可。

红烧鸡翅湖南家常做法？

食材：鸡翅中8个、精盐适量、白糖适量、一品鲜酱油适量、食用油适量。

做法：

1、煮锅内放适量清水，加入鸡翅中烧开，约8分钟。

2、煮至鸡翅微熟捞出。

3、不粘锅内倒入少量食用油，加适量白糖炒出糖色。

4、放入鸡翅中，倒少许酱油。

5、煎至两面金黄色即可。

鸡翅的做法大全家常烧烤鸡翅？

鸡翅清洗干净，两面斜着各划3刀方便入味。姜蒜切好备用。

先处理鸡翅：鸡翅放入大碗中，加入切好的姜蒜。

继续加入米酒、生抽、老抽、白糖和盐，份量按以上食材中的来。

将鸡翅用酱汁全部抓匀，再一个个给鸡翅做个全身按摩，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制至少1个小时。

烤盘包一层锡纸，烤架包2层锡纸。

烤箱选择烹饪烤功能，200℃，时间30分钟，烤箱自动预热。

烤盘放入烤箱底部防漏，将鸡翅一个个均匀摆在烤架上，淋上酱汁，放在烤箱中上层，关闭烤箱开始烤制。

烘烤15分钟左右后，取出烤架将每个鸡翅翻面，继续送入烤箱烤，直到滴声后提示结束。

最后撒上熟白芝麻就可以开吃啦～

黄豆鸡翅做法大全家常？

1/8 鸡翅洗净焯水出锅。

2/8 用刀在鸡翅上滑几刀。

3/8 黄豆放锅里略煮捞出，煮时放少许盐。

4/8 用料酒，盐，姜片，葱段把鸡翅腌入味。

5/8 锅里放油把腌好的鸡翅煎至两面微黄。

6/8 放香菇黄豆一起炒匀。

7/8 加入泡香菇的水没过鸡翅，加少许盐。＜不够可以再加点清水＞

8/8 大火烧开后转小火焖至水干即可！

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