电磁炉烧红烧肉怎么烧不烂啊？

电磁炉烧红烧肉怎么烧不烂啊？

电磁炉烧红烧肉烧不烂的原因是：

电磁炉的优点是，产生的热量大做饭速度快，环保，卫生。缺点是受热不均匀。

红烧肉是大家喜欢的食品。红烧肉要烧的软烂入口即化才好吃。小火煮烂肉。肉炒好烧开后就要转文火。大火是煮不烂的。而微波炉火力猛，且不均匀，所以煮不烂肉。

浸泡黄豆为什么烧不烂？

那是因为你煮的时间短。一般黄豆泡完之后需要煮的时候也需要在两小时以上。本身黄豆的颗粒照比小豆或者绿豆要大很多煮起来的时间呢也就比较长，另外煮黄豆的时候不能大火煮，要用小火慢慢煮。这样黄豆才会有理到外熟透。另外煮豆的时候先不要加盐，好奇快熟的时候再加盐，这样它容易烂。

为什么豆腐串烧不烂？

买的豆腐串烧不烂应该是方法不对，直接把它放到开水里面去煮，应该是可以的吧。如果水的温度越高的话，当然是会变软，变得更快的，所以我觉得这应该是一个蛮不错的办法。如果你想把豆腐快点变软的话可以去尝试一下，应该是能够达到你想要的那种目的的，赶紧去做起来吧。

红烧肉不烂怎么补救？

红烧肉使用五花肉作为主要材料，经过一系列方法制成的美食，但是对于一些刚接触烹饪的人来说，因为没有掌握正确的方法，很可能会导致红烧肉在炖煮的过程中没有炖烂，吃起来口感比较硬，这个时候就想想办法进行补救了。

　　要是在煮红烧肉的时候一直煮不烂，可以在炖的时候往里面加适量的山楂或者是萝卜，这样很快就会将红烧肉煮烂了，另外在炖肉的时候盐要放晚一些，否则也可能导致肉不容易炖烂。

　　在制作五花肉的时候，开始炖的时候就要将加足量的水，在中途不能加水，否则会导致蛋白质手冷马上凝固，让肉里面的成分不容易渗出来，且在炖的时候也要小火慢炖，开大火很容易导致将肉煮糊或者是煮老，失去口感。

红烧肉怎么炖不烂？

红烧肉炖不烂可能是因为炖煮的方法不对。

在炖煮的时候，可以放入少许的山楂片或者是萝卜，这样就可以很快让肉炖得很烂。

需要注意，炖红烧肉的时候，盐要放得晚一些，不然肉也不容易炖烂。炖肉的过程中，不要加水，不然肉中的一些营养成分，不容易渗出来。

为什么有水的纸杯烧不烂？

这种问题你要从热传递、比热容、燃点等方面考虑:装有水的纸杯,酒精燃烧产生的内能传递给纸杯,而纸杯又把它传递给水.水的比热容非常大(4200J/KG),所以在温度升高的同时吸收了大量的内能.当水达到沸点的时候,汽化沸腾的同时继续吸热,而水温稳定在100摄氏度左右(视大气压强而定),纸杯的整体温度也维持在100摄氏度上下,而纸的着火点在180摄氏度,根本达不到,所以纸杯不会燃烧.

另外,没有装水的纸杯,没有把酒精燃烧的巨大内能传递给其他物质(空气比热容极小,忽略不计),表面温度瞬间达到600——800摄氏度,超过着火点,所以开始碳化并燃烧.装有水的纸杯也不是完全无后顾之忧,只要其中的水沸腾殆尽,内能没有传递对象,也就开始燃烧了.

红烧猪肚为什么烧不烂？

煮不烂是因为锅里放了盐，放盐煮猪肚只会越煮越老。猪肚是属于种内脏类的食物，吃起来也非常的好吃，进行加工制作之前是需要提前进行清洗，可以适当地放入一些食用盐或者是一些面粉进行清洗，这样做出来的会更加的干净，可以有效地去除一些细菌，然后再进行组织，会更加的好吃一些。

不锈钢为什么烧不烂？

不锈钢可能耐高温，也可能不耐高温。不同型号的不锈钢耐高温程度不同，一般不锈钢耐高温525度,一般碳钢耐高温350度，304号不锈钢最高耐热800摄氏度，广泛应用于建材、化学等行业，310号不锈钢最高耐热1200摄氏度，常用于石油、

不锈铁锅中含有铬，铬是使不锈钢获得耐蚀性的基本元素，当钢中含铬量达到12％左右时，铬与腐蚀介质中的氧作用，在钢表面形成一层很薄的氧化膜（ 自钝化膜），可阻止钢的基体进一步腐蚀。

为什么海带烧肉海带烧不烂？

这是海带中有一种叫褐藻胶的物质导致的，这种一种难以溶于水中的高聚化合物，而且还具有很强的吸收膨胀性，在吸收后海带表面就会产生许多粘稠状胶体，这使得海带在之后很难煮透

怎样烧红烧肉好吃烂又酥？

要烧出美味又烂又酥的红烧肉，可以按照以下步骤进行：

材料：

- 500克五花肉（切块）

- 适量姜片

- 适量葱段

- 适量料酒

- 适量冰糖

- 适量八角

- 适量香叶

- 适量生抽

- 适量老抽

- 适量盐

- 适量清水

步骤：

1. 将五花肉切成块状，放入冷水中煮沸，焯水去血水，捞出后冲洗干净备用。

2. 焯水后，锅中加入足够的水，将姜片、葱段、料酒和五花肉一同放入锅中煮沸，撇去浮沫。

3. 捞出五花肉块，用清水冲洗干净，去掉油腻味，沥干备用。

4. 热锅冷油，加入适量冰糖，用小火慢慢炒化成红色的糖浆。

5. 加入五花肉块，用中小火翻炒均匀，使肉均匀上色。

6. 加入适量生抽、老抽、八角和香叶，翻炒均匀。

7. 慢慢加入适量清水，没过五花肉块，再撒入适量盐，水开后转小火慢慢炖煮。

8. 炖煮30分钟后，将火调至微小火，继续焖煮1-2小时，直到五花肉熟烂，肥瘦相间。

9. 最后，打开火增加热量炖煮，让汤汁收浓，使红烧肉的口感更加饱满。

10. 炖好的红烧肉捞出装盘，可以加入少许葱花或者花椒粒作为装饰。

这种烹饪方法可以使红烧肉质地酥烂，入口即化。根据个人口味，也可以加入一些其他调料如豆豉、蒜末等来增加风味。祝您做出美味又烂又酥的红烧肉！

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