【组图】象拔蚌的做法图解及营养价值 象拔蚌怎么吃

　　蒜蓉蒸象拔蚌

　　材料：

　　象拔蚌4只，蒜蓉少许

　　做法：

　　象拔蚌开边洗净沥干水，蒜蓉加油盐拌匀(我后来加了一点点生抽)放在蚌身上，水开后大火蒸3分钟。

　　象拔蚌北菇鸡汤

　　材料：

　　急冻象拔蚌300克、嫩鸡项1只500克、北菇50克、红枣4枚、生姜1片。

　　做法：

　　嫩鸡项洗净，放入滚水中滚5分钟，捞起洗净。象拔蚌解冻，放入滚水中滚5分钟，取出洗净。北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。将所有用料放入炖盅内，加入适量的水，隔水炖约4小时，加入幼盐调味供用。

　　功效：健脾开胃，滋阴明目，养颜补益。特别适合身体虚弱的人食用。

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