【组图】象拔蚌的做法图解及营养价值 象拔蚌怎么吃

2014/10/25 17:48:11 作者:ckluda 来源:本站原创
象拔蚌名字叫太平洋潜泥蛤(学名:Panopea abrupta),是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。象拔蚌的做法有哪些?象拔蚌怎么吃?作为一种极度美味的海鲜,象拔蚌的营养价值也被关注。下面来了解下象拔蚌的做法图解及营养价值。

  蒜蓉蒸象拔蚌

  材料:

  象拔蚌4只,蒜蓉少许

  做法:

  象拔蚌开边洗净沥干水,蒜蓉加油盐拌匀(我后来加了一点点生抽)放在蚌身上,水开后大火蒸3分钟。

  象拔蚌北菇鸡汤

  材料:

  急冻象拔蚌300克、嫩鸡项1只500克、北菇50克、红枣4枚、生姜1片。

  做法:

  嫩鸡项洗净,放入滚水中滚5分钟,捞起洗净。象拔蚌解冻,放入滚水中滚5分钟,取出洗净。北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。将所有用料放入炖盅内,加入适量的水,隔水炖约4小时,加入幼盐调味供用。

  功效:健脾开胃,滋阴明目,养颜补益。特别适合身体虚弱的人食用。

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