【图】羊排的做法大全 羊排怎么做好吃
2014/11/18 18:53:13 作者：lxiujuan 来源:本站原创
【羊排的做法大全】羊肉是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。
红烧羊排
主料
羊排(780克)
调料
沙参(适量)黄岑(适量)川芎(适量)大红枣(六颗)桂皮(一小段)老姜(一块)蒜头(一大粒)春生堂酒(60克)味极鲜特级酱油(100克)盐(少许)
厨具
炒锅、砂锅
1 羊排。这是偶后来再买时，补照滴。
2 这些是配料。
3 姜洗净切片，蒜头剥好洗净。
4 锅内烧开水，加一小勺盐，倒入羊排焯水，然后捞起滤干。
5 起油锅，爆香姜片。
6 倒入羊排翻炒一会儿。
7 加入蒜头，继续翻炒一会儿。
8 加入调料煮一会儿。(不包含盐)
9 再加入500克清水。
10 加入配料中的沙参、黄岑、川芎、红枣、桂皮。
11 煮开后，盛入砂锅中。
12 大火烧开后，转小火慢慢炖三个小时，就可关火。
13 盛一碗尝尝。
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