【图】鱿鱼的做法大全 鱿鱼怎么做好吃

　　酱爆鱿鱼

　　主料

　　鱿鱼(适量)

　　调料

　　青椒(适量)朝天椒(适量)洋葱(适量)姜蒜(适量)郫县豆瓣(适量)盐(适量)料酒(适量)糖(适量)鸡精(适量)

　　厨具

　　炒锅

　　1 准备材料

　　2 鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断

　　3 将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角

　　4 将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用

　　5 水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出

　　6 放入冷水拔凉备用

　　7 热油锅将姜蒜和朝天椒爆香

　　8 放入适量的郫县豆瓣炒香

　　9 放入鱿鱼翻炒，加少许料酒

　　10 放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可

　　香辣洋葱炒鱿鱼

　　主料

　　洋葱(适量)鱿鱼(适量)辣椒(适量)

　　调料

　　韩国辣酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)

　　厨具

　　炒锅

　　1 原料图

　　2 鱿鱼切圈后用料酒一大勺，韩国辣酱半勺，生抽蚝油各半勺，胡椒粉适量 腌制

　　3 洋葱切丝

　　4 热锅凉油炒香洋葱和辣椒

　　5 倒入腌制好的鱿鱼、

　　6 炒到鱿鱼打卷，锅中比较干时候加盐和鸡精即可

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