【图】简易的家常汤品做法—萝卜汤，如何做好喝的萝卜汤

　　萝卜汤是一款家常食补汤品，主要食材是白萝卜。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。因为小家伙老咳嗽，所以萝卜在我们家餐桌上桌率比较高。

　　食材：萝卜 500g、火腿50g、香菇 50g、盐 适量、味精 适量

　　步骤：

　　1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;

　　2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;

　　3. 火腿、香菇分别切丝;

　　4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;

　　5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;

　　6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟;

　　7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。

　　萝卜汤的做法小贴士

　　制作要诀：

　　为使此菜口感更好，雷厉风行轩上好鸡鸭汤约500克。

　　健康提示：

　　1. 萝卜是我国最古老的一种蔬菜;

　　2. 历来被看作为食疗保健之佳品;

　　3. “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”;

　　4. “萝卜上了街，药铺不用开”;

　　5. 这些广泛流传于民间的谚语，充分地反映出萝卜在人们心目中的保健作用的地位;

　　6. 萝卜汤具有宽中下气，消食化痰之效;

　　7. 适用于食积不消、咳嗽多痰、脘痛腹胀等症;

　　8. 此外还有解腻消肉食之功效;

　　9. 国外有研究报道，吃萝卜能促进胆汁分泌，有利于脂肪的消化。

　　食物相克：

　　萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。