【图】鲍鱼的营养价值及功效与作用 鲍鱼家常做法大全

　　鲍鱼的家常做法大全：

　　一、香煎新西兰黑鲍鱼

　　1 把鲍鱼从壳里取出，并切去鲍鱼的牙齿。

　　2 在鲍鱼的肉上打上十字花刀，刀切入原料的2/3。

　　3 切好所有鲍鱼备用，并制作酱汁(即葱姜蒜红椒切成末，加入20毫升生抽，20毫升蜂蜜，20毫升麻油。)

　　4 用黄油煎香鲍鱼。两面各1分钟即可。

　　5 鲍鱼装回壳里。

　　6 加热1：1：1酱汁(即葱姜蒜红椒切成末，加入20毫升生抽，20毫升蜂蜜，20毫升麻油。)淋在煎好的鲍鱼上。

　　7 摆上葱丝，红椒丝，京葱丝即可。

　　二、 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

　　1 粉丝剪短，放温水里泡软。

　　2 鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。

　　3 用小刀挖出鲍鱼肉。

　　4 剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。

　　5 在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。

　　6 然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状

　　7 把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

　　8 粉丝上放鲍鱼肉。

　　9 大蒜挤成蒜泥。

　　10 锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

　　11 把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

　　12 进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

　　13 蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

上一页123下一页