【图】清蒸中华鲟鱼的做法 中华鲟图片
2014/10/13 16:07:59 作者：ckluda 来源:本站原创
中华鲟是属于鲟科，也是鲟鱼的一种，属于国家一级保护动物。提醒各位，保护国家一级保护动物，我们人人有责，但我们日常也有人工饲养的一种鲟鱼，吃起来也是味汁鲜美，值得推荐喽。现在为大家详细介绍下关于清蒸鲟鱼的做法，看看它是怎么做的.
先将宰杀后的鲟鱼在水中冲洗干净，然后用大概80度左右的开水，即是水开始冒小泡的时候，把水舀出来用水烫一下鲟鱼皮;
给鲟鱼身上撒一些盐和白醋，注意千万不要太多了，适可而止;
接下来用刀或者竹签、洗锅用的干净钢丝球等慢慢刮;千万别着急啊，万一刮破就不好了
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