黄豆猪皮冻的做法？ 猪皮炒黄豆家常做法？
黄豆猪皮冻的做法？
主料猪皮适量，黄豆适量姜片儿适量，八角适量，香叶适量。盐适量冰糖适量，生抽适量，老抽适量。先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上。
猪皮洗净，然后小锅里烧开热水，加入姜片，用热水烫猪皮后倒掉水。
把猪皮用剪刀再剪成小块或者条。
接着把猪皮和黄豆放入高压锅内。
准备一张过滤布，放入香叶八角冰糖，用棉绳绑起来。
接着在猪皮里加入适量的盐，加入生抽，大概3~4汤勺。在一点点老抽放入刚才用绿布包住的香料。
加入加水没过猪皮盖上锅盖，高压25~28分钟，等高压锅消气后开盖，把猪皮倒入容器里，冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上。
从冰箱取出切块即可。
猪皮炒黄豆家常做法？
猪皮炒黄豆是一道营养美味的家常菜，以下是简单的做法：
所需材料：
1. 猪皮 100克
2. 黄豆 200克
3. 青椒 1个
4. 干辣椒 2个
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
7. 食用油适量
做法步骤：
1. 猪皮提前泡发，切成小块，用开水焯水去除血水和杂质。
2. 黄豆提前泡发，用开水焯水去除皮屑和杂质。
3. 青椒去籽切成小块，干辣椒切成段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入猪皮翻炒至表面微焦。
5. 加入黄豆翻炒，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐等调味料翻炒均匀。
6. 加入青椒和干辣椒翻炒，炒至猪皮和黄豆表面微焦即可。
猪皮炒黄豆是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合搭配米饭或馒头食用。在烹饪过程中，猪皮和黄豆需要焯水去除杂质和异味，同时调味料的使用和时间的掌握也需要根据个人口味进行调整。
红烧猪皮的做法？
步骤1
肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出
步骤2
用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条
步骤3
肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐
步骤4红烧猪皮的家常做法
烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可
烹饪技巧
为了去肉皮的油腻和口味的单一，放了几个香菇，非常的美味啊
肉皮煮太久了会变硬会卷起来，开锅后，肉皮展开即可，然后用菜刀把肥肉尽量剔掉，再把皮上面的污物刮干净
做肉皮时要注意的事项：
A、肉皮放入锅中，煮的时间步宜太久了，否则会变硬会卷起来，下一步的做法就好处理了。开锅后，肉皮展开即可，然后用菜刀把肉皮内侧的肥肉尽量剔掉，再把皮上面的污物刮干净，这样肉皮就不会太多的油脂在上面，做出菜后，口感也不油腻，美味可口
B、如果觉得肉皮吃起来比较单一，可搭配香菇、山药等蔬菜即可
猪皮拌黄豆的做法大全？
主料；猪皮500g、黄豆100g
辅料：料酒适量、桂皮适量、八角适量、盐适量、香叶适量、葱适量、姜适量
做法：
1. 锅中水开加料酒，下入猪皮焯水
2. 刮去肥油
3. 切条
4. 把猪皮放入锅中加水，水上猪皮的3倍
5. 下入提前泡好的黄豆
6. 加葱姜，桂皮，八角，香叶，大火烧开，转小火慢慢煮50分钟，加适量盐。
7. 在煮十分钟，倒入容器中，冷凉然后放冰箱冷藏。
8. 冷藏好的猪皮冻
9. 切块装盘完成
黄豆泡多久可以炖猪皮？
黄豆泡1至2小时可以炖猪皮，泡的太久容易烂。
猪皮炒黄豆怎么做？
黄豆温水泡一天，在此期间换两次水。肉皮先煮几分钟。
2肉皮切成丝。
3将葱姜蒜下入锅内，切好的猪皮丝倒里，放老抽、酱油、十三香、耗油以及盐。
4放入黄豆以及适量的清水，盖上锅盖炖一会儿。
5大约炖七八分钟，出锅时放鸡精，盛入盘中，放葱花。
黄豆猪皮冻怎么做？
主料猪皮适量，黄豆适量姜片儿适量，八角适量，香叶适量。盐适量冰糖适量，生抽适量，老抽适量。先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上。
猪皮洗净，然后小锅里烧开热水，加入姜片，用热水烫猪皮后倒掉水。
把猪皮用剪刀再剪成小块或者条。
接着把猪皮和黄豆放入高压锅内。
准备一张过滤布，放入香叶八角冰糖，用棉绳绑起来。
接着在猪皮里加入适量的盐，加入生抽，大概3~4汤勺。在一点点老抽放入刚才用绿布包住的香料。
加入加水没过猪皮盖上锅盖，高压25~28分钟，等高压锅消气后开盖，把猪皮倒入容器里，冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上。
从冰箱取出切块即可。
分
黄豆啤酒炖猪皮正确方法？
1.提前将黄豆洗净凉水泡6小时以上。我都是晚上泡第二天做的。
2.猪肉和皮切成小块，再放些切好的葱和姜把肉和皮腌一下。
3.白萝卜胡萝卜切成小块备用。
4.锅中倒入玉米油，然后先下入猪肉和肉皮翻炒变色后加入黄豆继续炒。
5.倒入切好的两种萝卜。
6.继续炒。
7.倒入事先做好的开水。
8.再次煮开后烹入料酒，煮一下将猪肉和皮的杂质沫沫煮出来将其撇掉。
9.沫沫撇掉后直接倒入高压锅里，水一定要过安全线呀。
10.压20分钟就成了这个样子。
11.压好后的菜再倒入炒锅收汁，放少许盐和耗油调味即可出锅。
黄豆猪皮煲怎么做？
原料
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猪皮 (200克)
黄豆 (100克)
油适量，葱适量，姜适量，蒜适量、干辣椒适量，酱油适量
1/将猪皮冷水下锅煮20分钟，捞出过凉水再切成细长条备用。
2/锅中烧水，水开之后把黄豆倒进去炒两分钟，再放入猪皮煮一分钟，然后一起捞出来控水备用。
3/锅中烧油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，再放入酱油搅拌均匀。
4/把黄豆和猪皮倒进去，加入食盐、鸡粉、十三香、胡椒粉、白糖等调味，大火翻炒均匀即可。
5.美味又好吃的干猪皮和黄豆炖汤完成开吃了。
红烧猪皮卷正宗做法？
1，我们先把洗干净的猪皮焯一下水。
2，放一些葱姜去除腥味儿。
3，锅里的水烧开之后再继续煮五分钟。
4，捞出来刮掉里层油脂，吃起来不油腻。
5，刮完油脂清洗干净后，把猪皮裁剪成大概四指宽的小块儿，再把它卷起来。
6，外面缠上一根棉线，用来固定形状。
7，锅里倒上少许的食用油。
8，再放上一些冰糖，把糖炒成枣红色。
9，再放上葱、姜、桂皮、花椒、八角继续翻炒几下，炒出葱香味。
10，把猪皮卷儿加进来，继续翻炒几分钟。
11，等到猪皮卷儿挂上糖色后加上生抽调味儿。
12，再来点儿老抽上色。
13，继续翻炒几下，炒匀后加上清水。
14，等大火烧开后转中火，大概有十分钟的时间。
15，汤汁还剩原来的1/3的时候。我们就要开始大火收汁儿了。
16，这样一道简单又好吃的猪皮卷儿就做好了，是不是很简单呢？满满的胶原蛋白，吃起来软软弹弹的，口感刚刚好，而且一点异味都没有，比做成皮冻还要好吃。
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