黄豆红烧肉的家常做法大全？

黄豆红烧肉的家常做法大全？

材料

五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。

做法

1.黄豆用凉水泡3小时以上；

2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用；

3.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。

4.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。

黄豆皮的家常做法大全？

一、青椒炒豆皮

1、材料：

青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖。

2、做法：

(1)青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。

(2)豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。

(3)油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。

(4)快炒，七八成熟起锅。

二、豆腐皮春卷

1、材料：

油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，瘦猪肉150克，小麦面粉50克，香油100克，味精3克，盐5克，姜10克。

2、做法：

(1)豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块;

(2)冬笋、猪肉都洗净切成细丝;

(3).荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎;

(4)面粉放入碗内，加水调成湿浆;

(5)炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅;

(6)豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);

(7)原炒锅置旺火上，下芝麻油(耗100克)，烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

黄豆的做法大全家常？

食材用料

黄豆 500克，花椒 15粒，桂皮 1块，八角 1个，香叶 3片，干辣椒 4个，姜 3片，葱 1根，老抽 2勺，盐 适量，白砂糖 2勺，孜然粉 2勺

做法步骤：

步骤 1

葱切段，姜切片，干辣椒切段，香叶，桂皮，八角，花椒

步骤 2

黄豆在水里泡十二小时（一晚上也可以），泡好后空干水备用。

步骤 3

热锅倒油少许，把步骤1中的材料倒入锅内翻炒出香味。把泡好空干水分的黄豆倒锅内慢慢的（不要把黄豆皮炒掉）翻炒1分钟，加水没过黄豆约2厘米。 倒入酱油2勺，食盐1勺，白砂糖2勺，大火烧开后，转小火烧煮35分钟。

步骤 4

大火烧开后，转小火烧煮35分钟。

步骤 5

小火煮35分钟，加入孜然粉2勺，转大火收汁，也可加些鸡精，然后出锅装盘。

霉黄豆的家常做法大全？

准备材料：黄豆300g、水500ml、面粉50g、盐水300ml。

1、起锅倒入适量的清水，然后把黄豆洗净倒入锅中煮熟。

2、把煮熟的黄豆捞出来沥干水分，再倒入容器里，加适量的面粉拌匀。

3、拌匀后把黄豆倒入瓶子里。

4、再倒入适量的盐水。

5、盖上盖子密封保存，然后放置太阳下暴晒至长出霉菌即可。

新鲜黄豆的做法大全家常？

2人份

黄豆适量猪大排500克

食盐适量醋适量姜适量鸡精少许

黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用

装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟

排骨飞水后捞出备用

重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感

最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。（喜欢的也可以加点鸡精调味

黄豆炖鸭掌的家常做法大全？

黄豆 一碗鸭爪爪 适量小葱 一根姜 三块蒜瓣 一瓣料酒 两勺味精 一勺白糖 半勺盐 适量香油 一勺

步骤 1

space

超市买的鸭爪解冻

步骤 2

space

泡泡水（小胖手出镜）

步骤 3

space

多洗两道

步骤 4

space

泡发一夜的黄豆

步骤 5

space

一块姜拍拍，一勺料酒，鸭爪焯水

步骤 6

space

炖锅倒入开水，鸭爪捞出放进去，不用过凉水

步骤 7

space

放入拍的两块姜，小葱打结，一勺料酒

步骤 8

space

放入黄豆，小火炖两个小时以上，滴少许香油，加入适量盐，白糖提鲜，鸡精调味即可

步骤 9

space

登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com