红烧羊肉焖饼的家常做法大全？
红烧羊肉焖饼的家常做法大全？
主料 2种
羊肉750g，面500g
辅料 6种
红葱1根，生姜7-8片，大蒜10粒，小葱2根，花椒面2匙，味极鲜1勺
调料 5种
十三香1匙，白胡椒粉1匙，盐2匙，味精少许，料酒1勺
烹饪步骤 11步
1.先准备所需配料
2.将羊肉洗净泡去血水控干，红葱切段，姜切片，辣皮子切段，蒜子从中间切开，小葱切碎。
3.锅烧热看到微冒烟倒油，油冒青烟放进羊肉翻炒。
4.炒到羊肉没血水了放入切好的红葱、姜片、大蒜和干辣皮子翻炒。
5.炒至羊肉出油加2茶匙花椒粉、1茶匙十三香、1茶匙白胡椒粉、2茶匙盐、1勺味极鲜酱油、1勺料酒翻炒均匀加水漫过羊肉。
6.大火烧开盖盖炖10分钟。
7.炖肉的时间把面分成小剂子，案板抹油，擀成薄饼，越薄越好。
8.擀好的薄饼焖在羊肉上，用小勺把汤汁舀上淋在饼皮上，盖锅盖焖1分钟取出，依次把所有的面擀成薄饼焖熟。
9.把焖好的饼切菱形块平铺在盘子里
10.待羊肉汤汁收的差不多放味精少许即可关火，汤汁不可收的太干，将肉和汤汁一起倒在饼皮上，就大功告成啦！
羊肉家常的做法大全？
材料
羊肉1000克，芹菜50克，白萝卜200克，小米椒10克调料盐15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒酱、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。
做法
1、羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火氽3分钟，取出待用；芹菜用直刀法切3寸长段；白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。
2、沙煲内放入清水1000克，大火烧开后加入八角、桂皮调味，放入羊肉用旺火烧开再用小火煮1小时至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原汤留下待用。
3、炒锅上火放茶油，烧至七成热时放姜、蒜爆香，放羊肉大火煸2分钟，再放入小米椒、湖南辣椒酱煸1分钟，烹入料酒、胡椒粉、盐调味，然后加入原汤、芹菜、白萝卜旺火烧开后出锅即成。
红烧蹄膀家常做法大全？
主料：蹄膀(1000克)
调料：小葱(15克)姜(10克)丁香(3克)八角(3克)桂皮(2克)辣椒(红、尖、干)(3克)酱油(5克)白砂糖(5克)盐(5克)料酒(10克)花生油(75克)
制作工艺
各式红烧蹄膀
1.将猪前肘肉修成火腿形，皮上刮净猪毛和污垢；
2.汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生；
3.锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至猪皮起皱泡，捞出沥干油；
4.留余油，用白糖炒出酱色，加入清汤200毫升、酱油、香料（丁香、八角、桂皮、干辣椒，用布袋装好）、料酒、葱姜，同烧；
5.待烧开后投入过油的蹄膀，温火煨烂，收汁，捡去葱姜、香料，装盘即成。
家常带鱼红烧做法大全？
家常红烧带鱼做法：
主料：新鲜带鱼1条（约1斤半）
配料：生姜1块，大蒜2棵，香葱2棵，黄酒1勺，胡椒粉3克，鸡精5克，生抽半勺，老抽半勺，薯粉10克。
操作步骤：
1，带鱼去头，去内脏，切块。
2，姜，蒜切末，香葱切段。
3，带鱼沾上薯粉，放入油锅煎两面，然后放入沸水，黄酒，生抽老抽煮12分钟，然后再放入姜，葱，蒜，盐，胡椒粉，鸡精，大火收汁，出锅。
大白菜红烧羊肉的家常做法？
工具材料：
羊肉；大白菜；料酒；鸡精；盐；八角；生姜；辣椒
操作方法
01
准备：将羊肉洗干净然后晾干，再用小刀切成平均大小的块状，之后都放在一个小的盆子里面备用。
02
锅中烧水，一半锅的量就可以了，按情况而定。然后把切好了的羊肉放进去等到水煮开了过5分钟左右就可以捞出来，并且漂洗干净，晾干就可以了。
03
把新鲜买来的大白菜先清洗干净，之后沥干水，然后用小刀切成大块的形状，备用。注意在切的时候一定要小心。
04
在锅中放适量的油，等到油热了之后就把大白菜放进去进行翻炒，等到有发蔫的现象就可以了，不宜太久。
05
把锅里多余了的水分用大火烧干了，然后放入适量的油把羊肉炒到水分收干就可以。
06
等到羊肉炒了的水分收干的差不多的时候就可以把料酒放进去一些去腥味和骚味，但是也不能过多。
07
把料酒放进去了之后就加入大碗的水，再把辣椒，糖，老抽，八角，生姜等佐料用大火煮开了，然后最后再调至小火煮一小时就完全可以了。
08
一小时过了之后就把盐放进去，不宜过多，适量就可以了，接着开大火把多余的水分收干了，接着将大白菜放到羊肉里面就可以了。
09
调至大火开煮，等待大约15分钟大白菜肯定就熟了。但是不要超过这个时间，不然的话就不好吃了。
10
我们要再最后一次加盐，还有少量的鸡精，和蒜等调料全部都放进去，此时我们就会闻到香味了。
11
其实上述步骤做完之后就基本上完成了，这一步要做的就是将菜放在盘子里，撒上一小些葱花就可以了。我们的羊肉大白菜也就做好了。
羊肉冻的家常做法大全？
羊肉冻的家常做法
主料
羊肉
1000g
萝卜
250g
辅料
小葱适量
生姜适量
大蒜适量
调料
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
烹饪步骤
步骤1
准备的主料：羊肉1000克，萝卜200克，
步骤2
将萝卜洗净、去皮，切块
步骤3
生姜去皮，剁碎，
步骤4
小葱切小段，大蒜切碎，
步骤5
起油锅，爆香生姜末和蒜末，
步骤6
放入羊肉块和萝卜加清水
步骤7
大火煮开后倒入电压力锅中
步骤8
盖上盖子，拨到煲骨肉汤的档位上压35分钟。
步骤9
压好后倒锅中加入老抽，老酒，生抽和盐一起煮开
步骤10
盛到碗中放入冰箱冷冻一晚，取出切片即可装盘。
家常炖羊肉的做法大全？
食材用料；羊肉500g、葱结40g、蜜枣50g、姜片15g、白萝卜块200g
方法
1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。
2、将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。
3、锅中放入烫过的羊肉 、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。
4、捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。
5、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。
羊肉炖大白菜的做法大全？
主料：羊肉650克，白菜350克，青蒜2根
辅料：料酒2勺，盐2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1块，八角1个，桂皮1块，香叶3片，辣椒1个，大葱3段
做法：
1.羊肉在凉水中煮开，放入料酒去腥去除浮沫捞出
2.准备各种大料
3.把羊肉切块，放入锅中炒干水分，放料酒
4.放入大料
5.放老抽、生抽、冰糖
6.放没过羊肉的开水大火煮开后改小火焖制1个多小时
7.白菜切大块后放入锅中煮出水分，滤干，青蒜切末
8.等羊肉酥烂后放盐
9.放入白菜翻炒一会
10.等白菜入味后放收汁入青蒜煮开就行
鱼丸红烧做法大全家常？
鱼丸红烧做法
主料
鱼丸15克
辅料
香菜一根
红辣椒一个
配料
食用油适量
生抽适量
老抽适量
味精适量
一品鲜适量
红烧鱼丸的做法步骤
1.准备好食材（鱼丸，香菜，红辣椒）。
2.香菜切段。
3.红辣椒切碎。
4.锅里加油下入红辣椒炒香后。
5.再倒进鱼丸炒匀。
6.加入生抽，老抽和清水煮开。
8.再放进香菜炒匀，加入味精和一品鲜翻炒均匀，出锅即成。
红烧北瓜做法大全家常？
用料
北瓜500克，葱10克，姜10克，蒜10克，香菜10克，盐10克，味精5克，白糖5克，鸡粉10克，料酒10克，大料2颗，蚝油10克，老抽5克，淀粉5克
做法
1/6 将北瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。
2/6 葱、姜、蒜切片；香菜切段。
3/6 将北瓜焯水沥干，放入器皿中备用。
4/6 热锅下油将大料爆香，再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。
5/6 放入北瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。
6/6 最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅，撒上香菜即可。
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
