【图】青菜鱼片汤的家常做法，如何做出美味的青菜鱼片汤

 　　今天送上是新鲜清新的青菜鱼片汤.同样用的是黑鱼这款食材,让店家片出鱼骨,然后拿回来自己再改薄片即可.然后就是先炒鱼骨出香,再加清水煮至汤底浓香.最后就是烫一下鱼片了,因为鱼片是切薄片了,要注意哦,下锅微烫鱼片即熟哦.好了送上先,喜欢的也可以这样子参考一下了,入夏了这样子的青菜鱼片应该也是满受欢迎得.

 　　主料：黑鱼 1条

　　辅料：油 适量;盐 适量;青菜 适量;胡椒粉 适量;姜 适量。

　　步骤：

　　1.备青菜,鱼骨,鱼肉.

　　2.热锅加油,下姜丝爆香.

　　3.再将鱼骨下锅.

　　4.煎炒至鱼骨出味色泽变白.

　　5.加适量清水.

　　6.煮至汤底发白浓香.

　　7.再将青菜下锅.

　　8.加适量细盐提味.

　　9.再将鱼片下锅.

　　10.烫至鱼片熟后,关火加适量胡椒粉即可.

　　11.一份青菜鱼片汤完成.

　　小贴士：

　　烫鱼片的汤底,一定要大开才行,这样子鱼片下锅,即可熟透.不易煮过长时间哦.