【图】展示墨西哥仙人掌图片 其主要功效大全介绍
仙人掌果在墨西哥是一种普通水果，品种主要有3种：白仙人掌果、紫仙人掌果和酸仙人掌果。白仙人掌果剥皮后，果肉呈淡绿色，水灵灵的。紫仙人掌果皮肉都为紫红色。
圣马丁镇的农民也种植菜用仙人掌。菜用仙人掌茎片翠绿，肉质肥厚，是墨西哥人非常喜爱的蔬菜。把仙人掌茎片切成条用开水焯过，加上西红柿、葱头、香菜、精盐等，做成凉拌色拉，色泽鲜艳，清香爽口，是墨西哥人餐桌上最常见的一道菜。工人把一片片形如手掌的翠绿嫩茎割下来去掉刺，就可以上市出售了。仙人掌果和菜用仙人掌含丰富的营养物质。据墨西哥科研人员研究，食用仙人掌中含有18种人体必需的氨基酸和多种微量元素，如铁、钙、锌、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素，等等。
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