黄豆红烧肉的家常做法大全？
黄豆红烧肉的家常做法大全？
材料
五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法
1.黄豆用凉水泡3小时以上；
2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用；
3.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。
4.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。
猪皮炒黄豆家常做法？
猪皮炒黄豆是一道营养美味的家常菜，以下是简单的做法：
所需材料：
1. 猪皮 100克
2. 黄豆 200克
3. 青椒 1个
4. 干辣椒 2个
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
7. 食用油适量
做法步骤：
1. 猪皮提前泡发，切成小块，用开水焯水去除血水和杂质。
2. 黄豆提前泡发，用开水焯水去除皮屑和杂质。
3. 青椒去籽切成小块，干辣椒切成段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入猪皮翻炒至表面微焦。
5. 加入黄豆翻炒，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐等调味料翻炒均匀。
6. 加入青椒和干辣椒翻炒，炒至猪皮和黄豆表面微焦即可。
猪皮炒黄豆是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合搭配米饭或馒头食用。在烹饪过程中，猪皮和黄豆需要焯水去除杂质和异味，同时调味料的使用和时间的掌握也需要根据个人口味进行调整。
猪皮拌黄豆的做法大全？
主料；猪皮500g、黄豆100g
辅料：料酒适量、桂皮适量、八角适量、盐适量、香叶适量、葱适量、姜适量
做法：
1. 锅中水开加料酒，下入猪皮焯水
2. 刮去肥油
3. 切条
4. 把猪皮放入锅中加水，水上猪皮的3倍
5. 下入提前泡好的黄豆
6. 加葱姜，桂皮，八角，香叶，大火烧开，转小火慢慢煮50分钟，加适量盐。
7. 在煮十分钟，倒入容器中，冷凉然后放冰箱冷藏。
8. 冷藏好的猪皮冻
9. 切块装盘完成
猪皮萝卜炖黄豆的家常做法？
食材
主料
黄豆
350g
辅料
猪肉皮
适量
白萝卜
适量
胡萝卜
适量
猪肉
适量
料酒
适量
盐
适量
耗油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.提前将黄豆洗净凉水泡6小时以上。我都是晚上泡第二天做的。
2.猪肉和皮切成小块，再放些切好的葱和姜把肉和皮腌一下。
3.白萝卜胡萝卜切成小块备用。
4.锅中倒入玉米油，然后先下入猪肉和肉皮翻炒变色后加入黄豆继续炒。
5.倒入切好的两种萝卜。
6.继续炒。
7.倒入事先做好的开水。
8.再次煮开后烹入料酒，煮一下将猪肉和皮的杂质沫沫煮出来将其撇掉。
9.沫沫撇掉后直接倒入高压锅里，水一定要过安全线呀。
10.压20分钟就成了这个样子。
11.压好后的菜再倒入炒锅收汁，放少许盐和耗油调味即可出锅。
红烧猪皮的家常油做法？
材料
新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克。调料花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克。
做法
1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。
2、猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟（上汽以后）至熟。
3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉（否则炸制时会粘连），入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出控油。
4、油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底。
5、净锅上火放佐料油，烧至四成热时，下入洋葱末、青红椒末大火炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。
猪皮黄豆做法大全王刚？
主料：黄豆半斤；花生2两；猪皮一斤
辅料：八角 老姜 料酒 盐
1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。
3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。
4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。
5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。
猪皮做法大全家常卤肉？
猪皮的做法有很多种，但是我有一次去工友家中吃猪皮做的菜很特别，如果不是她告诉我们我们根本不知是猪皮做的，那就是猪皮冻，妥妥的胶原蛋白，美味极了。据工友介绍，猪皮买回来后先飞水，将猪皮底面到刮干净，然后放锅里煮，充分煲淋后将猪皮捞起放铁筛里擦变成肉末放盐搅匀再放冰箱冻成糕状，然后切片上碟就可以了。
黄豆皮的家常做法大全？
一、青椒炒豆皮
1、材料：
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖。
2、做法：
(1)青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。
(2)豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。
(3)油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。
(4)快炒，七八成熟起锅。
二、豆腐皮春卷
1、材料：
油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，瘦猪肉150克，小麦面粉50克，香油100克，味精3克，盐5克，姜10克。
2、做法：
(1)豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块;
(2)冬笋、猪肉都洗净切成细丝;
(3).荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎;
(4)面粉放入碗内，加水调成湿浆;
(5)炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅;
(6)豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);
(7)原炒锅置旺火上，下芝麻油(耗100克)，烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。
黄豆的做法大全家常？
食材用料
黄豆 500克，花椒 15粒，桂皮 1块，八角 1个，香叶 3片，干辣椒 4个，姜 3片，葱 1根，老抽 2勺，盐 适量，白砂糖 2勺，孜然粉 2勺
做法步骤：
步骤 1
葱切段，姜切片，干辣椒切段，香叶，桂皮，八角，花椒
步骤 2
黄豆在水里泡十二小时（一晚上也可以），泡好后空干水备用。
步骤 3
热锅倒油少许，把步骤1中的材料倒入锅内翻炒出香味。把泡好空干水分的黄豆倒锅内慢慢的（不要把黄豆皮炒掉）翻炒1分钟，加水没过黄豆约2厘米。 倒入酱油2勺，食盐1勺，白砂糖2勺，大火烧开后，转小火烧煮35分钟。
步骤 4
大火烧开后，转小火烧煮35分钟。
步骤 5
小火煮35分钟，加入孜然粉2勺，转大火收汁，也可加些鸡精，然后出锅装盘。
霉黄豆的家常做法大全？
准备材料：黄豆300g、水500ml、面粉50g、盐水300ml。
1、起锅倒入适量的清水，然后把黄豆洗净倒入锅中煮熟。
2、把煮熟的黄豆捞出来沥干水分，再倒入容器里，加适量的面粉拌匀。
3、拌匀后把黄豆倒入瓶子里。
4、再倒入适量的盐水。
5、盖上盖子密封保存，然后放置太阳下暴晒至长出霉菌即可。
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