【图】怎么用面包机做面包 用面包机做全蛋牛奶土司

2014/12/11 11:38:03 作者:A-lijinh… 来源:yxlady
面包,是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品

步骤

1. 中种:高筋粉150克,酵母2克,鸡蛋90克,牛奶20克,糖15克,所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。

2. 主面团材料:高筋粉150克,酵母2克,牛奶20克,糖15克,盐四克。将中种撕成块与主面团混合

面包机做全蛋牛奶土司的做法<!-- 图解3 -->

3. 选5甜面包程序,开始搅拌,2:45分取出摔打5分钟,放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。 2:20拿出摔打三分钟。放入面包机内松驰30分钟。断电。

4. 松驰好的面团,取出整型

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怎么用面包机做面包
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