孕妇是可以吃麻花的,但是不能多吃。
糖醋排骨
食材用料:
猪肋条骨400克 熟芝麻10克
生姜一块大约10克 冰糖或白糖(20克 50克)
香醋25克(糖和醋的比例是2:1) 香油5~10克
盐适量 八角1个
花椒10粒 大葱一段
料酒少许 干淀粉适量
做法步骤:
①将排骨剁成长约5厘米的段,然后洗干净放入锅中加上水没过排骨
②将锅烧开,然后用勺子将上面的浮沫撇干净,可以用大火烧开浮沫都飘起来,这样很容易将浮沫撇的很干净
③放入拍松的生姜块,再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮,小火盖上锅盖煮40分钟,排骨熟透
④捞出排骨控一下汤,放入盆中撒干淀粉,两手端着盆子上下颠翻,让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉
⑤将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油,烧到微微冒青烟,将排骨放入
⑥中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油,不要炸的太干
⑦将锅里的油倒出去,留点底就可以了,然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖
⑧冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫,当泡沫要向两边散去的时候
⑨放入煮排骨的汤200克,将炸好的排骨也放进去
⑩放入盐、冰糖或白糖50克,花椒粉少许,改小火慢炖,如果你觉得你做的排骨颜色不够深,可以滴几滴老抽
?小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候,放入25克香醋大火将汤汁收浓
?汤汁收浓后,淋上适量的香油炒匀关火,撒上熟芝麻即可