【图】羊排的做法大全 羊排怎么做好吃

　　胡萝卜炖羊排

　　主料

　　羊排(3根)

　　调料

　　胡萝卜(1根)香葱花(适量)葱白(适量)姜块(适量)大蒜(适量)料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)

　　厨具

　　煮锅、砂锅

　　1 将羊排(羊肋条肉)洗净，斩成寸断。

　　2 放入清水中浸泡1小时。(中途换水2-3次)

　　3 羊排沥水，入沸水锅中氽烫去浮沫，捞出。

　　4 胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。

　　5 锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下。

　　6 倒入足量水，加入葱白、姜块、少许料酒，大火烧开。

　　7 转至砂锅中，小火慢炖半小时。

　　8 羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。

　　9 直至羊肋条肉脱骨，撒上香葱花即可。

　　10 此菜特点：汤汁乳白、香醇不腻、味道鲜美。

12下一页