青椒红烧油豆腐的做法大全家常？
青椒红烧油豆腐的做法大全家常？
主料:
毛豆腐2块
红尖椒1个
辅料:
调和油适量 豆瓣酱适量 香菜适量 元贞糖适量 鸡粉适量 老抽适量
红烧尖椒豆腐的做法:
步骤1 所需材料：豆腐，红辣椒，香菜，买来的瓶装豆瓣酱
步骤2 豆腐红辣椒切粒，香菜切碎
步骤3 炒锅中放油烧热后，放一把麻椒，待麻椒烧至啡色捞出
步骤4 锅中放入红辣椒过一下油盛出备用
步骤5 炒锅中放一勺儿豆瓣酱
步骤6 放豆腐粒翻炒均匀盖盖儿2分钟
步骤7 加老抽，鸡粉，糖适量，出锅前放入过油的红辣椒翻均匀
步骤8 装碟后撒上香菜碎，用来装饰、点缀香菜的味道
五花肉炖白萝卜油豆腐的做法大全？
五花肉 (300克)
白萝卜 (1根)
豆腐 (少量)
姜丝 适量
花生油 适量
酱油 适量
醋 适量
方法/步骤
1/8 分步阅读
准备食材。
五花肉，切块，白肉和红肉不要分离五花肉 (300克)
白萝卜 (1根)
豆腐 (少量)
姜丝 适量
花生油 适量
酱油 适量
醋 适量
方法/步骤
1/8 分步阅读
准备食材。
五花肉，切块，白肉和红肉不要分离；
白萝卜，需要去皮，然后切片；
豆腐，切块，约1-1.5厘米的长方块；
姜，切成丝，煸炒用。
2/8
锅内放入花生油，放入姜丝，开小火煸炒出香味。
3/8
倒入五花肉，继续煸炒。
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倒入酱油，给五花肉提味上色，煸炒至肉色均匀。
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加入适量水，开始炖肉。
6/8
开锅之后，加入白萝卜和豆腐，不要翻、不要搅，洒点盐在萝卜豆腐上，盖上锅盖直接炖。
因为萝卜含有大量水分，加点儿盐，可以让萝卜失水。所以不用担心锅内水分不够。
7/8
炖的过程中，要时不时看一下锅内情况。萝卜出水后，开锅搅拌一下，让每片萝卜都在水中炖一下。
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全称小火慢炖，最后大火收汁。锅内的汁液收得出不多时，即可出锅。
油豆腐梅干菜焖五花肉的做法大全？
食材明细
五花肉、酱油、花雕、姜片、冰糖、梅干菜。
1、干锅放少量油烧热八十度，加姜片煎金黄
2、放入五花肉边干锁住水份，肉表面金黄。
3、依次加冰糖酱油花雕，中火烧溶冰糖，梅干菜洗净控干水铺在肉上大火烧开。
4、大火烧十五分钟，转中火焖四十分钟，小火十分钟收汁即可。第二天可直接蒸味道更好。
五花肉焖油豆腐的做法大全家常？
主料
五花肉适量，油豆腐适量
辅料
姜片适量，香葱适量，香芹适量，蒜头适量
调料
生抽适量，蚝油适量
做法步骤
1.五花肉洗净切块备用。
2.生姜切片，蒜头拍扁备用。
3.香葱和香芹洗净切段备用。
4.油豆腐对半切开备用。
5.热锅放入五花肉煸炒五花肉。
6.加入姜片和蒜头炒香。
7.加入适量蚝油，生抽翻炒上色。
8.加入适量的清水煮开。
9.将五花肉转入砂锅，小火炖30分钟左右。
10.30分钟左右后五花肉已经软烂。
11.放入油豆腐，焖5分钟左右。
12.出锅前放入葱段和芹菜段即可。
红烧白油豆腐的做法？
材料：豆腐300克，鸡蛋2个，淀粉适量，熟花生，熟芝麻，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，盐
1、准备食材。
2、豆腐切成约5毫米厚的小三角形。
3、两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。
4、加入适量淀粉充分搅打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一条线为止。
5、将豆腐沾满面糊。
6、油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。
7、保持中火，炸至豆腐表层变微黄，捞出。
8、升高油温，复炸一次。
9、捞出沥油。
江浙红烧油豆腐的做法？
用料
五花肉 500克，油豆腐 一袋，料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 半勺，冰糖 3克，白糖 1克，葱 ，姜 ，八角 ，香叶 ，盐
做法步骤：
步骤 1
猪肉冷水下锅，放姜片、葱结、料酒，大火煮开烧15分钟，取出过冷水降温，切小块；
步骤 2
热锅，适量油滑锅，猪肉下锅小火煎6分钟出油，倒出猪肉沥干油；【煎的时候肉会爆油，小心点】
步骤 3
留底油，下姜片、八角、香叶，加五花肉翻炒，加适量老抽、大量生抽、翻炒，加料酒，加冰糖，炒至融化。
步骤 4
加水没过肉，水开下戳过洞的油豆腐，加盐、糖调味，略煮片刻收汁
步骤 5
汤汁收到一半左右，盛到大碗中；
步骤 6
放入高压锅蒸架，上汽后转小火，蒸15-20分钟，出锅。
红烧油豆腐面筋的做法？
主料：
面筋适量
豆腐约200克
辅料：
生抽1勺
老抽多半勺
糖半勺
盐适量
葱适量
姜适量
十三香少许
清水多半小碗
做法：
1. 煮熟的面筋切滚刀块。
2. 豆腐切四方块。
3. 锅里多加些油烧至六成热，下豆腐块。
4. 炸至豆腐块浮起，表面焦脆定型，捞出备用。
5. 锅里注油烧热，下葱姜爆香。
6. 倒入面筋，炒至表面微焦。
7. 加入生抽、老抽、白糖、十三香，翻炒均匀。
8. 加水，没过面筋。
9. 烧开后下豆腐泡。
10. 烧至面筋、豆腐泡入味，加盐调味。
11. 加水淀粉勾芡。
12. 至芡汁明亮即可
黄磊红烧油豆腐的做法？
【主料】
老豆腐（约500克）
【辅料】
小米辣（几个）
二荆条（2个）
大蒜（2颗）
韭菜（几根）
土豆淀粉（1大勺）
植物油（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
白糖（少许）
生抽酱油（6克）
蚝油（3克）
步骤：
【1】首先将老豆腐切成厚片备用。
【2】下一步开始准备辅料，准备小米辣几个切碎备用。
【3】准备二荆条2个从中间片开之后切碎备用。
【4】准备大蒜2颗拍散之后剁碎备用。
【5】准备韭菜几根切成小段备用，喜欢吃肉的同学可以加一些五花肉。
【6】下一步开始准备料汁，碗中加入食用盐半勺，加入少许白糖，加入生抽酱油6克，加入蚝油3克，加入清水150克，最后加入1大勺土豆淀粉搅拌均匀备用。
【7】下一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的植物油滑锅。
【8】滑好锅之后将热油倒出之后再加入少许的底油，在锅中撒入少许的食用盐。
【9】然后将切好的老豆腐依次下入锅中，同学们加盐煎豆腐可以防止粘锅，同时还能够去除豆腥味。
【10】豆腐下锅之后再加入适量的油从锅边淋入，然后转中小火煎6分钟。煎的过程中必须随时摇动豆腐防止煎糊。
【11】中途再翻过来煎另一面。
【12】将豆腐煎至金黄色之后加入切好的辣椒和蒜末炒香，中途可以适当的加一些油来润锅。
【13】辣椒煎香之后将调好的料汁搅拌均匀下锅。
【14】汤汁稍浓之后加入切好的韭菜段烧至断生。
【15】韭菜烧至断生之后即可出锅装盘。
油豆腐五花肉做法？
1. 准备好所有食材，油豆腐洗净，挤干水分备用。
2. 五花肉洗净切片，厚薄随意，姜切片，干辣椒切小段。
3. 起锅上火倒入适量油，油热后放入姜片。
4. 炒出香味后下入五花肉片炒至变色。
5. 然后沿着锅边淋入10毫升料酒，再加入3克盐、15毫升生抽、2克白糖和干辣椒。
6. 翻炒均匀，再倒入适量开水，用中火煮5分钟。
7. 把油豆腐对半切开，蒜苗洗净，大蒜白斜切片，蒜叶切段。
8. 随后把切好的油豆腐下入锅里，用锅铲压油豆腐，使其充分吸收汤汁。
9. 最后放入蒜苗，翻炒均匀后再炒15秒即可关火。
10. 出锅装盘，五花肉烧油豆腐大功告成！
油豆腐煮汤做法大全？
主料
肉糜150克
油豆腐16只
黑木耳5颗
粉丝1小把
银杏16只
辅料
葱适量
姜少许
盐适量
鲜辣粉少许
1. 肉糜、油豆腐、黑木耳、粉丝、银杏等。
2. 油豆腐、银杏洗净。
3. 葱、姜洗净，分别切末。
4. 黑木耳洗净，用温水泡软，粉丝也同样。
5. 肉糜放入葱、姜、料酒、盐。
6. 顺时针搅拌上筋。
7. 做成肉圆。
8. 锅内放入黑木耳和水，烧开。
9. 放入肉圆。
10. 又开后，放入油豆腐，盖上盖。
11. 开后，放入银杏。
12. 接着，放入粉丝。
13. 烧至熟，放入鲜辣粉，葱花就OK了。
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